貢丸湯 第20期/2019:新竹大補帖(中文電子雜誌)

書名 貢丸湯 第20期/2019:新竹大補帖(中文電子雜誌)
出版社 見域工作室
出版日期 2019-12-25
定價 150
特價 67折   100
閱讀軟體 TAAZE eBook
檔案格式 PDF
檔案大小 6.78MB
分類 中文電子雜誌>人文文學
其他版本 平裝   9折 135元 

商品簡介

新竹大補帖:修補器物與身心的療癒旅程

冷冽寒風隨著濕氣沁入骨子裡,新竹的冬季似乎總是特別難熬。如果你老是全身痠痛,懷疑自己是否是「歸組害了了」的奧少年(ào shǎo nián),這一刊我們請來物理治療師,為苦命新竹人量身打造出對抗高壓久坐的實用體操。不管外在環境多麼惡劣,走進室內手捧一碗熱湯,閉上眼深吸一口蒸騰熱氣,讓香氣浸潤鼻腔的每一寸細胞,就彷彿面朝大海,春暖花開。

又到了一年的尾聲,〈新竹大補帖〉出刊時正是互送聖誕禮物,或到百貨公司周年慶裡大肆採買的日子。我們卻要在這個時候頑皮又念舊地介紹一系列似乎不合時宜的「修補」職人,舉凡金飾、衣帽、鞋子、包包,又或是每日陪伴你上班上學的代步工具,你都能在這刊裡找到能動手修繕的能人巧匠。快時尚平價售價的策略、快速翻新的潮流款式,不停地挑動我們的購物慾。然而,地球資源並非取之不盡,研究指出,每製造一公斤的時裝,會耗用0.6公斤以上的石油、60公斤的水,以及產出1公斤以上的廢棄物。這些修補職人的存在,不僅讓我們有機會延長各式物品的使用壽命、省下金錢,更是具體地在為地球環境減壓。我們的每一分消費,都在為想要的未來投票。

為了呼應這次的主題,我們以人類的雙腳作為封面主視覺,從腳底下人體器官分布的縮影銜接上修補這樣的概念;也找到新竹在地做了五十多年的電繡師傅,用針線勾勒出腳底穴位圖與「貢丸湯」等字樣。師傅採用洗滌或觸摸時較不易脫線的「榻榻米繡」針法,從設計圖打版開始,再輸入至與電繡機器連動的軟體,接著將作底沒有彈性的布連同一張不織布紙熨平,使其硬挺,在機器上換好指定顏色的繡線後就可以開始繡了!雖說是由機器電繡,但師傅還得不時盯著作品的狀態,若遇到斷線或其他狀況才能及時解決。看到最後完成的電繡成品,裡頭飽含老師傅幾十年的手藝與精神,我們很滿意,希望你們也會喜歡。

看完這一刊,不管是偕三五好友一起吃鍋進補,滋潤胃袋與心靈,或一改姿勢不良的惡習、修繕心愛的損毀器物,種種的行動不論是大方告別或者修理補強,都在讓我們整備為新的人,邁向新的一年。
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貢丸湯 第20期/2019:新竹大補帖

作者簡介

這是一本屬於新竹的地方誌。之所以將刊物取名為《貢丸湯》,不只是因為新竹的貢丸湯很有名,更是覺得新竹的一切就像「貢丸湯」。你大概不會特別注意路邊的貢丸湯,但它就是在那裡,巷口、街邊,還有在城市裡的無數角落。我們關心新竹的文化,而文化就是這樣的東西。它很難被言明,但是它就在那裏,跟生活緊緊鑲嵌在一起,是生活的足跡。 我們試圖在《貢丸湯》裡呈現新竹生活,不以單點式的介紹,而是以主題和區域的方式介紹新竹,希望帶出生活的樣貌跟各種城市議題,讓讀者不只可以認識新竹,更可以了解新竹各式各樣的問題,進而從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市?要如何在這裡生活?該怎麼期待新竹成為更好的城市。當然,假如只是把《貢丸湯》當作一本旅遊雜誌,我們也不會讓讀者失望,你可以照著專題按圖索驥,漫步舊城,當個悠閒的城市漫遊者,打開閱讀城市的眼睛。 這本刊物是一個嘗試,容我們邀請你一同找尋城市的故事,看見生活的場域。跟著貢丸湯,一起來新竹玩吧!見域工作室創立於2014年底,期望成為認識新竹的入口。見域工作室獨立發行《貢丸湯》地方生活誌,三個月一刊,主題性地介紹新竹的不同生活圈。不僅帶出新竹獨特的生活樣貌,也介紹城市議題,希望打造一本新竹的城市指南。工作室也致力開發另類的「逛新竹」方式,不定期安排導覽活動,從文史走讀、中藥小旅行和人權地景導覽,亦可客製化行程,配合手作工作坊,不再只是單向解說。透過開發各種文化載體,我們相信唯有重新談論城市,城市才有改變的可能。

特別收錄/編輯的話

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章節目錄

【封面故事】新竹大補帖:修補器物與身心的療癒旅程●醫人更醫心:走過百年的鴻安堂→傳統求藥籤、中藥材入菜,打造現代人愛去的中藥房→巷仔內直擊:中藥的炮製「炙甘草」→鴻安堂嚴選好物●把食材封存在美好時刻,乾貨鋪的百味人生:邱明琴老師→新竹最大乾貨店──南記行的故事→余天曾是老主顧?名人歌星都是熟客→進補的迷思,乾貨挑選大哉問●吃鍋進補:暖胃也暖心→新竹獨有的好味道:老店薑母雞→老屋裡的維新台菜:湯明茶樓●這裡沒有喜新厭舊的人:阿福修鞋→皮鞋與跟鞋鞋底怎麼換?→修鞋工具:強力膠、竹筷和牙刷小兵立大功●改衣、縫補 停不下的裁縫師→城隍廟旁的神秘小天地,在地商家看中央商場與市場的變化→縫紉工具:粉土、尺,小工具有大妙用●因為愛車所以修車→五十年的手路,新竹修理檔車看這裡→機車小知識:機車發不動?保養有用嗎?什麼時候該換機油?●喬一喬就好?你該認識物理治療!→工時長、高壓力,新竹人痛在哪?→你該進廠維修了嗎?站起來熱熱身順便檢查脊椎健康!●路上觀察:看他們在路上寫字!專訪道路標線字體書寫達人→用路人視角,道路字與一般字的差異→變體字≠簡體字,筆劃超多怎麼辦?→標線機啟動!從空中看道路寫字的分解動作→師傅的真心話:最討厭寫的字是......●立冬補冬:客庄豐收好口福→甜的四神湯?客家人健胃補脾靠這味→自製紅糟好過冬,一舉兩得紅露酒→獨家收錄:甜甜四神湯與紅糟的作法
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