甘樂誌 冬季號/2015 第31期:台灣咖啡(中文雜誌)

書名 甘樂誌 冬季號/2015 第31期:台灣咖啡(中文雜誌)
甘樂誌 冬季號/2015 第31期:台灣咖啡
出版社 甘樂文創志業有限公司
出版日期 2015-12-01
定價 150
特價 150
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分類 中文雜誌>人文文學>人文

商品簡介

甘樂誌依循著土地的痕跡,忠實記錄著努力耕耘臺灣的人、事、物,期望透過刊物的力量,為土地帶來更多正面力量、勇氣與陽光。

COVER STORY / 台灣咖啡 /
當期主題介紹:
每天醒來之後來杯咖啡是件振奮人心的事情,一杯好咖啡是許多人對咖啡執著與努力的結果,從種植、後製處理到沖煮,各個環節缺一不可。然而提到台灣咖啡,你會想到什麼?你是否知道早在百年之前台灣就有種植咖啡的歷史呢?在第三波咖啡浪潮之下,台灣咖啡職人連番在國際舞台上閃耀,咖啡小農悉心種植出的高品質咖啡更每每驚豔咖啡界!更不用提街道上林立的個性咖啡館,讓台灣呈現多元豐富的咖啡文化。在人類飲用咖啡短暫的歷史下,台灣也正在創造屬於自己的咖啡文化,這一次就讓甘樂誌帶領你認識台灣咖啡吧!
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甘樂誌 冬季號/2015 第31期:台灣咖啡

章節目錄

//魔力小豆的寶島風味//08 一鳴驚人的台灣咖啡11 小農日記/藏身於山林中的咖啡王子 方政倫//一杯好咖啡的誕生/咖啡職人//16 科學家的精神 探險家的熱情 用態度成就每一爐精彩風味 | 烘豆師 陳志煌20 堅持 每一杯咖啡品質的精神 延續 每一股味蕾上癮的滋味 | 咖啡師 林東源24 咖啡杯測師 味蕾的旅行者|杯測師 林哲豪//尋訪台灣咖啡原鄉//28 古坑一日咖啡輕旅行//一個人的咖啡館 在家享受好咖啡//34 手沖壺/屬於咖啡人的浪漫36 虹吸壺/科學實驗般的沖煮樂趣38 摩卡壺/硬漢必備的粗獷風味40 愛樂壓/玩味十足的新時代摩登器具42 冰滴壺/時光萃取出的美好滋味//總編咖啡對談//44蕭青陽談「再設計」-01 關於甘樂誌03 青年熱點在哪裡/十二月熱點介紹:土生土長、筷趣大飯店04 甘樂行事曆06 試刊號宣言//青年熱點串聯計劃//50 聚落活動Activities52 青年行動Youth Movement54 甘樂青年The Can Figure 台灣水色|鄭雅純58 青年觀點Younth Perspective 先有在地參與 才談在地藝術節//甘樂探險隊//62 土溝農村美術館68 在地美食|在地人早餐都吃這一味71 在地好物72 老屋的活春術/ 好伴共同工作空間//藝文專欄//不一樣的音樂節|角頭音樂.張四十三跨界推薦|張四十三-83 雜誌訂閱單84 讀者回函
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