東台灣食通信 創刊號 2018:來自大山大海的生命力(中文雜誌)

書名 東台灣食通信 創刊號 2018:來自大山大海的生命力(中文雜誌)
出版社 蔣沛妍
出版日期 2018-01-15
定價 200
特價 9折   180
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分類 中文雜誌>人文文學>人文

商品簡介

幅員廣大、好山好水,讓東台灣一直保有傳統的放牧文化,本期主角是花蓮鳳林的山腳下,一位山間不羈的放牧者,與他說不完的奇人物語!
同場加映鳳林小鎮風情慢遊、《東北食通信》創辦人高橋博之與戰鬥媽媽王南琦的專欄,還有五道讓胃與心都幸福的料理。
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東台灣食通信 創刊號 2018:來自大山大海的生命力

作者簡介

《東台灣食通信》是一本『可以讀』也『可以吃』的食材情報誌,在2018年初正式創刊。我們致力找回都市和產地的情感連繫,行腳太平洋海岸與花東縱谷間,挖掘在嚴苛環境中認真活下去的生產者和食材,將大山、土地、烈日與海風交織孕育出的風味故事,送到您面前。自台北「島內移民」到宜蘭最南端的南澳,因為活在產地,直接面對農夫與鄉下的現實生活而大受震撼,遂和友人借來一台機車,上山下海拜訪令人尊敬的生產者、認識東部食材,誕生了東台灣第一份『可以讀』、也『可以吃』的食材情報誌。

名人推薦

日本《東北食通信》及『東北開墾』創辦人 高橋博之この度は、東台湾食べる通信の創刊、おめでとうございます。台湾の東側と日本は東シナ海でつながっています。台湾から食べる通信の新しい風を日本に吹かせてくれることを期待しています!這一次,我非常恭喜東台灣食通信能夠創刊。台灣的東部依傍著東海而與日本相連,我衷心期待台灣的食通信能為我們日本帶來嶄新的氣象!

章節目錄

● 大山大海餧養的生命之歌● 賭上,外公之名● 雞種知識懶人包● 精彩餐桌鮮味菜。● 用食材記憶家的滋味/王南琦專欄● 讓鄉下成為都市人的心故鄉/高橋博之專欄● 不夠慢無法留下的地方● 巷仔內才知道的慢遊玩法
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