一分鐘健瘦身教室(2)Dr.史考特的科學增肌減脂全攻略:最新科學研究╳秒懂圖表解析,破解41個健瘦身迷思!(中文書)

書名 一分鐘健瘦身教室(2)Dr.史考特的科學增肌減脂全攻略:最新科學研究╳秒懂圖表解析,破解41個健瘦身迷思!(中文書)
作者 史考特(王思恒)
出版社 三采文化股份有限公司
出版日期 2021-06-04
ISBN 9789576585500
定價 420
特價 79折   332
特價期間:2021-07-01~2021-09-30
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分類 中文書>醫學保健>瘦身法

商品簡介





科學實證!最受信賴的Dr.史考特,讓你增肌減脂超效率!

人人都在鍵盤健瘦身的年代,
你需要一本最新、最科學的增肌減脂聖經!


「科學改善了人類生活的所有面向,飲食運動也不該例外。」
──Dr.史考特

★談健身,怎麼能不談科學?
關於減重、健身的方法,隨著時代越來越多元,
各種研究不斷與時俱進,
過去以為的正確資訊,持續被檢驗!

自醫學院時代就著迷於健身運動的Dr.史考特,
秉持著「實證醫學/科學」的精神,
為你上天下海蒐羅各種研究報告與數據,
再以長期耕耘健瘦身領域的醫師腦,
用好懂圖表+專業解析,讓你輕鬆獲取知識精華!

★睽違5年,Dr.史考特帶來最新科學研究!
挑戰你一直深信不疑的健瘦身觀念!

◎減重要成功,一定要吃到基礎代謝率?
◎健身只要做到力竭,就能很快變巨巨?
◎小時胖不用擔心,長大就會自然瘦?
◎多練肌肉,身體就會自動消耗多點熱量?
◎年紀大代謝差,所以變胖都不是我的錯?
◎訓練拚到筋疲力盡,才能練出更強的肌肉?
◎聽說吃早餐比較不會胖?
◎間歇性斷食不只會變瘦,還會掉肌肉?
◎女生就是會胖在屁股和大腿,真的沒得救?
◎光吃乳清蛋白不練,身體也會長肌肉?
◎蛋白質吃多也沒用,每餐攝取有上限?

★結合醫師腦&鍛鍊實證,禁得起考驗的科學健身!
◎間歇性斷食真的有效?研究實證給你看!
◎減醣?生酮?低脂?低碳?哪種瘦身方式最快又持久不復胖?
◎早上中午晚上,哪個時間健身長肌肉最迅速?增肌事半功倍?
◎素食者健身飲食法?拯救泡芙人的飲食法?
◎健身效果看基因?個性化訓練更精準!
◎飲食比運動重要,原來減少食物種類就能瘦?

你準備開始增肌減脂了嗎?
先讀讀,保證更快更好地達到心中目標!
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一分鐘健瘦身教室(2)Dr.史考特的科學增肌減脂全攻略:最新科學研究╳秒懂圖表解析,破解41個健瘦身迷思!

作者簡介

史考特醫師本名王思恒,現為內湖恆新復健科診所院長。從醫學院時代開始著迷於健身運動,空閒時不是在運動、烹飪、進食,就是在研究運動、飲食、健康的科學知識。憑著對於健身、實驗及科學研究的熱情,他研讀大量文獻,並開始經營FB粉絲團「一分鐘健身教室」及撰寫專文,將複雜的理論及研究轉化為容易吸收的文字與影音,與大眾分享正確的健瘦身觀念。史考特結合科學與健身的論述及實證,讓讀者能在一分鐘內學習到最新的健康飲食運動知識,快速破除減重運動迷思。著作有《Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室:用科學╳圖解破除迷思,打造完美體態!》。【經歷】●林口長庚紀念醫院 復健科主治醫師●台北原力復健科診所 復健科主治醫師【一分鐘健身教室】粉絲團:https://www.facebook.com/wangsfitness部落格:http://one-minutefitness.blogspot.twYoutube:https://www.youtube.com/channel/UC_kBGkZqoMJ10GOdSqdTNcw

作者自序

立基於科學實證的健身減重新觀點各位讀者好,事隔五年總算(有勇氣)推出第二本書了。五年說長不長,說短也不短,簡單與各位報告一下這些時日裡我的轉變。經營YouTube:隨著媒體使用習慣的變化,2018年底我決定轉戰影音平台,以一週一支的頻率發布影片。本書的內容,就是從影片中精華的素材節錄而來的。從文字跨足影音不是件容易的事情,一開始我沒有信心能堅持產出,甚至不敢花錢投資設備,只買了一個領夾式麥克風,就開始用手機錄影、用免費軟體製作影片。深深感謝觀眾們的支持,頻道不斷成長,也替我創造了許多機會。開心地向各位報告,現在的影片是以單眼相機拍攝(也是得專業一點)。我了解不是所有朋友都習慣用影片吸收知識(出版社同仁在瞪我),因此我持續在臉書以文字形式發表新知。這本書也是為了喜愛閱讀、習慣摸到紙張的朋友所寫。回歸現實:醫師這個職業站在學術與世俗的交叉點,我們接受科學教育長大,被期許要以「證據醫學」執業,卻得同時得面對現實世界的各種挑戰,做出折衷、修正、妥協。剛出學校的我滿腔熱血,想用書本上的知識去「說服」別人。現在進入臨床已經好幾年,開始體會到「最對」的做法未必是「最適合」的做法。健身與醫學一樣,是科學也是藝術。現在的我比較懂得擁抱不確定性,參考不同的價值觀,並且嘗試以大眾的視角切入各種科學議題。重視心理:人類的行為、心理、認知一直是我深感興趣的領域,考大學時我曾認真考慮選填經濟系。這幾年來接觸疼痛科學、減重研究,發現人類心理在這兩個領域都扮演著重要角色。本書中將會收錄我新學到的知識,希望能讓更多人認識心靈的力量。拋棄胰島素假說:曾有人說:「如果看著自己數年前的文字沒有感到羞愧,那你是在原地踏步。」我曾認為「肥胖是一種內分泌失調」,也就是飲食選擇失當導致胰島素過度分泌,而使身體累積脂肪的胰島素假說。但隨著數篇最新研究出爐,我的目光逐漸從胰島素身上移開。現在的我仍認為肥胖是遺傳、飲食環境、認知行為、內分泌在複雜交互作用下產生的成果,但我已不再認為內分泌是肥胖禍首,它比較像是幫凶,甚至是「躺著也中槍」的無辜旁觀者。這本書將會呈現我的新觀點,轉向探討心理、行為在肥胖上扮演的角色。過去寫作中引用的研究仍有參考價值,但隨著科學巨輪的推動,我對它們有了更新的解讀。不變的科學精神:閱讀最新科學研究,並將其轉化為容易吸收的文字與影音,是「一分鐘健身教室」從第一天就在做的事情。科學改善了人類生活的所有面向,飲食運動也不該例外。健身不只是強健身體,健身更要強健大腦。

章節目錄

作者序 立基於科學實證的健身減重新觀點Part1 觀念破解:這樣想,所以瘦不了?●用想的,就能變瘦嗎?●瘦不下來,都是代謝惹的禍?●減重要成功,一定得吃到基礎代謝率?●努力甩肉卻不成,難道喝水也會胖?●再飽還是能裝下甜點!人真有第二個胃?●難解的飢餓!是身體想吃,還是情緒想?●抽脂≠減肥,這樣做無法完全減掉脂肪!●外表是瘦子,但脂肪可能都藏在內臟裡!?●小時胖要當心,可能會胖一輩子!Part2 減脂瘦身變美,最新科學有實證!●戒澱粉or戒脂肪,哪一種減重法才有效?●拯救泡芙身材,高蛋白飲食會是解方嗎?●揭開4大熱門飲食法的神祕面紗●不吃早餐讓人胖!研究看法不同調●加工食品為何使人肥?●改喝零卡汽水,會為健康帶來危機?●給身體餵糖,是更有能量還是更疲勞?●把白麵包換成穀物麵包,竟有助消耗熱量!Part3 增肌健身變壯,最新研究怎麼說?●為何喝符水能治頭痛?運動科學好重要●健身效果好不好,竟和基因有關!?●健身要看到效果,為何不能不談科學?●挑對時間運動,增肌效果大不同●一公斤肌肉能燃燒多少熱量?●不必辛苦鍛鍊,靠這招也能變壯!?●擁有六塊肌,等於擁有健康?●活得更久更健康,運動是萬靈丹●總是肥在屁股和大腿!拆解女生梨形身材原因●訓練拚命到筋疲力盡,比較有效嗎?【Column】Dr.史考特1分鐘科學減重教室●生酮飲食好神?① 全面解析!生酮飲食為何能有效減重? ② 開始生酮飲食後,血脂竟狂飆!●想懂的間歇性斷食!① 間歇性少食:不傷代謝率的減重法 ② 長時間不吃東西,真的安全嗎?③ 用它來減肥,會連肌肉也減掉嗎? ④ 16:8斷食法,肌肉量是否會跟著下滑?⑤ 執行斷食法,有點餓是好事●破解茹素的力量① 精壯肌肉男,都靠吃素練出來!?② 吃素,真能讓人更健康?③ 致癌、發炎,肉食有這麼毒?●想增肌,蛋白質吃多少?① 每餐蛋白質攝取有上限,多吃只是浪費?② 高蛋白多吃無益,會從尿液排掉?●喝乳清蛋白長肌肉?①喝心酸還是真有效?正確認識乳清蛋白②不健身只喝乳清,也能增肌長肉嗎?參考資料
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