美國第一健身強人,科學化鍛鍊全書:重訓×飲食,12週有效訓練,突破身型、練出精實肌肉(中文書)

書名 美國第一健身強人,科學化鍛鍊全書:重訓×飲食,12週有效訓練,突破身型、練出精實肌肉(中文書)
Bigger Leaner Stronger: The Simple Science of Building the Ultimate Male Body
作者 麥可.馬修斯
(Michael Matthews)
譯者 賴孟怡
出版社 采實文化事業股份有限公司
出版日期 2021-03-04
ISBN 9789865072629
定價 650
特價 79折   514
特價期間:2021-04-01~2021-06-30
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分類 中文書>生活風格>運動
其他版本 電子書(PDF)   7折 455元 

商品簡介

《肌力訓練聖經》、《原子習慣》作者強力推薦
暢銷全球、占據美國亞馬遜排行榜長達十年
頂尖教練、健身者口耳相傳的鍛鍊經典


◎獻給那些苦練多時,卻練不出想要肌肉的健身者們
許多人在健身房進行長時間鍛鍊,卻始終練不出精壯身型,問題出在哪?
美國第一健身強人說,這是因為大多數的人在健身房做的是「運動」而非「重訓」,
運動固然很好,但重訓才是讓你擁有理想體格的關鍵!

重訓並非是做著相同的動作、推著一成不變的重量,
毫無目標的隨興亂練,即使你持之以恆,身型也不會有所改變!
本書將破解你苦練多時但身材卻毫無長進的原因,提供飲食、訓練的科學化建議,
以系統性的訓練菜單,直搗有效鍛鍊的核心!

◎必練!美國第一健身強人的科學化重訓公式
1.肌力訓練公式
獨創一套具體且強效的訓練公式,在此公式下安排個人化的訓練菜單,即能達到有效鍛鍊。簡單易記的關鍵公式如下:
2-3:每次訓練二到三個主要肌群
4-6:每組硬實組做四到六次
9-15:每次訓練做九到十五組的硬實組
2.有氧訓練公式
該做多少有氧才能減重?有氧對增肌是好是壞?做多少有氧算太多,做過頭會如何?
不僅破除常見有氧疑問,並提供舉重結合高強度間歇訓練的快速減重方法。
3.體格雕塑鍛鍊公式
鍛鍊六大肌群:包括:胸、肩、背、手臂、核心、腿,列出有效鍛鍊這些肌群的項目,是想要鍛鍊出精實體格的必練基礎。
健力三巨頭:包括槓鈴深蹲、槓鈴硬舉、槓鈴臥推,這三項為力量訓練之王,能練到全身最多的肌肉。

◎飲食×重訓計劃,練出精實肌肉的訓練菜單
美國第一健身強人親自帶著你跟著做,日常飲食搭配重訓計劃,制定個人的訓練菜單。
1.飲食計劃
檢視自己需減脂,還是先增肌,兩種吃法的不同?需要補充多少蛋白質?一定要維持「乾淨飲食」?營養補充品之必要?破除健身飲食迷思,並提供增肌減脂的飲食菜單建議。
2、重訓計劃
提供一套高效訓練計劃模組,並有三種訓練課表,讓健身新手可以快速入門,上手後即能自行設計專屬的訓練菜單。

◎本書實證分享
本書方法不受年齡、基因、現況限制,人人都可以有效鍛鍊出精實身型。
【案例分享1】
我為了參加男性五十歲體能比賽而接觸本書,執行十二週後瘦了27公斤。最後,我在男子公開賽新手組得到第五名,更棒的是訓練的過程中,我的肌耐力進步神速。臥推從85增加到135公斤,負重深蹲、硬舉和過頭推舉也都有明顯的進步。
【案例分享2】
26歲,執行本書計劃後,我從95瘦至74公斤,體脂來到9%。在此之前,我嘗試過很多訓練和節食法,雖然有瘦一點、壯一點,但從來沒有真正滿意過。人生第一次在減脂同時還增肌,瘦下來還明顯更強壯。採用本書方法後,臥推從110提高至120公斤,負重深蹲從115拉至145公斤,硬舉從135上升至165公斤,這讓我對這套方法充滿信心。

◎本書特色
1、結合科學文獻與實戰經驗
2、破除健身者的常見迷思
3、飲食搭配重訓的12週訓練菜單
4、圖片示範訓練重點
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美國第一健身強人,科學化鍛鍊全書:重訓×飲食,12週有效訓練,突破身型、練出精實肌肉

作者簡介

麥可.馬修斯(Michael Matthews)暢銷重訓書作家,也曾苦於不斷訓練但身材沒有改變的困境。後來開始鑽研運動生理學、營養學等各種領域,屏除市面上錯誤的健身資訊,得出正確的飲食與重訓方法,幫助許多人達到理想身形。至今已出版《健身狂料理全書》等七本暢銷書。網站:legionathletics.com審定者簡介王啟安現任怪獸B級肌力與體能教練,以及國立臺灣大學外文系兼任講師、國立臺灣科技大學應外系兼任講師、中原大學應外系兼任講師、五年口筆譯經驗。國立臺灣師範大學翻譯研究所碩士、臺大外文系畢業。

譯者簡介

賴孟怡曾於南非留學工作六年,喜歡看書,喜歡寫作,譯著有《食物不耐聖經》、《瑜伽解剖書》、《按摩解剖書》、《拉筋伸展解剖全書》、等二十餘本。

名人導讀

推薦序改造身體是一個多面向的議題, 本書提供了你值得參考的藍圖為了身材而從事運動訓練,這樣的想法我是反對的,但是在這本書還沒有中譯本的時代,我還是拾起了這它,仔仔細細的理解此書的內容,讀完之後,對作者處理身材問題的方法與觀念留下深刻的印象,這過程中不但讓我接觸了許多有用的知識,更學習到作者解決棘手問題時,那種使用全方位戰略的技巧。我之所以會反對人們為了身材而參與運動訓練,是因為這是一個滿足他人眼光為出發點的行為,而他人的眼光通常既短暫又不友善,再加上身體形象與美感很容易經過媒體操作而扭曲或是走向極端,畢竟「怎樣都覺得自己身材不好」是一個非常容易驅動不理性消費的驅力,對自己身材的焦慮和自卑可以讓人永無止境的購買無意義的商品和課程,而這也是瘦身產業的獲利所在。在我心目中,訓練其實是為了自己的福祉,而訓練最直接的效益是健康和強壯,為了他人眼裡的身材而訓練,經常導致更多的焦慮和不滿,最後讓訓練變成一件痛苦不堪的事。但是,我還是推薦了這本書。因為如果你可以擺正心態,不在乎別人的眼光,只在乎自己的健康和強壯,則若想要把事情做對,這本書提供了有效的方法。打造強壯而健美的身材,需要從肌力訓練、心肺訓練、飲食控制和心理技巧著手,這幾個面向缺一不可。肌力訓練方面,大肌群多關節的自由重量訓練帶來最高的效益,心肺訓練方面,有足夠強度的間歇式訓練,可以在不干擾肌力訓練效果的前提下發揮最大的功效。營養方面,儘管市面上甚至學術界仍然在持續爭論,但把握大原則且具有彈性的飲食方式似乎是最能夠長期有效的做法。心智方面,即使知道所有的道理,許多人的問題在於就是無法執行想好的計畫,因為人類的思維運作未必永遠是一條坦途,反之,那經常是一個障礙重重的過程,了解人在改造身體的過程中可能面臨的心智消耗,可以讓人避開隱形的阻礙,進而用最高效率且最少痛苦的方式,順利執行預定好的計畫。這幾個重要的面向缺一不可,單單重視其中的一二,很可能會導致事倍功半效果。改造身體是一個多面向的議題,需要多種不同的介入方式分進合擊,《美國第一健身強人科學化鍛鍊全書》這本書,提供了你值得參考的藍圖。—怪獸肌力及體能訓練中心總教練 何立安推薦序最硬派的科學化重訓全書我和麥可合作了好長一段時間的 Podcasts,所以即使他太瘦、腹肌太多塊,我還是跟他當好朋友。我一直跟他說他可以打入一百二十五公斤的舉重級別,但他愛打高爾夫球,你也知道這些人的樣子。儘管如此,我對於敢揭發健身這行業真相的人敬意深重,畢竟這個領域滿是騙子,充斥著欺詐和謊言,當然還有一堆愛跟風的傻子。麥可和我英雄所見略同,不常有意見相左的情況,我們是互相學習的好夥伴。更重要的是,麥可做的是自己的事業,他的著作不是以財團的利益為出發點,他只寫自己認為正確的內容,而讀者們因此大受其惠。他不會推銷一堆無用的藥品、愚蠢的健身器材,還有那些號稱「突破性」的訓練計劃或是胡說八道,通通不會在他的書中出現。他沒有贊助商給回扣,他不為人喉舌,講的都是實在話。是人都可能做錯,我倆也不例外,但他誠實無欺,說的都是真相,聽聽他怎麼說,對你一定有所助益。如果你想將肌力訓練提升到美學的程度,麥可是你最好的資料來源,他瞭解變強壯很重要,他清楚肌肉如何決定體格的形狀和外觀,他知道大重量的壓力刺激可以帶來肌肉生長,他也瞭解唯有一套不作白工的訓練方法才能幫助大家從中獲得最大功效。他在飲食與營養科學方面也下足工夫,你可以從他身上學到很多,我也可以學到很多。雖然我是一個老頑固的肌力體能教練,但我也懂大家想要完美線條的心態,因此你要讀這本書,也要讀我寫的書,這樣一來你該懂的都懂了,接下來就靠你自己努力了。—《肌力訓練聖經》作者馬克‧銳普托肯瑞克的故事我今年二十六歲,在執行了馬修斯的訓練計劃後,我減掉了二十一公斤的體重,體重從九十五公斤降到七十四公斤,體脂肪達則降到百分之八、百分之九左右。在這之前,我試過多種訓練和節食方法,我有瘦一點、壯一點,但沒有一種方法讓我真正滿意。這是我人生的第一次,在減脂的同時還能增肌,瘦了下來還明顯變得更強壯,能夠用正確的方法減脂實在是一件非常幸運的事。我是個事事存疑的人,因此在執行這本書的方法之前,我先做了些功課。我看到讀者回報的成果,不得不說他們的成績令人讚嘆豔羨,於是我手刀去買了《用科學方法打造最精實的身型》,剩下的故事大家都知道了。我承認我對書裡的建議依舊有所懷疑,畢竟在減重的過程中,怎麼還能做大重量訓練呢?這和所有的「常規觀念」背道而馳。在這之前,我已經做過了幾種訓練菜單,每種都是地獄般的鍛鍊,像是在一分鐘內練越多下越好,或是遞減組,甚至還有每種訓練都要做十組,每組十次。我總是累到說不出話、進步停滯,也需要休息好久才能恢復,在這訓練的過程中,我卻增加了過多的體脂肪。然後,在採用了這本書的方法後,我的臥推從二百四十磅(一百一十公斤)提高到二百六十五磅(一百二十公斤),深蹲從二百五十磅(一百一十五公斤)提高到三百二十磅(一百四十五公斤),硬舉從二百九十五磅(一百三十五公斤)提高到三百六十五磅(一百六十五公斤),肩推從一百四十五磅(六十五公斤)提高到一百七十五磅(八十公斤),成果是會說話的。我認為只要你想進步、想發揮出最大潛能,都能從《用科學方法打造最精實的身型》的訓練方法獲益良多。我對健身一直保持著積極的態度,我需要的是能夠幫助我的正確知識,現在的成果只是開始,距離完成目標還很一段很長的路。我比以前更有自信,也一直有朋友來邀約,希望我跟他們一起訓練,幫忙安排飲食和訓練菜單,這實在太棒了!你要督促自己、有耐心、相信這套訓練方法的過程,你會發現自己能達到了不起的成就。布蘭登的故事我為了參加五十歲以上男性的體格比賽,而接觸到《用科學方法打造最精實的身型》,在執行了十二週後體重減了二十七公斤。最後,我在男子公開賽新手組得到第五名,更棒的是訓練的過程中,我的肌力進步神速。臥推從一百八十五磅(八十五公斤)增加到二百八十五磅(一百三十五公斤),深蹲、硬舉和肩推也都有長足的進步。在發現這本書之前,我都會藉口說肩膀動過手術、我戒不了酒等等理由,覺得健身對我來說是不可能的任務。其實內心很清楚是自己意志薄弱、不想改變現有的生活方式。然後,我在偶然之下發現了《用科學方法打造最精實的身型》,我的人生也跟著徹底大翻轉。我以前是海軍陸戰隊、波斯灣戰爭退役軍人,我和太太育有三個漂亮的孩子,而我最好的朋友是「啤酒」。我試過兩次馬修斯的訓練方法,兩回都持續了四個月,效果都很不錯,然後我的好朋友就會跳出來破壞了辛苦的成果。我實在是厭倦了這樣的循環,我必須改變自己的心態和生活方式,我不想和我老爸一樣因為酗酒而英年早逝,他走的那年才四十六歲。這一次我詳細閱讀了書中分享的心理知識,戰戰兢兢的克服阻礙我前進的慾望、薄弱的意志和念頭。從二○一六年九月到現在,我沒有再失敗過,我感覺再也沒有任何事可以阻擋我。《用科學方法打造最精實的身型》給我力量、挽救了我的生命!讓我這個過來人給大家一點建議:「這本書的方法真的有效!你只要照著馬修斯設計的原則做,不要擅自變動,你無需添加或刪改什麼,耐心的記錄自己每天的訓練狀況就好,成果絕對是沒有盡頭的。」請記住,這絕對不是可以快速看到成果的解決方案,不是好萊塢流行的飲食法或是減肥計劃,這是一個新生活方式的開始,而且要執行一輩子,你會越加的幸福、健康。我跟你保證《用科學方法打造最精實的身型》絕對比你以前試過的方法都還要厲害。我每天都忙著推廣《用科學方法打造最精實的身型》,有時候還會打擾到我的訓練時間,但我樂此不疲,因為這本書救了我的命!真誠的感謝馬修斯,你是我的再生父母。詹金恩的故事我花了一年的時間,靠著馬修斯設計的方法,體重從九十四公斤降到六十五公斤,總共減了二十九公斤。前六個月我的肌力提高很多,尤其是硬舉,從二百七十五磅(一百二十五公斤)拉到三百二十五磅(一百四十七公斤),而且同時體重還持續降低。訓練不是問題,保持紀律,不隨心所欲吃喝才是最困難的部分,我花了三個月的時間,終於建立起這個我要保持一輩子的飲食習慣。我嘗試過的重訓計劃從來沒有提過詳細的營養內容,他們只會跟我說要「多吃一點」,或是每天補充一加侖的牛奶。可是我就是個胖子啊!我要怎樣才能看起來像性感內衣模特兒呢?後來我看了馬修斯的書,發現他提供了一套全面的飲食知識,我終於找到打造良好體格的好辦法。剛開始,我只是想要執行書裡的營養方法,但在讀了訓練計劃後,我發現有很多內容是我本來就很喜歡的原理。我實在太贊同馬修斯的方法,於是就連訓練計劃也一起執行了。我欣賞這本書有根有據,而不是胡亂拼湊捏造,內容誠實無欺深得我心,在信任馬修斯的前提之下,我遵循著他的步驟,飲食和訓練雙管齊下,讓我終究達到目標。這套方法不是神奇藥水或速效對策,沒有祕密也沒有捷徑,它給你的是正確的原理。執行就會看到成果,只是這過程需要時間、耐心、紀律和努力,然後堅持到底不放棄!第二章 誰是麥克馬修斯?跟我有關係嗎?我是本書的作者麥克.馬修斯,我相信人人都可以達到自己理想的身材。我的使命是提供大家經得起時間考驗、有科學根據的健身方法,教大家如何增肌、減脂及保持健康。我訓練的時間超過十年,閱讀了數千頁的科學文獻,試過各種訓練課表、飲食控制和你想得到的營養補充品。到這個階段,我可以自信的說:即使我不是無所不知,但我知道什麼方法有成效,什麼毫無作用。和多數人一樣,剛開始我也不知道如何重訓,我就照著雜誌文章的建議,每天到健身房練上好幾個小時,每個月花好幾百美元在營養品上。這樣的情況持續了好幾年,我試了一個又一個的飲食控制法、訓練課表,營養補充品,進步的幅度卻非常的緩慢,最後讓我停滯不前、陷入困境。於是我求助於私人教練,然而,他們也是叫我重複這些過程,在燒了數千美元之後,我的肌肉量和肌力一樣毫無提升,也完全不知道要用怎樣的飲食和訓練計畫才能達到我的目標。我非常喜歡健身,我不會放棄,但我不喜歡自己的體格,也不知道哪裡做錯了。我最後決定要改變,我要學習增肌減脂的正確生理機制,所以我扔掉健身雜誌,停掉教練課,關掉網路的健身論壇。我到處搜尋頂尖肌力訓練和健美教練的文章、與許多沒有用藥的健美選手討論,並且開始閱讀科學論文,幾個月之後,情況終於越來越清晰。練出傲人身型的科學原理非常簡單,比健身產業鼓吹的更容易。而且電視、IG、Youtube上的內容,以及很多書籍、文章、雜誌的說法都與正確的科學原理背道而馳。正確的科學真相如下:●你無需營養補充品就能建立強健體魄。●你無需持續變換訓練計單來「迷惑」肌肉。●你無需進行「乾淨飲食」,就能保持苗條。●你無需停止攝取碳水化合物和糖來減肥。●你無需少量多餐來提高新陳代謝。●你無需要每週花數小時做費力且無聊的有氧運動來獲得六塊肌。●你無需每天耗在健身房數小時,犧牲與親朋好友相聚的時間。在學到正確概念後後,我徹底改變自己的飲食和健身方式,而身體給我的回饋超乎想像。我的肌力直線飆升,肌肉終於又開始增長,我天天感到精力充沛。最不可思議的是我訓練的時間縮短了,不用再做那麼多有氧運動,而且還能享受喜歡的食物。在我開始正確健身之後,我的親朋好友注意到我的身型變化,他們開始尋求我的建議,簡直把我當成教練。對於「不易增肌體質」的朋友,我幫助他們在一年中增加了十四公斤;減不下體脂的,我幫助他們剪去了許多脂肪。不僅如此,那些四十、五十甚至是六十幾歲的朋友,因為覺得自己的睪固酮分泌量太低、覺得自己的代謝狀況已經沒救,我都幫助他們把身體鍛鍊成這輩子最佳的狀態。經過幾年的努力,他們開始不斷遊說我將所學知識集結成書,雖然我起初是抱持著不可能寫書的態度,但慢慢的也開始準備了。我心想「如果我在最早健身時,就有一本書幫助我該多好?」我會省下不計其數的金錢、時間,也不會經常感到沮喪,重點是能早好幾年就練出理想體格。我樂於將所學知識用來幫助人,若是寫成書而且賣的好,幫助的可能是成千上萬的人。如此想來,我突然感到血液中有一股熱情在流竄。隨後我的第一本書《用科學方法打造最精實的身型》在二○一二年一月出版,第一個月才賣了二十本,但在幾個月之後銷量越來越好,我開始收到讀者寄來的正面評價。我集結了這些反饋,開始思考如何讓這本書變得更好,並產生接下來要寫的幾本書的靈感。

名人推薦

肌肉如何決定體格的形狀和外觀?怎麼樣的負重訓練可以長肌肉?每日的訓練時間有限,如何設定一套不做白工的訓練方法、獲得最大功效?這本書都將告訴你。--《肌力訓練聖經》作者 馬克.銳普托這是一本高度實用性的作品,將最新的科學研究轉化為一套簡單可行的健身計劃,讓我們可以達到健身目標。--《原子習慣》作者 詹姆斯.克利爾何立安(怪獸肌力及體能訓練中心總教練)本書介紹了正確的飲食方式、運動觀念和訓練方法,除了能鍛鍊出強壯健康的身心,同時也能獲得良好健美的體態。——吳肇基(骨科專科醫師、臉書粉絲專頁「大夫訓練」編輯)本書集結了所有剛踏入健身但不想多走冤枉路的人所需要具備的所有知識。包含了營養、訓練原則到心理建設。尤其是後面的飲食計畫以及肌力與有氧訓練規劃思維更是精華之所在。除了適合初學者之外,這也是所有健身教練都必須具備的基本知識。——陳彥志(光田運動醫學科醫師/悍草教育訓練總監)我想推廣的訓練,並不以體態、身材為目的。我認為體態的改變只是大重量訓練帶來的「附加價值」。但若訓練觀念正確,這樣的附加價值又有何不可?本書大膽的批判了健身界常見迷思、商人手法,重訓的觀念也十分正確值得一讀。--陳柏瑋(怪力中醫)如果健身就像是要蓋一棟高樓,這本書提供給你的是穩固的地基,書中沒有速成或神效的方法讓你變強變壯,但有的是千錘百鍊的基礎知識,將每層樓都蓋的扎實,並逐漸邁向最高處。--陳曉謙(物理治療師/肌力與體能訓練師)烏恩慈 烏烏醫師(禾馨醫療婦產科主治醫師)土法煉鋼的時代已經結束,所有教練都應該擁抱知識的力量。——蔡奇儒(醫適能(MedEx Asia)特殊族群訓練專業培訓機構暨顧問公司創辦人)

章節目錄

致敬/推薦序 改造身體是一個多面向的議題,本書提供了你值得參考的藍圖/推薦序 最硬派的科學化重訓全書/好評推薦第一部:這本書能給你什麼?真的很有效!普通人也能達到卓越成果。第一章 給讀者的承諾第二章 美國重訓強人──麥克馬修斯第三章 本書特色第二部:破解健身的迷思 第四章 阻礙你實現健身目標的隱形絆腳石第五章 多數人不知道的健身知識Ⅰ第六章 多數人不知道的健身知識II第七章 減脂十大迷思第八章 增肌十大迷思第九章 快速減脂的三要點第十章 快速增肌的三定律第三部:如何建立正確的健身心態第十一章  持之以恆的健身態度第十二章  意志力剖析第十三章  增強意志與自律的方法第十四章  鍛練意志力的方法第十五章  找出健身的理由第四部:最棒的飲食建議第十六章  歡迎來到靈活飲食的美好世界第十七章  計算卡路里和主要營養素的簡要方法 第十八章  重訓前後營養補給的真相第十九章  訂定適切可行的飲食計劃第二十章  作弊餐──不破壞飲食計劃又能享受美食第五部:最棒的運動建議第二十一章 終極鍛煉計劃──肌力訓練第二十二章 終極鍛煉計劃──有氧運動第二十三章 雕塑完美體格的最佳運動第二十四章 健力三項權威指南第六部: 營養品購買重點第二十五章 營養品的大騙局第二十六章 聰明選購營養品第七部:終極訓練菜單第二十七章 跟著公式做,剩下的交給身體第二十八章 最精實的大肌肉飲食計劃第二十九章 最精實的大肌肉訓練計劃第三十章   最精實的大肌肉營養補充計劃第三十一章 追蹤進度的好方法與壞方法第三十二章 減重停滯期的突破方法第三十三章 增重停滯期的突破方法第八部:開始行動第三十四章 快速入門指南第三十五章 體格從此開始改變第三十六章 常見問題附錄歡迎回饋意見/免費健身資訊(影片、工具等多項內容)/想要一對一指導嗎/參考文獻
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