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圖解中日西式餐桌禮儀:從餐具的擺置及使用,到葡萄酒的選擇與品嘗;120張圖片✕29大主題詳盡解說,快速掌握各式餐桌禮儀重點 市川安夫 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2019-09-25 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
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日本料理的常識與奧祕:米其林7星懷石料理首席大師,從禮儀、器皿、服務、經營到文化,為您解析和食背後的深邃文化 村田吉弘 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2019-08-28 定價 : 360 元 特價 : 88 折 316 元 |
咖啡人生:開咖啡店教會我的事 大坊勝次、森光宗男 銀河舍 出版日期 : 2019-08-28 定價 : 350 元 特價 : 88 折 308 元 |
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野生酵母研究室:從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記,原味零添加的好味道 蜜塔木拉 幸福文化 出版日期 : 2019-05-02 定價 : 650 元 特價 : 88 折 572 元 |
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甜點師完美技法全書:85道法國甜點一學就會,CAP專業證照輕鬆Get! 達米安.杜克斯涅、賀吉斯.嘉諾 奇光出版 出版日期 : 2019-03-06 定價 : 600 元 特價 : 88 折 528 元 |
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東京茶時間:59間日本茶鋪品飲地圖 茂木雅世 幸福文化 出版日期 : 2019-03-06 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
因為愛,做便當(2):水瓶家的熱呼呼便當╳常溫即食便當╳輕鬆備料速簡餐 水瓶 野人文化股份有限公司 出版日期 : 2019-02-27 定價 : 450 元 特價 : 79 折 355 元 |
茶味裡的隱知識:風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事,我的10年學茶筆記 王明祥 幸福文化 出版日期 : 2019-02-20 定價 : 460 元 特價 : 88 折 404 元 |
瘋玩鑄鐵鍋:隨便煮煮就好吃,美味秒殺!(二版) 范家菘 方舟文化 出版日期 : 2019-02-13 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
咖啡+紅茶完全圖解二書 河寶淑、趙美羅 奇光出版 出版日期 : 2019-02-13 定價 : 800 元 特價 : 88 折 704 元 |
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精品咖啡不外帶:寫給職人的咖啡手札 朱明德 活字出版 出版日期 : 2019-01-09 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
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下飯便當菜:最適合帶便當、不變味、好下飯的美味菜色(二版) 台灣你好團隊 幸福文化 出版日期 : 2019-01-04 定價 : 399 元 特價 : 88 折 351 元 |
手感甜點+美好早午餐二書 安妮卡.曼寧著、莎拉貝斯.萊文、柯靜儀著、昆丁.貝肯攝影 奇光出版 出版日期 : 2018-11-28 定價 : 1150 元 特價 : 88 折 1012 元 |
煮婦心機:速簡快,廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑 芭娜娜(菲莫琳Family cuisine) 野人文化股份有限公司 出版日期 : 2018-11-28 定價 : 399 元 特價 : 79 折 315 元 |
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Kokoma汪喵星人療癒系甜點 Kokoma 幸福文化 出版日期 : 2018-09-19 定價 : 399 元 特價 : 88 折 351 元 |
料理圖鑑:前進廚房的1500個祕訣(二版) 越智登代子 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2018-09-19 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
專業大廚:專業烹飪的知識、技藝與解答 美國廚藝學院 大家出版 出版日期 : 2018-09-12 定價 : 3620 元 特價 : 88 折 3185 元 |
一學就會!法國甜點(2冊套書) 法蘭西斯.馬耶斯、林鳳美 奇光出版 出版日期 : 2018-08-29 定價 : 819 元 特價 : 88 折 720 元 |
自己醃:DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料(新版) 徐茂揮、古麗麗 幸福文化 出版日期 : 2018-08-15 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
無麩質的原味食材烘焙課:用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油,打造52道低過敏食材的獨家甜點配方 馮晏緹 幸福文化 出版日期 : 2018-08-01 定價 : 399 元 特價 : 88 折 351 元 |
廚房再也不麻煩:菜單、採買、烹調、整理、收納,通通一下搞定(暢銷重版) 足立洋子 方舟文化 出版日期 : 2018-07-18 定價 : 320 元 特價 : 88 折 320 元 |
主廚養成聖經:米其林主廚的190堂圖解料理課 九星主廚亞朗.杜卡斯團隊 自由之丘 出版日期 : 2018-07-18 定價 : 2400 元 特價 : 88 折 2112 元 |
自在生活:涓涓的101道家傳好味(二版) 胡涓涓 幸福文化 出版日期 : 2018-06-27 定價 : 450 元 特價 : 88 折 396 元 |
冷萃咖啡學:用時間換取水滴、冰滴、冰釀的甘醇風味 王維新 幸福文化 出版日期 : 2018-06-13 定價 : 399 元 特價 : 88 折 351 元 |
專業肉舖的牛肉料理教本 湯瑪仕肉舖Thomas Meat、張詣Eason 幸福文化 出版日期 : 2018-06-06 定價 : 450 元 特價 : 88 折 396 元 |
給新手的天然發酵麵包手記:從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包 高上振 自由之丘 出版日期 : 2018-05-30 定價 : 360 元 特價 : 88 折 316 元 |
豐盛的早午餐烘焙全書:從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合 蜜塔木拉 幸福文化 出版日期 : 2018-05-30 定價 : 599 元 特價 : 88 折 527 元 |
愛妻瘦身便當:貝蒂教你料理新手也能輕鬆搞定,好吃、不胖、吸睛、低卡便當,110道料理健康剷肉1年16公斤 貝蒂 野人文化股份有限公司 出版日期 : 2018-05-30 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
半調理醃漬常備菜:5分鐘預先醃漬,讓週間菜色一變三的快速料理法 Winnie范麗雯 幸福文化 出版日期 : 2018-05-03 定價 : 399 元 特價 : 88 折 351 元 |
這才是釀造醋:釀對了才有保健效果,蔬果穀物醋自釀手冊 徐茂揮、古麗麗 幸福文化 出版日期 : 2018-04-03 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
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自己釀:DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料(二版) 徐茂揮、古麗麗 幸福文化 出版日期 : 2018-03-14 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
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營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定 王晶 幸福文化 出版日期 : 2018-02-07 定價 : 360 元 特價 : 88 折 360 元 |
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日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子 洪抒佑 奇光出版 出版日期 : 2018-01-31 定價 : 480 元 特價 : 88 折 422 元 |
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小家庭的餐桌日常:從家常菜、風味食,到撫慰人心的中西甜點,幸福料理美味上桌! 維多利亞 木馬文化事業股份有限公司 出版日期 : 2017-12-06 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
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大廚教的手工義大利麵:揉、壓、切、捏14種基本造型,自己做有嚼感、有麵粉香氣的50道家常義大利麵(二版) 陳俊杉 幸福文化 出版日期 : 2017-09-27 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
與貓的好味時光:第一本貓與貓奴的鮮食共享料理,從做點心開始,享受你與貓的約會 好味小姐 幸福文化 出版日期 : 2017-09-13 定價 : 400 元 特價 : 88 折 352 元 |
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漁家女兒的魚鱻食帖:煮魚知魚,讓你愛上吃魚! 新合發猩弟 幸福文化 出版日期 : 2017-07-19 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
紐約早餐女王Sarabeths甜蜜晨光美味全書:130+道活力早餐‧豐盛早午餐‧暖心甜點完美提案 莎拉貝斯‧萊文、柯靜儀 著、昆丁‧貝肯 攝影 奇光出版 出版日期 : 2017-07-05 定價 : 550 元 特價 : 88 折 484 元 |
My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙:餅乾、瑪芬、蛋糕、麵包、免烤箱烘焙及兒童烘焙共48道,超過8000萬人認證,絕對不會失敗的食譜 崔志蓮(Chu Chu) 幸福文化 出版日期 : 2017-07-05 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
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鮮味高湯的秘密:掌握四大高湯食材熬煮關鍵,做出道地的日式家庭料理 長濱智子 幸福文化 出版日期 : 2017-06-07 定價 : 400 元 特價 : 88 折 352 元 |
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泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓 安迪・瑞克、JJ・古德 大家出版 出版日期 : 2017-05-04 定價 : 580 元 特價 : 88 折 510 元 |
做粄粿:回味傳統炊蒸米食,新舊做法全部收錄 徐茂揮、古麗麗 幸福文化 出版日期 : 2017-05-04 定價 : 450 元 特價 : 88 折 396 元 |
食物與廚藝(10萬冊紀念精裝珍藏版)(限量) 哈洛德‧馬基 大家出版 出版日期 : 2017-04-26 定價 : 1650 元 特價 : 88 折 1452 元 |
田安石的低醣廚房:第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方! 田安石 幸福文化 出版日期 : 2017-04-07 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
義大利地方料理:從北到南 20州273 品在地佳餚 柴田書店 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2017-03-29 定價 : 1500 元 特價 : 88 折 1320 元 |
法國7大甜點師烘焙祕技全書:180道經典創意甜點,殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法,不藏私完全圖解親授! Alain Ducasse Edition 奇光出版 出版日期 : 2017-03-08 定價 : 2000 元 特價 : 88 折 1760 元 |
咖啡全事典:你想知道所有關於咖啡的一切 鄭京林、朴孝永 木馬文化事業股份有限公司 出版日期 : 2017-03-03 定價 : 340 元 特價 : 88 折 340 元 |
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維多利亞的世界料理廚房:蔬蛋x海鮮x肉品x澱粉,為親愛的你,料理120道異國幸福美味(四冊套書+和風日式棉麻餐墊x2) 維多利亞 木馬文化事業股份有限公司 出版日期 : 2017-01-25 定價 : 660 元 特價 : 88 折 580 元 |
Simplissime:世界上最簡單的法式食譜 讓-法蘭索瓦.馬列 幸福文化 出版日期 : 2017-01-25 定價 : 599 元 特價 : 88 折 527 元 |
全世界找辣吃!自己做中日韓、南洋、美墨香辣料理,麻辣、酸辣、嗆辣、甜辣、辛香,全收錄好過癮。 Elisa Liu 野人文化股份有限公司 出版日期 : 2017-01-18 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
魚料理:一種日本藝術 増井千尋 大家出版 出版日期 : 2017-01-05 定價 : 1250 元 特價 : 88 折 1100 元 |
我的天然甜點全書:70道少糖更美味糕餅‧塔派‧點心‧果醬,善用新鮮好食材,烘焙滿滿大自然風味 李恩雅 奇光出版 出版日期 : 2016-11-30 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
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Sammi的完美烘焙套書(共3冊)(Sammi的完美烘培配方+甜蜜果食+揉麵團) 鍾莉婷 幸福文化 出版日期 : 2016-11-03 定價 : 1180 元 特價 : 88 折 1180 元 |
川上文代料理100:向大師學手藝(四冊套書) 川上文代 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2016-11-03 定價 : 1899 元 特價 : 88 折 1202 元 |
義大利美食精髓(兩冊套書) 瑪契拉・賀桑 大家出版 出版日期 : 2016-10-07 定價 : 1040 元 特價 : 88 折 915 元 |
義大利美食精髓(下):蔬菜、沙拉、燉飯、魚肉蛋 瑪契拉・賀桑 大家出版 出版日期 : 2016-10-07 定價 : 520 元 特價 : 88 折 520 元 |
義大利美食精髓(上):開胃菜、湯品、麵食、甜點 瑪契拉・賀桑 大家出版 出版日期 : 2016-10-07 定價 : 520 元 特價 : 88 折 520 元 |
一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜:70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做 法蘭西斯‧馬耶斯、林鳳美 奇光出版 出版日期 : 2016-09-28 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
堂本麵包店:小巷裡的味蕾奇蹟 陳撫洸 幸福文化 出版日期 : 2016-09-07 定價 : 460 元 特價 : 88 折 404 元 |
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我的第一本橄欖油食譜書:要健康也要美味!從選油到烹調,從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的80道料理全提案 歐芙蕾 野人文化股份有限公司 出版日期 : 2016-07-06 定價 : 360 元 特價 : 88 折 316 元 |
教你在家自製48款中‧日‧韓‧歐式風味馬鈴薯泥:東京超人氣輕食點心 自由之丘POTATO CREAM 監修:POTATO CREAM 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2016-07-06 定價 : 340 元 特價 : 88 折 299 元 |
別傻了這才是仙台:烤牛舌‧杜之都‧食材王國…49個不為人知的潛規則 都會生活研究專案 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2016-07-06 定價 : 280 元 特價 : 88 折 246 元 |
巴黎No.1烹飪教室的經典料理教科書:71個現學現用的廚房技法╳36道為你贏得讚美的人氣菜色 廚神坊 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2016-06-29 定價 : 550 元 特價 : 88 折 484 元 |
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世界各地婆婆的50道私房愛心料理 加布里爾˙卡林伯迪 木馬文化事業股份有限公司 出版日期 : 2014-11-05 定價 : 300 元 特價 : 88 折 264 元 |
攝影師的餐桌:凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴 凱蒂.奎恩.戴維斯 一起來出版 出版日期 : 2014-10-29 定價 : 950 元 特價 : 88 折 836 元 |
山田詩子的美味紅茶甜點 山田詩子 木馬文化事業股份有限公司 出版日期 : 2014-10-29 定價 : 250 元 特價 : 88 折 250 元 |
日本超人氣調味料!鹽漬檸檬活用食譜:加速新陳代謝╳提昇免疫力╳排毒美肌 80道好菜打造不易生病的體質 坂口MOTOKO 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2014-10-29 定價 : 180 元 特價 : 88 折 180 元 |
不只是炸魚薯條:艾米的70道英式家常烤煮美味 冉庭恩 幸福文化 出版日期 : 2014-10-08 定價 : 400 元 特價 : 88 折 352 元 |
發酵聖經(2冊套書) 山鐸.卡茲 大家出版 出版日期 : 2014-09-24 定價 : 820 元 特價 : 88 折 721 元 |
揉麵團:Sammi教你搞懂5種基礎麵團,做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點! 鍾莉婷 幸福文化 出版日期 : 2014-09-03 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
在家親手做鑄鐵鍋料理 史蒂梵.拉彀思 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2014-08-27 定價 : 499 元 特價 : 88 折 439 元 |
輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理 邁可‧魯曼 奇光出版 出版日期 : 2014-08-20 定價 : 420 元 特價 : 88 折 420 元 |
茶道(茶の湯入門):跟著做就上手的第一本日本文化美學解析書 鄭姵萱 幸福文化 出版日期 : 2014-08-13 定價 : 380 元 特價 : 88 折 334 元 |
發酵聖經:奶、蛋、肉、魚、飲料 山鐸.卡茲 大家出版 出版日期 : 2014-08-06 定價 : 400 元 特價 : 88 折 352 元 |
原味料理全圖解:120℃低溫烹調×打造低過敏體質×自然排毒抗老化×60道安心飲食手記 喻碧芳 幸福文化 出版日期 : 2014-08-06 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
風味沙拉166╳創意醬汁109:中‧日‧韓‧法‧義5國名廚私傳 柴田書店 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2014-08-06 定價 : 599 元 特價 : 88 折 527 元 |
前進甜點之都:巧克力師的巴黎學藝告白 鄭畬軒 奇光出版 出版日期 : 2014-07-30 定價 : 350 元 特價 : 88 折 308 元 |
我的小小法國廚房:100道上山下海,足跡遍布法國的法式佳餚 邱瑞秋 一起來出版 出版日期 : 2014-07-02 定價 : 650 元 特價 : 88 折 572 元 |
買菜學堂,開課了! 新手採買便利冊 董淑芬 方舟文化 出版日期 : 2014-07-02 定價 : 420 元 特價 : 88 折 369 元 |
看圖就能學會的省時料理178 如何醃漬食材?簡便的汆燙方式? 加熱時間的拿捏?烹調流程完整圖解 浜内 千波 遠足文化事業股份有限公司 出版日期 : 2014-07-02 定價 : 480 元 特價 : 88 折 422 元 |
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尋味世界餐桌:從歐美到亞洲,走進主廚、釀酒人、烘焙師、乳酪師、採食者、咖啡師、餐廳老闆、農漁牧業者、食物實驗者的美味人生 陶德‧塞爾比 奇光出版 出版日期 : 2014-04-30 定價 : 500 元 特價 : 88 折 440 元 |
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餐桌上的點點滴滴:秋冬篇 高山直美 一起來出版 出版日期 : 2013-12-04 定價 : 360 元 特價 : 88 折 316 元 |
星級主廚環島下廚記:下鄉尋找台灣NO1.食材,傳授大廚廚藝密技與25道法式料理 雷吉斯.杜伊斯、石佩洳(採訪撰文) 幸福文化 出版日期 : 2013-10-31 定價 : 350 元 特價 : 88 折 350 元 |
30天這樣吃!純天然發酵美人餐:日本電視台話題節目真人實證,肌膚細緻度提高3倍、肩頸痠痛降低50%、18天瘦4公斤! 伊達友美 方舟文化 出版日期 : 2013-10-02 定價 : 280 元 特價 : 88 折 246 元 |
西西里饗宴:J-Ping主廚王嘉平的初獻禮,最想與台灣分享的義大利料理 作者/王嘉平、撰文/麥立心 一起來出版 出版日期 : 2013-08-15 定價 : 360 元 特價 : 88 折 316 元 |
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草本新鮮的飲食筆記(2013冬裝版) 草本新鮮小b 一起來出版 出版日期 : 2012-10-11 定價 : 350 元 特價 : 88 折 308 元 |
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酒食聖經:食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見 凱倫‧佩吉、安德魯‧唐納柏格 大家出版 出版日期 : 2012-08-08 定價 : 600 元 特價 : 88 折 528 元 |
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