老派洋食:漢堡排、蛋包飯、可樂餅、奶油燉菜等51道經典和風料理(中文書)

書名 老派洋食:漢堡排、蛋包飯、可樂餅、奶油燉菜等51道經典和風料理(中文書)
作者 郭靜黛
出版社 悅知文化
出版日期 2019-09-02
ISBN 9789865100254
定價 380
特價 93折   353
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分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

日本家庭、喫茶店定番和風洋食料理完整收錄

台灣第一本日本洋食文化食譜專書!


※《和食古早味》作者、中央大學中文系助理教授 胡川安 專業審訂

※「湘南煮婦在廚房」版主 吮指推薦


老派是一種時髦,洋食可以是你的餐桌日常選項

拿坡里義大利麵、土耳其飯、歐姆蛋、百菇奶油濃湯……知名料理老師郭靜黛JOYCE,將她鑽研日本飲食多年的經驗首度以專書公開,傳授如何在家做出最道地的日式洋食的懷舊滋味,更詳細解說每道料理的起源。

從醬料開始到上桌,51道經典料理的訣竅、以及唯有專業等級才教得來的省時祕技,只要跟著步驟做,就能做出大人小孩都愛的經典美食。

今日、何食べた?


【本書特色】


* 經典洋食料理,一個不漏全收錄。

* 詳細的食譜教學,零廚藝也能放心複製。

* 淺顯易懂的料理文化小知識,邊吃邊學。

* 排版設計、攝影風格復刻昭和時期的氣氛。

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