中台灣食通信 春季號/2020 第4期:藻好蛋(中文雜誌)

書名 中台灣食通信 春季號/2020 第4期:藻好蛋(中文雜誌)
出版社 微光整合行銷有限公司
出版日期 2020-05-20
定價 200
特價 9折   180
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分類 中文雜誌>生活風格>家庭生活

商品簡介


附食譜小卡:



「有人問我們為什麼選擇放牧,相同空間,能夠飼養更多數量的平飼不是更經濟實惠嗎?但真的有一些肉眼看不到的東西,擁有看不到的價值,所以我們才會選擇這樣做的。」——〈「誠墾」背後的柔軟〉內文節錄

育誠蛋品為深耕台中二十多年的雞蛋品牌,由自家畜牧場產地直送,堅持使用不添加任何抗生素的純素飼料佐以綠藻、靈芝萃取物來飼養母雞,不僅增強母雞的抵抗力,雞蛋也更加緊實、沒有腥味。

2019年的夏日,育誠尋覓多年的第二個友善放牧農場終於在苗栗銅鑼塵埃落定,環境、人、動物,一切彷彿有了更完好的安排。排除各種困難,育誠一家人同心協力經營品牌,秉持一顆友善大地、友善動物的心,持續生產健康的好蛋!
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中台灣食通信 春季號/2020 第4期:藻好蛋

作者簡介

『有能量的食物,來自心中有太陽的人。』我們期望做為一個平台——透過『食』的情報誌,串起『種植的人』與『食用的人』,創造更多『知』的可能。

章節目錄

理想農園——學習成為一名關照更多生命的農人〉:育誠苦尋多時的新農場,終於在苗栗銅鑼找到一塊「命中注定」的土地,在這裡除了養雞,他有了更多的使命......〈「誠墾」背後的柔軟〉:農二代接棒!面臨抉擇時刻,育誠的生命經驗形塑了他的信念與頓悟。【關於雞蛋】:食通信與台灣兒童食育協會合作,製作了雞蛋知識與互動小遊戲,考考你對雞蛋的了解有多少。〈養雞種田進行式〉:在放牧區裡待上一會,便可以觀察到母雞豐富且立體的面貌,她們抓扒、啄食、做著沙浴,我們看見了快樂的雞,也自然地感到很快樂。【誠墾有雞農場】:綠意盎然的森林裡,竟住了一群母雞?育誠一家人在這裡養雞、養蜂、種田,打造他們理想中的生態農場。【雞蛋的一日料理】:身為藻好蛋的忠實蛋粉,蘇菲姊姊為大家示範如何利用雞蛋料理,替我們的三餐添加滿滿幸福感!〈全年無休的戰場〉:自產自銷的忙碌,每天就像打仗一樣。家人是團隊最堅強的後盾,育誠爸媽打頭陣,有了新成員的加入,「戰場」也慢慢有了不同的意義。
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