上班族的潮食:鍋熟與六十道入門煮事(中文電子書)

書名 上班族的潮食:鍋熟與六十道入門煮事(中文電子書)
作者 雲妮
出版社 青森文化
出版日期 2015-07-06
ISBN 9789881438836
定價 380
特價 42折   160
閱讀軟體 TAAZE eBook
檔案格式 PDF
檔案大小 53.65MB
分類 中文電子書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

誰說生活逼人,作為上班一族就被逼著要食餐廳菜色?街外食物多油、多鹽、多糖,極不健康,多食無益。

本書作者雲妮為讀者悉心挑選六十道煮意,又有「一鍋熟」等極其簡單方便快捷的煮食方法,上班無法煮食?不!只消準備好食材,其實唔難!

就算無法整個星期一連七天煮食,也能於假日周末烹調一番,這樣才有家的感覺嘛。

作者曾經就是如此的不健康上班族,因一次吃到下屬親手做的糕點,開始進入製造糕點、甜點的世界,繼而開始主食生活,此書正是她的心得結合,希望帶給像她以往的上班族,期望人人食得健康,能煮一手好餸。

本書由一鍋熟到煎蛋炒菜,再到晚餐,晚餐包括中式、西式菜,又有甜品篇,更有心得、心路歷程、廚具等分享,洋溢溫馨。無論男士女士都萬勿錯過,給另一半營造家的感覺吧!

本書特色
烹調入門書籍,由一鍋熟到煎隻蛋炒菜,再到每日晚餐
除了主食,還有甜品製法
相片精美、做法步驟羅列清晰,輕鬆易跟
更有中英對照,可順便學習英文
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上班族的潮食:鍋熟與六十道入門煮事

作者簡介

雲妮土生土長的香港女子。白天是一個把玩數字為生的專業人士,因工作關係吃盡中環金鐘大小食肆,曾經以為自己吃得很有品味,認為美好的生活就是如此。有一天,收到下屬送來親手做的糕點,心裡盤算著自己吃慣了高級甜點,應如何推掉這件外表完全不吸引的食物。在盛情難卻下原只打算淺嘗一下以表謝意,卻竟然第一口就吃出了一種從來未嘗過的原始感覺。就因為吃下一口別人做的手做甜品,因而掀起了一場找尋原始的味道的風波,卻又因從未踏足市場而碰到一臉灰。碰碰撞撞才知原來家中母親才是瑰寶,人到中年才向母親學習買菜知識。毅然放下夜夜外吃的日子,努力摸索及實行在家自煮的生活。

章節目錄

Part I 超省時一鍋熟煮意一鍋熟系列_大蜆番茄意粉一鍋熟系列_素菜意粉一鍋熟系列_雜菌帶子意大利飯一鍋熟系列_意式菠菜蛋餅一鍋熟系列_甜點 Dutch Baby一鍋熟系列_煲仔番茄飯一鍋熟系列_和風牛肉本菇螺絲粉一鍋熟系列_韓式部隊鍋Part II 由煎隻蛋開始歐陸早餐蛋沙律三文治Part III 自己煮,炒碟菜、蒸條魚清炒蔬菜蒸原條鮮魚Part IV 上班族的十天入門晚餐晚餐Day 1 蒜片西冷粒‧汁燒銀鱈魚‧菠菜牛肉湯晚餐Day 2 香茅煎豬排‧蝦仁炒蒜芯‧節瓜肉片湯晚餐Day 3 鹽燒雞扒‧金菇露筍牛肉卷‧鯪魚球生菜豆腐湯晚餐Day 4 北菇臘腸蒸滑雞‧牛肉蔥花炒蛋‧清保涼瘦肉湯晚餐Day 5 蒜蓉豆豉蒸排骨‧牛油煎三文魚‧枸杞豬潤湯晚餐Day 6 日式生薑豚肉燒‧瑤柱肉碎蒸水蛋‧海鮮豆腐湯晚餐Day 7 咸蛋肉餅塔‧南乳燒雞翼‧冬瓜雜錦肉粒湯晚餐Day 8 節瓜粉絲煮肉碎‧菜心炒牛肉‧番茄薯仔豬骨湯晚餐Day 9 日式咖哩雞‧和風炒雜菇‧三文魚味噌湯晚餐Day 10 中式牛柳‧西蘭花魷魚炒大蝦‧粟米肉粒湯Part V 週末輕食推介 ~ 甜品篇法式乳酪吐司腐竹白果薏米黑糖薑茶湯丸冰花燉雞蛋椰汁馬荳糕芒果奶凍日式窩夫原味戚風蛋糕牛油蛋糕Part VI 週末煮事推介 ~ 主食篇烤羊架配香草牛油牛油焗法國春雞芝士焗龍蝦尾蒜香烤大蝦蒸鱸魚伴黑松露忌廉汁白酒煮青口和風牛肉奄列飯帶子青醬扁意粉黑松露CarbonaraPart VII– My wardrobe of Cookery買餸由超級市場開始重量單位兌換廚房新科技 - 水波爐煮飯必備的五件用具我的廚房小物巡禮Part VIII 特別收錄我最喜愛的買餸袋美好的晚餐・美麗的餐桌S惱人碗碟輕鬆洗Part IX–女強人的煮事自白曾經的無飯一族烘焙的霎時衝動法國鍋子初邂逅入廚由每天晚餐開始Special thanks to
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