Discover Japan 2月號/2022─魚特集()

書名 Discover Japan 2月號/2022─魚特集()
Discover Japan(2022.02)
出版社 慕客館文化事業有限公司
出版日期 2022-01-06
定價 468
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商品簡介

美味的魚
四周被大海圍繞的島國-日本,受到海流的影響,海鮮漁獲量豐富,所以從以前開始,日本的飲食文化就和魚有著密不可分的關係,但就算很常吃魚但大多數的人都不是很了解魚,連接過去、現在與未來的魚以及與魚相關的飲食文化,本期特別要為大家收錄「魚特集」。從新潟縣村上市傳承約千年的鮭魚文化,到瀕臨絕種經過復育後又再度復活的鯡魚…本誌除了要介紹日本各地的魚文化之外,還要收錄由築地魚達人-小川貢一監修的「美味魚圖鑑」,帶大家認識各種魚類之外,還要教大家最美味的煮法。
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