少油.超美味,氣炸鍋料理:烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道(中文電子書)

書名 少油.超美味,氣炸鍋料理:烤全雞、炸薯條、做甜點,氣炸鍋人氣料理100道(中文電子書)
에어프라이어 레시피 100:EVERYDAY EASY, FAST, DELICIOUS!
作者 Menu R、D Team of Stylish Cooking
譯者 陳品芳
出版社 采實文化事業股份有限公司
出版日期 2019-07-04
ISBN 9789865070212
定價 350
特價 62折   216
特價期間:2019-12-10~2020-01-17
閱讀軟體 TAAZE eBook
檔案格式 PDF
檔案大小 46.12MB
分類 中文電子書>生活風格>飲食烹調
其他版本 平裝   79折 277元 

商品簡介

──拯救媽媽/主婦的料理神器──
免解凍.免顧爐.無油煙.省時省力
一個按鍵,做出100道酥香脆的好吃料理


※征服廚房的超狂小家電──氣炸鍋的神奇魅力
1. 油量少、熱量低,口感酥脆
氣炸鍋的原理和熱對流的烤箱一樣,製造出熱風來蒸發食材表面的水分,做出的料理口感酥脆。且用油量比傳統的煎炸料理少,可降低攝取的熱量。
2. 體積小巧、操作容易
體積比烤箱輕巧,還可調整溫度、時間,輕鬆易上手。
3. 無油煙、廚房少油垢
氣炸鍋料理較不會產生熱氣、味道,料理時也較不會有四處噴濺的油,可以提升廚房的清潔度。
4. 免解凍、免預熱,縮短料理時間
以一般平底鍋、烤箱料理時,往往需要有解凍、預熱程序,氣炸鍋則可省略,更加快速方更!

※無論氣炸新手或進階老手,本書將可快速解決你的疑問
Q:氣炸鍋有許多品牌與機型、容量大小,我該選擇哪一種?
Q:如何做出酥脆美味的料理,要訣是什麼?
Q:什麼料理要放油、什麼料理不用油?溫度要如何控制?
Q:搭配氣炸鍋的好用工具有哪些?
Q:氣炸鍋要如何清潔,才能常保乾淨、延長使用壽命?
Q:除了炸薯條、烤肉片,還有哪些必做必吃的美味食譜?

※少油、美味,氣炸鍋必學的100道料理
1.快速簡單的點心開胃菜
炸薯條、烤地瓜、烤栗子、加熱披蕯,只要放入氣炸鍋內,即可坐等美味出爐。
2.美味澎湃的主菜料理
紙包鮭魚、奶油蒜烤蝦、烤五花肉等,調製醬汁、拌入醬料,再設定好氣炸鍋的溫度及時間,輕鬆做好讓人驚豔的大菜料理。
3.意想不到的特色料理
偶爾想來點不一樣的菜色,試試炸餃子、明太魚子烤飯糰、起司烤扇貝等特色風味。
4.氣炸鍋也能做出麵包甜點
南瓜麵包布丁、冰淇淋烤香蕉、司康,用氣炸鍋也能輕鬆做出迷人甜點!

◎ 本書特色
1.氣炸鍋料理100道,每天變出新花樣
洋蔥圈、炸雞、烤鮭魚、烤牛排,收錄100道料理,不管是作為日常三餐,或是下午茶小點都非常適合。
2.收錄家常菜色、餐廳級料理,新手、大廚都適用
菜色簡單、多元、美味,不管是料理新手或是廚藝老手,都能得滿足!
3.貼心的料理時間表,方便製作
附上各項料理的烹調時間溫度表,方便貼在冰箱上隨時查看,料理時更為快速方便!
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