植物醫師指南:The Guidebook of Plant Doctor(中文書)

版本 二手書
書名 植物醫師指南:The Guidebook of Plant Doctor(中文書)
作者 孫岩章
出版社 五南圖書出版股份有限公司
出版日期 2018-03-25
ISBN 9789571196244
定價 600
二手價 6折   360
書況 :  良好
賣家 :  魚
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分類 中文書>教育>高等教育(二手書)
其他版本 二手書   6折 360元 起

商品簡介

從1994年開始奔走,呼籲臺灣各鄉鎮市應該設立「植物醫師」,就如獸醫師一樣,好讓每一份農藥之使用,都經過植物醫師之診斷與處方。如果臺灣各鄉鎮市真能做到這樣,則全國之「農藥殘留」自能完全根除,同時也讓此起彼落之「農藥中毒」案件可以絕跡,讓農民日夜擔心、經常造成血本無歸之病蟲害可以獲得「最佳化」之控制,可以「有米樂」,也讓臺灣真正成為食品安全上的「已開發國家」。

本書《植物醫師指南》主要分為四大篇幅,依序是:設備及植物醫師表格篇、資料篇、技術篇、法規篇。
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植物醫師指南:The Guidebook of Plant Doctor

作者簡介

孫岩章 教授

學歷
臺灣大學植物病理與微生物學博士

現職
臺灣大學植物病理與微生物學系教授
臺灣植物及樹木醫學學會理事長

研究領域
樹木健康檢查技術
植物及樹木醫學最佳處方
非傳染性病害
非農藥防治
植物健康管理
公害鑑定
樹木醫學
植物醫學

章節目錄

PART 1 設備及植物醫師表格篇 
01. 國立臺灣大學植物診所標準設備列表 
02. 臺大植物診所病歷紀錄單 
03. 植物健康檢查服務說明書 
04. 植物健康檢查申請表 
05. 常用無毒有機防治資材及其來源表 
06. 農會常用農藥表 
07. 實習植物醫師輔導紀錄單範例 
08. 無毒農業示範戶成本效益紀錄單範例 
09. 田間植物疫病蟲害檢查作業單 
10. 植物醫師診斷報告書範例 
11. 植物病理檢驗常用物品及配方 
12. 大學課程「植物醫師實習二申請書及紀錄表」 
13. 植物醫師培訓管理檢查用表 
14. 談創新性植醫及樹醫診所的設立策略

PART 2 資料篇
第1章 小心農藥殘毒 
第2章 植物醫師的社會需求與培訓 
第3章 優質外銷農業有賴一鄉鎮一植醫制度的配合
第4章 植物醫學與植物醫師的培訓問題探討 
第5章 國立臺灣大學生農學院植物病理與微生物學系植物醫學培訓要點 
第6章 植物健康管理與永續農業 
第7章 如何讓農藥無法成為自殺的工具 
第8章 一日五蔬果應可化解農藥及空汙造成的癌症憂慮 
第9章 有機食物有沒有比較安全及健康的綜評 
第10章 農會試辦植物醫師駐診相關背景資料 
第11章 談一鄉鎮一植醫對農民及農企業的服務與貢獻 

PART 3 技術篇
第12章 植物醫師診斷學指南 
第13章 八大植物病害防治策略及方法 
第14章 臺灣綠化樹種百大疫病蟲害之評選 
第15章 臺灣景觀及果樹樹種百大疫病蟲害之評選 
第16章 環境汙染病害之診斷與因果之鑑識 
第17章 一般非傳染性病害之診斷 
第18章 柑橘主要病蟲害及其防治策略 
第19章 梨樹主要病蟲害及其防治策略 
第20章 慣行農業最佳用藥之選擇策略及應用 
第21章 植醫及樹醫友善用藥及優良用藥之定義及歸類 
第22章 評選植醫及樹醫用藥利用於蘇鐵白輪盾介殼蟲與小灰蝶之藥劑注射防治 
第23章 老樹病因的診斷與病例報告 
第24章 颱風造成樹木倒伏原因之分析及其預防 
第25章 樹木褐根病預防及治療注射新技術及專業施作之必要性 
第26章 植物醫學研究中心收集重要防治方法報告

PART 4 法規篇
植物醫師法草案 
森林法樹木保護專章 
農藥管理法 
農藥使用管理辦法 
植物防疫檢疫法 
農產品生產及驗證管理法 
國立臺灣大學生物資源暨農學院植物醫學服務辦法 
有關樹醫師與樹藝士及其專業證照之建議 
CHAPTER 1 小心農藥殘毒

美好的一個中秋節,卻有茶葉農藥殘毒的聳聽新聞讓人大為掃興,而近年來一家一家的有機農產中心,有如春筍一般從都會區冒出,也正反映出「一般市民對農藥殘毒」之不信任。

有一項數字一直提醒我們:臺灣地區農地單位面積農藥之使用量是美國的5.5倍。雖然我們的農政單位說臺灣的高溫可能更快讓農藥分解,我們的農藥殘留不合格率與美國「差不多」,即在1% 至2% 左右。但依據臺北市瑠公農業產銷基金會之調查,一般市售蔬果農藥殘留不合格仍在6%至8% 左右。換言之,你每到市場去買100 次蔬果,就有6 至8次會買到含過量農藥的產品。

然而,面對這個所有消費者的關心,政府是否提出真正可以化解農藥殘毒問題的「最佳策略」?

農委會提出的加強農藥管制方案,仍不外乎:買藥要登記、加強抽查等。但這兩策略成效有限,否則今天的市售蔬果農藥殘留不合格率就不會在6% 至8%。唯平心而論,農委會農業藥物毒物試驗所近年來推辦之「吉園圃」及臺北市瑠公農業產銷基金會推辦之「安心蔬菜」是比較成功的,因為此二者都是從源頭去輔導農民進行「正確診斷、正確用藥」。只是這兩措施皆屬局部性計畫,而最大的問題是:它們都無法推廣到全國,因為臺灣從南到北並無真正的臨床植物醫師,要對約80萬公頃農田、80萬農民提供「正確診斷、正確用藥」,根本做不到。

「健康管理、提高品質、符合安全」的目標看似容易,卻是農民及農企業最感無助與困惑之技術所在。根本的原因是:作物的健康管理需要專業「植物醫師」才能勝任,而農產品質與安全度之提升則更需要專業的「作物栽培專家」、「農產品管技師」等輔導與投入才能達成目標。這不唯國內是如此,農業大國之美、加、泰等亦是,中國大陸與亞洲各國在近期的將來亦無法例外。

而全球對農產品安全之重視,更隨著WTO、全球化與資訊化之盛行而動見觀瞻。例如任何一國家之農產品只要被檢驗出有超量的農藥殘毒,馬上全世界都會加以抵制或退運。這樣的事件往往造成無以彌補的鉅額損害,間接造成嚴重的社會恐慌、失業問題、經濟衰退問題。遠者諸如國內發生的毒葡萄、地蜜西瓜等事件,近者則有日本退運臺灣菠菜、大陸中草藥多含重金屬、臺灣驗出美國帶蟲蘋果、歐洲各國普遍禁止基因改造食品進口、歐美狂牛病事件等等。

至於為什麼臺灣會缺少可幫農民「正確診斷、正確處方」的植物醫師?則不妨先從臺灣首席大學臺大來檢視。按理臺大是國內最完整的大學,在目前之生物資源與農學院中設有「植物病理與微生物學系」、「昆蟲學系」等,但因國家政策完全不認為「植物醫師」是一重要之專業,所以連考試院都未把「植物防檢疫」納為技師。也因此,數十年來全臺大之「植物病理學」專家都只做高深之研究,而無「臨床植醫」之學生培養計畫。有一證明是:相信很多人從媒體中知道臺灣有一位「樹醫」,但他取的執照卻是日本發的。我國自己的樹醫在那裡?答案是零。這也許就是全臺農藥殘毒一直居高不下的真正原因吧!因為309 個鄉鎮,並沒有像獸醫系統那樣各有公設植醫駐診,甚至在21縣市都設有「家畜疾病防治所」情況下,我們的植醫體系幾乎完全空白。即令我們有6到7 個農改場,但他們仍以研究為主軸,一樣沒有半個正式的「臨床植醫」。雖然我國沒有植醫系統,但我們的農藥販售系統卻滿發達的,全臺灣有約3,600家農藥店。這些農藥販售者只需上課10天就可開業推銷農藥。當然這樣有藥無醫的局面也就十分弔詭,因為農藥店的上游自有數十家大公司天天在強力推銷其農藥產品,下游的3,600 家農藥店在「全無植醫」的情況下,居然也權兼植醫之角色,無不憑其三寸不爛之舌,努力推銷其代理之產品,外加優厚無比的「招待觀光遊覽」等利誘。

於是我們聽說:農藥店通常會多介紹一些藥,反正只要多混兩三種,則至少總有一種可以把蟲蟲射下來,或把病菌殺死,如此才能取信於老顧客,但犧牲的卻是全民的健康、國家的形象和政府的公信。這種有農藥而無植醫的局面一朝不改,臺灣的農藥殘毒事件將永無根絕之日。美國佛羅里達大學已自1999年開辦「植物醫學研究所」,專門培養全科之「植物醫師」。臺灣常自豪是「農業技術全球第一」,但在植物醫師的培養上,似乎無所進展。為此也建議趕快加強植物醫師的培訓,並希望全臺309鄉鎮市未來皆有專業植醫幫忙農民「正確診斷、正確處方」,則有農藥無植醫導致「胡亂用藥」的局面才會改觀。

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