大廚到我家(2):邱寶郎的四季廚房,吃當令享美味的101道私廚菜譜(中文電子書)

書名 大廚到我家(2):邱寶郎的四季廚房,吃當令享美味的101道私廚菜譜(中文電子書)
作者 邱寶郎
出版社 布克文化
出版日期 2019-05-04
ISBN 9789579699815
定價 380
特價 380
閱讀軟體 TAAZE eBook
檔案格式 PDF
檔案大小 29.46MB
分類 中文電子書>生活風格>飲食烹調
其他版本 平裝   88折 334元 
二手書   71折 268元 起

商品簡介

國宴主廚邱寶郎的春夏秋冬私廚菜譜


邱寶郎四季廚房裡的食譜,
全是台灣人熟悉、愛吃又很想知道怎麼做才好吃的菜色,
結合台灣蔬果搭配菜市場雞魚蛋肉鮮,道道都是永不落伍的家庭味!
替大家解決廚房問題,以邱主廚數十年經驗不私藏的分享,
每一道的大廚重點美點秘訣,都能讓料理成功、更進階、更驚喜。


大廚美味重點
一招擊破料理障礙
新手零失敗
成功複製變家中大廚


台灣一年四季蔬菜百百種,
根莖類、葉菜類、水耕類,每種蔬菜都有自己的烹煮方式,
如果料理方法錯了!
有可能會讓蔬菜甜味流失、變色,
就不會像餐廳炒的那麼美麗又好吃了,
邱主廚傾數十年廚房精驗,以健康不麻煩的方式教你做最好吃的菜。


看看台灣四季最美,
跟著大廚吃四季吧!

從挑選到保存,從調味到烹調,
從日常到經典,從廚房到餐桌,
只要按書中詳細步驟,就能不慌不亂作健康好菜,
跟著大廚吃四季,讓回家吃飯成為一種享受!
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