「好」吃,吃「好」──老中醫X微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜,讓身體變成不易生病體質(中文書)

書名 「好」吃,吃「好」──老中醫X微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜,讓身體變成不易生病體質(中文書)
作者 微微蔡、老中醫
出版社 捷徑文化
出版日期 2020-10-28
ISBN 9789865507473
定價 350
特價 88折   308
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分類 中文書>醫學保健>中醫
其他版本 二手書   68折 238元 起

商品簡介

「好 吃」

微微蔡曰:「好吃,就是好好吃出原味、好好吃出喜悅。」

食補同源,食物本身就是最好的藥。微微蔡老師奉行健康飲食多年,這回將體質食療的概念融入55道常備菜之中,結合日常食材和烹煮巧心,從內而外為不同體質調配精緻飲食。若您是易患高血壓、糖尿病的「虛熱體質」,不妨來碗清爽的「水梨燉白木耳湯」;若家人是易患過敏性鼻炎的「虛寒體質」,簡單好上手的「火焰蝦汁高麗菜」會是不錯的選擇。今天起,為你和你愛的人每天烹煮一頓真食美味的健康餐點吧!

「吃 好」

老中醫曰:「吃好,就是吃下肚的都要對身體好。」

好比星座,人的體質也有12種,不同體質對應不同特性;不同特性需要不同的飲食調配,因此食療的第一步就是辨別體質。是不是聽過身邊朋友說自己「喝水都會胖」?這其實是新陳代謝緩慢的「痰濕體質」,所以要避免高糖、高鹽、高油脂的攝取。作者老中醫彙整多年看診經驗,用淺顯易懂的文字與圖表,幫你找出所屬體質、點出易患疾病和飲食禁忌,讓你在閱讀食譜的同時對體質食療有進一步的認識。
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「好」吃,吃「好」──老中醫X微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜,讓身體變成不易生病體質

作者簡介

微微蔡現任:年代美味soMuch烹飪老師台視美食好簡單烹飪老師民視交通台元氣加油站 烹飪老師民視交通台型男好生活 烹飪老師民視交通台香榭大道15分鐘上菜 烹飪老師華視教育蔬食GO健康 烹飪老師聯維全民大煮廚 烹飪老師微微蔡100煮意 主持料理老師瑞康屋小廚師營隊總召瑞康屋料理研發團隊總監著作《1800張完全圖解露營必備料理書,零失敗,好上手!》《週末大廚:一週兩天,解放你的料理魂!》《體內自療一杯有感:減重×排毒×提升免疫力×好精神》最新著作《「好」吃,吃「好」── 老中醫X微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜,讓身體變成不易生病體質》老中醫姓名:劉孝忠綽號:老中醫(劉中醫的台語諧音)學歷:中原大學機械工程學士 中國醫藥大學醫學士 廣州中醫藥大學中醫基礎理論博士經歷:汽車購買指南雜誌編輯 楠桐中醫聯合診所院長現任:美成中醫診所院長 世界中醫藥學會聯合會古代經典名方臨床研究 專業委員會全球72位常務理事專長:中醫體質判定與食療養生

章節目錄

作者序 ── 微微蔡:一道菜的專注,一輩子的幸福。/002作者序 ── 老中醫:中醫的最高境界「治未病」/004導論:食療前,你必須知道的基本觀念• 中醫治本之道在於食療 /010• 中醫食療與西醫營養根本不同 /011Chapter1 實熱體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─1. 實熱體質 /0141. 香菇白菜滷/0182. 綠茶蓮藕苦瓜排骨湯 /0193. 綠豆小米綠茶飯 /0204. 博士茶黃金蜆蒸鴨蛋 /0225. 螃蟹水果沙拉 /0246. 蒜泥白肉蔬菜捲 /026★南非有機博士茶/027Chapter2 虛熱體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 2. 虛熱體質(陰虛)/0301. 什錦養生粥 /0342. 水梨燉白木耳湯 /0353. 有機山藥猴頭菇十全烏骨雞湯 /0364. 番茄豆腐燒 /0375. 清蒸海上鮮 /038Chapter3 虛寒體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 3. 虛寒體質(陽虛)/0421. 青辣椒牛肉湯/0462. 麻油雞飯 /0473. 香辣羊蝎子 /0484. 火燄蝦 /0505. 火燄蝦汁高麗菜 /0526. 花椒茶 /053Chapter4 真寒假熱體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 4. 真寒假熱體質(陽虛陽浮)/0561. 博士薑茶紅酒燉羊肉 /0602. 洋蔥蔬菜牛尾湯 /0613. 黑蒜頭糯米飯 /0624. 韭菜羊肉絲 /0635. 豆苗蝦仁 /0646. 南非有機博士薑茶 /0657. 核桃紫米漿 /066Chapter5. 痰濕體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 5. 痰濕體質 /0701. 蕃茄鯖魚甘露燒 /0742. 蛤蜊冬瓜排骨湯 /0763. 南非國寶紅茶糙米薏仁飯 /0774. 蔥燜嫩鴨肉/0785. 蘑菇炒山藥碗豆 /079Chapter6 濕熱體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 6.濕熱體質/0821大黃瓜鑲肉/0862.綠豆薏仁蕎麥粥/0883.海帶蔬菜湯/0894.黃金蜆燴筍菇/0905.小黃瓜涼拌海蜇. /091Chapter7 氣虛體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 7.氣虛體質/0941. 桂圓小米米糕 /0982. 雙豆糙米烏雞湯 /0993. 蘑菇芋頭燜鴨 /1004. 鮭魚豆腐羹 /1025. 山藥燴豬肝 /103Chapter8 血虛體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 8. 血虛體質 /1061. 滷花生牛腱 /1102. 牛肚蓮藕湯 /1123. 芝麻豆奶 /1134. 清蒸鯧魚 /1145. 紅莧菜燴豬肝 /116Chapter9 氣鬱體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 9. 氣鬱體質 /1201. 5分鐘自製用沙茶醬/1242. 蕎麥黑米飯 /1263. 沙茶滷味 /1274. 沙茶排骨蔬菜鍋 /1285. 蒸檸檬魚 /1296. 蒼蠅頭 /130Chapter10 血瘀體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 10. 血瘀體質 /1341. 鮭魚頭蓮藕湯 /1382. 黑豆鯽魚燒 /1403. 黑米紅豆飯 /1414. 蕎頭炒肉片 /1425. 香料熱紅酒 /144Chapter11 易敏體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 11. 易敏體質 /146Chapter12 平和體質我屬於什麼體質?十二種體質分類與食療養生實戰─ 12. 易敏體質 /150
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