Shopping Design 3月號/2021 第138期:新台味(中文雜誌)

書名 Shopping Design 3月號/2021 第138期:新台味(中文雜誌)
出版社 巨思文化股份有限公司
出版日期 2021-03-04
定價 250
特價 9折   225
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分類 中文雜誌>藝術欣賞>設計
其他版本 電子雜誌(PDF)   250元 

商品簡介

Cover Story
新台味
TASTE
台味,是文化認同。
新,是現在進行式,創新中、懷舊中、碰撞中、融合中。
新,也是再認識的方式和過程,帶著更多包容和可能性,在不卑不亢的台灣人情味中,繼續前行,直到找到屬於台灣的味道。
有國際觀,有在地觀點,有初衷,有答案,個體思想的展現,都回到在地風土,擁抱文化認同,因而「帶出台灣味」,成為必修指定題。
本期《Shopping Design》 「新台味Taste」,與你一起共修台味學分。
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Shopping Design 3月號/2021 第138期:新台味

特別收錄/編輯的話

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章節目錄

Cover Story新台味 Taste038View新台味,代表台灣的自信及跟世界對話的最佳代言人朱平040View新台味的今生前世詹偉雄042View不追求極簡的台灣味道許育華046Talk無界混合,新台味不止歇的現在進行式陳小曼 ╳ 廖小子 ╳ 不務正業男子Ayo054People鐵板燒是無可救藥的浪漫MATHARIRI山菜野寮 徐忠和060People「所以第一口我們吃檳榔」━━ 走進口述歷史的台灣味風情EMBERS 郭庭瑋 (WES)066People台菜新世代,談台灣人怎麼過生活TUA攤 陳超文 (超人)074Share三菜一湯:翻玩、重現、記憶堆疊━━ 給這個世代的滋味Sharon ╳ 大大 ╳ Davis082Scenes & StoryQQ的Q,能療癒心情,能成為我的小生意陳陸寬084Scenes & Story蘇打冰棒葉珊086Cover Girl在音樂裡找到家,一直住下去法蘭FranSpot新台味店家098Spot轉譯平民飲食經驗,越精進越現代澀Sur102Spot一段與台灣茶為伍的記憶[tei] by O'BOND沓沓仔.明茗茶酒研究室106Spot老台北,私房菜,台灣食的歡樂精神元鍋3.0110Spot以西式手法顛覆中式麵攤,一碗無法被定義的混血麵吃麵吧Jai Mi Ba114Spot台味不俗,在幾分甜中混搭少女心陽苔Yang Tai118Spot從市場到餐桌,將日常食材變成創意料理空腹虫大酒家124Foodie「新」台味是尋找自身語言的過程Soac索艾克126Foodie台灣甜的另一種高度馮忠恬128Foodie陌生又熟悉的酒品新味顧瑋Routine Column固定單元010 The making of混血新文本:「我在做設計的時候最怕自己活在同溫層裡。」楊士慶014Table設計師餐桌雙好設計・HOUTH020Location雨夜裡的一盞光亮基隆咖哩024Project生活器皿的一百種可能Tao Ju陶聚創作028Portrait一頓飯,你吃下的是奠基千年的文化熱量程仁珮Design to Bussiness風格經濟132Design to Business給茶更多說故事的管道:潮又老派的島嶼靈魂搖到全世界萬波島嶼紅茶 ╳ 張庭偉136Design to Business以新復古姿態打破價值門檻,用市場反應定義新世代台味永心鳳茶・心潮飯店 ╳ 薛舜迪140Design to Business傳承經典糕點溫度,融入求新求變的當代飲食文化和興壹玖肆柒 ╳ 鄭匡佑
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