發酵的麵團、進化的甜點、世界所有增值的配方…… 瑞昇暢銷展~9/30
| | 熊谷裕子 迷人的甜點私旅：一邊旅行，一邊跟著當地人做甜點！走訪14個地域，寫下創意巧思的特色食譜。
熊谷裕子
瑞昇文化
出版日期 : 2020-07-20
定價 : 320 元
特價 : 88 折 281 元
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| | 麵團發酵食研室：第一本波蘭液種專門書
村吉雅之
三悅文化
出版日期 : 2020-07-20
定價 : 360 元
特價 : 88 折 316 元
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| | 藤生義治 法式甜點新詮釋［典雅精裝版］：日本國寶級法式甜點泰斗親授，結合傳統技法精隨與現代甜點藝術碰撞的美味盛宴
藤生義治
瑞昇文化
出版日期 : 2020-07-20
定價 : 990 元
特價 : 88 折 871 元
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| | 16位專業主廚 最新調理機器活用技術教本：蒸氣烤箱／真空調理機／急速冷凍櫃／VCC 多功能料理機
旭屋出版編輯部
瑞昇文化
出版日期 : 2020-07-20
定價 : 700 元
特價 : 88 折 616 元
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| | 刨冰 夢幻冰涼逸品開店教本
旭屋出版編輯部
瑞昇文化
出版日期 : 2020-07-06
定價 : 480 元
特價 : 88 折 422 元
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| | 「TRASPARENTE」——東京名店的麵包哲學
森直史、染谷茜
瑞昇文化
出版日期 : 2020-07-06
定價 : 480 元
特價 : 88 折 422 元
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| | 菅又亮輔 果香滿溢的法式甜點：甜點界備受矚目的「Ryoura」主廚私房配方大公開！
菅又亮輔
瑞昇文化
出版日期 : 2020-06-22
定價 : 520 元
特價 : 88 折 457 元
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| | 芭菲 設計一杯IG網美風水果百匯
柴田書店編者
瑞昇文化
出版日期 : 2020-06-22
定價 : 500 元
特價 : 88 折 440 元
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| | 究極燒肉技術教本：#分切肉品#沾醬‧調味 #燒炙技術#套餐的菜單規劃
旭屋出版編輯部
瑞昇文化
出版日期 : 2020-06-22
定價 : 550 元
特價 : 88 折 484 元
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| | 吉川文子 鑄鐵鍋點心食驗室：彷彿施了魔法一般，呈現出食材的鮮甜美味
吉川文子
三悅文化
出版日期 : 2020-05-20
定價 : 320 元
特價 : 7 折 224 元
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| | GELATO 義式冰淇淋開店指導教本
根岸清
瑞昇文化
出版日期 : 2020-05-10
定價 : 500 元
特價 : 88 折 440 元
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| | 我就是要教你炸！ 氣炸減油少脂 鹹酥雞攤料理：還教你特調醬汁與醃料，好吃到想自己擺攤賣！在家小酌更安心，呃～不小心多喝一杯
林勃攸
瑞昇文化
出版日期 : 2020-05-05
定價 : 280 元
特價 : 7 折 196 元
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| | 金子美明 法式甜點經典配方 精美典藏版：熱銷再版！東京自由之丘甜點名店「Paris Séveille」公開13年開店的經典配方！
金子美明
瑞昇文化
出版日期 : 2020-04-27
定價 : 1500 元
特價 : 88 折 1320 元
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| | 八大烘焙師專業配方 含蜜糖甜點：繁中唯一僅見，針對糖的烘焙書
柴田書店
瑞昇文化
出版日期 : 2020-04-10
定價 : 380 元
特價 : 88 折 334 元
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| | 春夏秋冬野生酵母菌 烘焙研究手札：發酵自水果、花卉、蔬菜、香草以及自家菜園的素材，依循季節的流轉、酵母的發酵情況，悉心烘焙麵包！
星野太郎・真弓
三悅文化
出版日期 : 2020-02-25
定價 : 350 元
特價 : 7 折 245 元
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| | 大和御廚 魚料理：宮内廳御用達萬屋調理師會會長親授！從高檔魚到平價魚，從刀工到食譜，色香味俱全的魚料理祕訣！
遠藤十士夫
瑞昇文化
出版日期 : 2020-01-17
定價 : 600 元
特價 : 7 折 420 元
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| | 杉野英實 進化的甜點：世界盃甜點大賽大賞．亞洲最佳甜點主廚！杉野英實超越40年淬鍊真正重量級代表作（精裝典藏版）
杉野英實
瑞昇文化
出版日期 : 2020-01-06
定價 : 2200 元
特價 : 88 折 1936 元
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| | 「烘焙前置作業」 3堂課 做出誘人甜點蛋糕：為口感、味道、香氣增色的步驟拆解教學
熊谷裕子
瑞昇文化
出版日期 : 2019-11-27
定價 : 320 元
特價 : 88 折 281 元
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| | 蔬菜水果乾料理實驗室：66種蔬菜的切法、曬乾方法、保存方法＋82道簡單的料理食譜
濱田美里
瑞昇文化
出版日期 : 2019-11-27
定價 : 350 元
特價 : 7 折 245 元
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| | 無蛋奶 不過敏 自然食材烘焙坊：蔬菜．花．辛香料．香草，用植物素材製作天然又可愛的點心
石井織繪
瑞昇文化
出版日期 : 2019-10-21
定價 : 320 元
特價 : 7 折 224 元
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| | 5材料X 3步驟 下班後的法式料理：食譜材料都在５種以下，製作方法只要３個步驟超簡單！
サルボ恭子
瑞昇文化
出版日期 : 2019-10-21
定價 : 320 元
特價 : 7 折 224 元
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| | 平底鍋搞定香Ｑ手撕麵包．瑪芬．司康：手撕麵包的7種變化！ 熱狗麵包／炸麵包／麵包捲／英式瑪芬／佛卡夏／司康／蒸麵包
高山和恵
瑞昇文化
出版日期 : 2019-10-05
定價 : 280 元
特價 : 88 折 246 元
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| | 飛田和緒 蔬食料理實驗室：拍攝長達3年時間，常備菜女王挑戰用新鮮蔬果即興作菜！
飛田和緒
瑞昇文化
出版日期 : 2019-08-22
定價 : 380 元
特價 : 7 折 266 元
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| | 咖啡焙煎字典：依六大分類，讓您掌握咖啡焙煎的153 個關鍵用語！索引式編排，方便速查！
月刊カフェレス編集部
瑞昇文化
出版日期 : 2019-06-20
定價 : 480 元
特價 : 88 折 422 元
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| | 法式曲奇 常溫蛋糕 狂熱烘焙師的美味靈感：10家名店的點心工法與銷售秘訣
柴田書店編者
瑞昇文化
出版日期 : 2019-06-05
定價 : 420 元
特價 : 88 折 369 元
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| | 肉饗宴：頂級主廚的「火候」掌握與「調味」秘訣
柴田書店編者
瑞昇文化
出版日期 : 2019-05-20
定價 : 880 元
特價 : 88 折 774 元
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| | RESSOURCES菓子工坊親授 美味甜點配方
新田あゆ子
瑞昇文化
出版日期 : 2019-05-06
定價 : 480 元
特價 : 88 折 422 元
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| | 茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持：就是不加奶油！讓茶香、咖啡香自然展現出來
吉川文子
瑞昇文化
出版日期 : 2019-05-06
定價 : 320 元
特價 : 88 折 281 元
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| | 笨拙烘焙：甜點食譜No.1得獎！不使用麵粉！第一次做白崎茶會的甜點。笨手笨腳也能做到！
白崎裕子
瑞昇文化
出版日期 : 2019-04-15
定價 : 380 元
特價 : 88 折 334 元
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| | 發酵：麵包「酸味」和「美味」精準掌控
堀田誠
瑞昇文化
出版日期 : 2019-03-08
定價 : 450 元
特價 : 88 折 396 元
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| | 狂熱糕點師的洋菓子研究室：製作糕點真的需要SOP嗎！？為菓痴狂的西點達人４０年實作經驗，詳盡製作方法＆精密科學驗證！
竹田薰
瑞昇文化
出版日期 : 2019-02-18
定價 : 480 元
特價 : 88 折 422 元
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| | 憑什麼料理不用水？鑄鐵鍋的神奇魔力：無需高湯，善用食材，濃縮美味，油炸也OK，不費工夫的簡易料理！
大橋由香
瑞昇文化
出版日期 : 2019-02-18
定價 : 280 元
特價 : 88 折 246 元
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| | 運動主廚Ｘ營養師 高蛋白增肌料理：詳細標示熱量、蛋白質、醣類，98道簡單又美味的健身食譜
荻野伸也
瑞昇文化
出版日期 : 2019-01-17
定價 : 350 元
特價 : 7 折 245 元
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| | 京都「CHIPPRUSON」天然酵母麵包憑什麼這麼好吃？在IG擁有爆炸性人氣！一般食材+家用烤箱，100%重現京都人氣店招牌麵包美味
齊藤知惠
瑞昇文化
出版日期 : 2019-01-03
定價 : 350 元
特價 : 88 折 308 元
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| | 究極拉麵賞！18家名店調理技術
旭屋出版編輯部編者
瑞昇文化
出版日期 : 2018-12-05
定價 : 500 元
特價 : 88 折 440 元
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| | 進化的刺身料理：讓生魚片料理散發懾人魅力的名家刀法與烹調技術
大田忠道
瑞昇文化
出版日期 : 2018-11-20
定價 : 600 元
特價 : 88 折 528 元
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| | 減醣80％ 麥麩麵包＆甜點：健康、不易胖，減肥中也能安心食用！
村田裕子
瑞昇文化
出版日期 : 2018-09-20
定價 : 320 元
特價 : 88 折 281 元
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| | 清爽好吃！無奶油懶人烘焙甜點：因為不必用奶油，所以簡單又輕鬆！不需要奶油的55道烘焙食譜
桑原奈津子
瑞昇文化
出版日期 : 2018-09-05
定價 : 350 元
特價 : 88 折 308 元
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| | 百萬訂閱YouTuber的最受歡迎蔬食菜單：廣大粉絲遍布世界各地的料理頻道〈Peaceful Cuisine〉65道精選食譜特輯
高嶋綾也
瑞昇文化
出版日期 : 2018-08-20
定價 : 550 元
特價 : 7 折 385 元
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| | 超有料的特製戚風蛋糕：戚風蛋糕專賣店「La Famille」不會對身體造成負擔的食譜
小沢のり子
瑞昇文化
出版日期 : 2018-07-05
定價 : 320 元
特價 : 88 折 281 元
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| | 放鬆時光！法式餐前酒&開胃小點：115道炒熱派對氣氛的蔬食小點‧肉＆魚開胃菜‧飽腹小品‧糕餅＆甜點‧調酒
吉田菊次郎、村松周
瑞昇文化
出版日期 : 2018-07-05
定價 : 350 元
特價 : 88 折 308 元
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| | 奇幻礦物甜點：琥珀糖、洋菓子、礦物飲料食譜
佐藤佳代子
瑞昇文化
出版日期 : 2018-05-20
定價 : 380 元
特價 : 88 折 334 元
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| | 冷凍常備調理包：下班後也來得及做晚餐！袋裝冷凍配菜＆冷凍常備菜124道美味食譜
倉橋利江
瑞昇文化
出版日期 : 2018-03-20
定價 : 300 元
特價 : 7 折 210 元
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| | 河田勝彥 法式一口甜點‧手工糖果：職人的堅持、個人風格的融入，歷久彌新的經典重現！（精裝珍藏版）
河田勝彥
瑞昇文化
出版日期 : 2017-11-20
定價 : 1200 元
特價 : 88 折 1056 元
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| | 我家餐桌的法國料理：將餐前酒、前菜、主菜、甜點巧妙搭配，交織出屬於你家餐桌的法式四重奏！
塚本有紀
瑞昇文化
出版日期 : 2017-11-20
定價 : 320 元
特價 : 88 折 281 元
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| | 端上簡潔主菜，今晚回家吃飯：迅速上桌，搭配白飯最美味。最適合三餐與帶便當的109道美味主菜
飛田和緒
瑞昇文化
出版日期 : 2017-09-20
定價 : 280 元
特價 : 88 折 246 元
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| | 低醣甜點 不發胖更健康：日日甜點無罪惡
石澤清美
三悅文化
出版日期 : 2017-08-20
定價 : 280 元
特價 : 88 折 246 元
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| | 用「保鮮袋」輕鬆做 冷凍常備菜：不只簡單方便，還要保住美味，顛覆冷凍食品的概念！
渡邉真紀
瑞昇文化
出版日期 : 2017-05-22
定價 : 300 元
特價 : 7 折 210 元
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| | 京都菓道家の法式甜點筆記：製作甜點的技巧在於──「輕軟」「濕潤」「酥鬆」完美結合的科學
津田陽子
瑞昇文化
出版日期 : 2017-03-06
定價 : 360 元
特價 : 88 折 316 元
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| | 甜點教父河田勝彥的完美配方：日本國寶級甜點師傅在台第一本，XXXL超重量級精裝版
河田勝彥
瑞昇文化
出版日期 : 2016-03-24
定價 : 1200 元
特價 : 88 折 1056 元
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| | 日出前開始做麵包：國寶大師的烘焙哲學筆記，城田幸信最後紀念作！
城田幸信
瑞昇文化
出版日期 : 2015-01-26
定價 : 280 元
特價 : 88 折 246 元
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| | 冠軍主廚の甜點奶油醬調理聖經：甜點名師－柳正司親自傳授！此生必參見的甜點醬聖經！
柳正司
瑞昇文化
出版日期 : 2014-11-13
定價 : 380 元
特價 : 88 折 334 元
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| | 無奶油小餅乾：當飯吃也零負擔！添加堅果、水果乾、燕麥片等健康食材，當正餐天天吃也很營養！
中島志保
瑞昇文化
出版日期 : 2013-12-30
定價 : 220 元
特價 : 88 折 193 元
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| | 10大名店幸福小蛋糕 主廚代表作：50道招牌甜點食譜大公開
永瀨正人
瑞昇文化
出版日期 : 2013-08-31
定價 : 400 元
特價 : 88 折 352 元
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| | 珍珠奶茶 水果茶 開店夢想技術教本：開一家手搖飲料店！
片倉康博、田中美奈子
瑞昇文化
出版日期 : 2020-04-27
定價 : 380 元
特價 : 88 折 334 元
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