好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!(中文電子書)

書名 好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!(中文電子書)
作者 好吃研究室
出版社 麥浩斯
出版日期 2018-03-22
ISBN 9789864083633
定價 249
特價 7折   174
閱讀軟體 TAAZE eBook
檔案格式 PDF
檔案大小 53.25MB
分類 中文電子書>生活風格>飲食烹調
其他版本 平裝   88折 219元 

商品簡介

有時候,就是想好好的喝一杯,
讓焦慮的心平靜,療癒傷心難過的感覺,
貪戀著茶香,或咖啡因作祟,
有時甚至只是想要解個渴,懷念某段時光,
或是,需要一點酒精來讓自己大膽……

茶、酒、咖啡,三種飲品,同與不同。它們都是發酵、都可成為基底、都喝得到風土,但彼此的個性相異。有人說茶風雅,咖啡浪漫,酒狂野,但不論如何定義,它從不是吃得飽的東西,卻可以讓我們貼近想要的生活,用短短一壺茶、一瓶酒或一杯咖啡的時間,構築出想要的時刻。

那些迷人的時刻、與自己相處的時刻,和朋友歡快的時刻,究竟,我們喝下的是什麼?它與生活的連結可以如何完整?跟道具要怎麼搭配?有什麼食尚有趣的新潮流?

歡迎來到《好吃》的幻飲時光,感受那些喝下去的時間,一起喝好喝巧喝美好。
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好吃31:幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment!

作者簡介

好吃研究室 台灣第一本慢食生活實踐誌-《好吃》雜誌編輯團隊,致力於飲食相關報導近八年,從對食材的關心出發,上山下海,尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度,傳遞正確飲食觀念。認為「好吃」不只口腹之慾,也是用心理解原因、脈絡的「好好吃飯」。除有一系列《好吃》雜誌,也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地,挖掘達人農夫的堅毅精神;從阿嬤口中,記錄即將遺落的傳統作法;從菜市場裡,看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒,希望以飲食為媒介,創造更好的生活與世界。 相關著作:《好吃30:餐桌上的年菜!那些關於家的故事、技藝與菜譜》《來喝台灣茶!從傳統到創新,帶你懂知識、玩美學、找好茶的全方位茶事典》《好吃29:Coffee Blend!私房調豆 咖啡館裡的靈魂風味》《好吃28:台灣水果大探險!》《好吃27:Cooking with Flowers!花食生活》《好吃26:我們熱愛的廚房道具》《向咖啡大師學習!從生豆、烘焙、沖煮到拉花,走入12位領潮者的咖啡風味課》《好吃25:麵包的科學!麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式》《好吃24:泡泡的力量!日常裡的迷人發酵食》《餐桌上的香料百科:廚房裡的玩香實驗!從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典》《餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典》

章節目錄

幻飲時光-茶、酒、咖啡的Magic Moment![ 封面故事 ]PART 1 它們如此迷人*梅森雪克杯發明家:我們不是在調酒,而是在過一種有趣的生活!*乾杯!敬我們熱愛的飲料與生活!顧瑋X石傑方X王詩鈺X楊豐旭*Something Special!古法新味 老派壺煮 土耳其咖啡 一步一步來*So Charming 把調酒帶去更遠的地方,提供喝一杯的自由 Draft Land*Life Interesting在都市裡焙茶香,開一扇通往茶生活的門 七三茶堂PART 2 東西好喝,搭配也很重要*攝影師的杯子選品學 林志潭*道具選品師、專業品癮者,你們的心裡在想什麼?巢家居Sean X茶人呂宜家X光景Stephen *Hally Chen:想要喝一杯時,讓人魂牽夢縈的餅乾禮盒們PART 3 家中小酒館 *認識日本酒 關於季節、道具與佐餐 阿部太一X岡本愛*簡單調,輕鬆喝 居家小酒館開張!癮型人的調酒世界PART 4 飲品趨勢與記憶*台北調酒師在上海發光!FLASK投下Speakeasy震撼彈 *讓我們來談談,世界的粉紅酒浪潮*台灣手搖飲料在日本引起風潮!?*徐仲:飲料的年歲,以及其所帶來的生活況味[Eat Good]*台灣最美鹽色 二百年國寶鹽田探秘:鹽之花、二層 鹽 *鹽學堂 鹽來如此!13種挑逗食材靈魂的特色鹽*香甜多汁,一吃著迷 日本蘋果的故鄉──青森[A Better Life]*泡芙的進擊!吃得出細節的甜點層次學*追求極致切工的果醬職人[ 專欄 ]*港口部落 王力之:阿美族的鹽巴辣椒(上)*米食裡的祝福 游惠玲:散壽司,春天的華麗與隨興*旅行中的食物 徐銘志:開口大笑,盡情大吃的京式療癒家常味*國際咖啡連線 王詩鈺:我在吉隆坡喝到的好咖啡
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