寶貝斷乳營養副食品70選 :天然副食品輕鬆做,安心享用的健康好料理(中文電子書)

書名 寶貝斷乳營養副食品70選 :天然副食品輕鬆做,安心享用的健康好料理(中文電子書)
作者 健康生活編輯部
出版社 和平國際文化有限公司
出版日期 2020-09-01
ISBN 9789863712374
定價 299
特價 65折   194
閱讀軟體 TAAZE eBook
檔案格式 PDF
檔案大小 24.2MB
分類 中文電子書>生活風格>飲食烹調
其他版本 平裝   88折 263元 

商品簡介

\70道天然副食品,呵護寶貝的味蕾享受/
易下嚥X好吸收X多口味
爸媽輕鬆料理,健康、營養、合胃口
附贈迷你進食練習小碗,抓捏、吞嚥好上手


當孩子可以開始嘗試乳品以外的食物之後,
該怎麼烹調出讓孩子吃得營養、易下嚥又好消化的副食品呢?
本書將為您提供完善的食品處理方式,
並為寶貝挑選出七十道各成長階段的營養美味副食品。

◆落實簡單三技巧,寶貝健康由父母守護
⊙技巧一:料理器具選用與清洗方法
工欲善其事,必先利其器。在製作副食品之前,基本配備可不能少。
■為了方便料理、省時省力,器具的選用也是一門技巧:
‧水果、胡蘿蔔等食材:可用研磨器切絲刨泥。
‧白米、芝麻等穀類:可用搗碎器研磨。

■為了避免滋生細菌,器具的清潔相當重要:
‧湯匙、叉子等器具可用熱水消毒法
‧刀子、砧板的清潔方式也有特別規則
每個器具都有適合的清洗方式,對免疫力較弱的孩子更需要多加留意。

⊙技巧二:食品處理方式大解密
■為了節省時間和減少食材的浪費,如何有效處理食材也是一大竅門:
‧蔬菜:新鮮、磨成泥,寶寶滿五個月才能開始食用青花菜。
‧水果:去籽、去皮、調配果汁,初嘗用量不要太多,避免寶寶拉稀便。
※注意:草莓、奇異果容易導致過敏,要留意寶寶的反應。
‧附有月齡3~12個月,寶寶副食品一餐的食用量。
‧食材處理方式的技巧:榨汁、蒸、過濾、研磨、煮的使用方式。
‧食材烹調小技巧:剝皮、磨、搗碎、熬湯料、燙、煮,分別適合哪些食材?

⊙技巧三:食物的保存小撇步
■避免重複冷凍食材,才能抑制細菌的滋生,保持食材新鮮:
‧蔬菜類:煮熟後的蔬菜要少量冷凍,短時間內盡快吃完。
‧肉類、魚類:兩者容易變質,購買後要立即以金屬容器來冷凍。
‧主食類:米飯、麵包等食材在低溫下也容易變質,最好要冷凍保存。
※注意:食品包裝、冷凍時間和解凍方式。

◎ 只要抓準五大要點,就能製作出飲食無負擔的副食品
一、第一個寶貝副食品就準備稀粥
二、孩子喜歡粥,就可以日漸增加一種新材料
三、必須使用湯匙,孩子也須坐著吃飯
四、從一小匙開始著手,逐漸增加使用量
五、留意孩子吃完副食品後的反應

◎原味副食品料理指南,輕鬆打造寶貝專屬食譜
◐ 5~6個月
菠菜配方奶稀粥:富含胡蘿蔔素、維生素C,可預防感冒。
梨子稀粥:孩子咳嗽時,可搗磨梨汁給孩子喝;消化酶可避免腹瀉問題。
◑ 7~9個月
小白菜核桃粥:小白菜甜而清淡,可幫助消化;核桃含有維生素B,可以使皮膚變光滑。
蒸雞肉豆腐:豆腐與肉類、海鮮一起食用,可抑制膽固醇,富含鈣質,可強健骨骼。
◒ 10~12個月
哈密瓜吐司牛奶餅:鮮奶含有強健骨骼的鈣質,滿週歲前的寶寶最好用配方奶代替鮮奶。
三色飯糰:菠菜、胡蘿蔔、水煮蛋黃,含有豐富維生素C,且容易消化。
◐ 1歲~1歲2個月
魷魚蔬菜餅:魷魚幾乎零脂肪,食品富含蛋白質、營養豐富。
醬蘋果雞肉:蘋果促進消化,和肉類搭配的味道相當協調。
◑ 1歲3個月~1歲6個月
地瓜雞肉沙拉:雞肉的熱量和脂肪較低,富含孩子所需的蛋白質。
蘋果雞蛋捲:可潤腸通便、水果還能去除雞蛋的腥味。

本書特色
★隨書附贈黃色迷你進食練習小碗
不怕摔、好攜帶,含蓋子和把手,
拿著不燙手,軟材質可讓寶貝進行抓捏練習,
方便收納,在家、外出都適用,美味無所不在。

經SGS檢驗符合FDA美國食品藥品管理局相關規範。
經SGS檢驗通過耐熱性測試可耐溫-20~210 C。

★超貼心!副食品製作程序
✔輕鬆準備:完善器具使用技巧,食物營養全留住、清洗方便好整理。
✔懂父母心:簡易食材處理方式,保持食材新鮮度、寶貝健康罩得住。
✔健康饗宴:階段式成長料理選,寶貝營養均衡、吃一口就捨不得放手。
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寶貝斷乳營養副食品70選 :天然副食品輕鬆做,安心享用的健康好料理

特別收錄/編輯的話

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章節目錄

Chapter1常用料理器具和清洗方法方便料理的器具介紹器具的清洗和消毒方法Chapter2每個階段適合寶寶吃的食物和處理方法常見的食物一餐份量製作副食品的技巧和注意事項食材烹調的小技巧Chapter3食物的儲存要領和冷凍保存知識依據不同食材的儲存要領依據不同狀況採取冷凍保存的知識Chapter470道適合不同時期寶寶吃的營養副食品應該如何準備適合寶寶吃的營養副食品?5~6個月食譜菠菜配方奶稀粥草莓高麗菜稀粥蘋果柳橙稀粥、白米湯馬鈴薯稀粥、栗子青江菜稀粥奇異果蘿蔔稀粥高麗菜鳳梨稀粥地瓜稀粥蘿蔔糯米稀粥胡蘿蔔稀粥、菠菜稀粥香蕉稀粥、梨子稀粥柳橙果汁、蘋果汁蔬菜清湯、番茄汁7~9個月食譜小白菜核桃粥豌豆起司粥芝麻核桃粥、嫩豆腐糯米粥馬鈴薯豌豆粥、紫糙米甜南瓜粥南瓜籽粥、秀珍菇豆腐粥牛肉菠菜粥、蒸雞肉豆腐雞肉嫩南瓜粥、鱈魚海苔粥黃花魚豆腐粥、鮭魚香蕉粥10~12個月食譜蔬菜什錦飯鮪魚丸子湯鮪魚雞蛋捲蓮藕青花菜飯高麗菜甜椒飯油炸豆皮起司飯哈密瓜吐司牛奶餅玉米蝦仁湯胡蘿蔔黑豆飯絲瓜粳米泥土雞高湯麵三色飯糰雞蛋起司三明治焗香蕉豆腐蒸鱈魚蛋黃1歲~1歲2個月食譜洋菇牛肉粥紫菜胡蘿蔔飯芝麻醬菠菜拌飯牛肉雞蛋炒飯嫩南瓜豆腐餅魷魚蔬菜餅醬蘋果雞肉豬肉雜菜蓋飯醬栗子蓮藕胡麻醬豆腐湯鮮蝦丸子清湯蜆仔海帶芽湯1歲3個月~1歲6個月食譜夏南瓜蟹肉湯蘑菇蝦仁湯海鮮炒飯芝麻煎鯖魚地瓜雞肉沙拉蔬菜菇菇冬粉牡蠣營養飯豬肉奶油湯飯魚肉花生炒飯椰菜雞蛋蓋飯蘋果雞蛋捲
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