元氣滿滿肉便當:冷熱吃都美味!36款營養飯盒╳50道不復熱配菜(中文書)

書名 元氣滿滿肉便當:冷熱吃都美味!36款營養飯盒╳50道不復熱配菜(中文書)
作者 抽屜積水Didi
出版社 悅知文化
出版日期 2019-08-12
ISBN 9789865100179
定價 380
特價 93折   353
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分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

★10萬粉絲熱烈支持!第一本肉料理便當專書★

超快速!當天現做40分鐘就能完成3便當
前一晚預約白飯→預先洗切好配菜→醃漬好的肉品冷藏退冰
營養均衡又美味,每天都想跟著一起做!


當天現做!冷便當、蒸便當或食物保溫罐都沒問題,
收錄各種大肉塊、薄肉片、細絞肉等,多樣化的食譜創意發想,
簡單的三菜一飯就是健康的一餐。

工作忙碌的爸爸來點牛肋補體力、成長期的大哥最愛炸肉排、老二喜歡熱呼呼的漢堡排,老三則愛炸雞塊冷便當。
今天起,和家人一起享用方便又快速的元氣肉便當。

★依烹飪需求找到對的肉,料理事半功倍!

1 高CP值的豬里肌肉→

前段帶有雙色部位的肉最美味,簡單醃漬,就能完成懷舊炸肉排或日式炸豬排。

2 快速料理的豬五花肉片→
薄片在冷凍分裝後能快速解凍,搭配馬鈴薯燉肉、蔬菜肉捲或炒蔬菜都很適合。

3 還能燉湯的雞二節翅→
除了煎和烤雞翅,還能結合金華火腿燉出滋味濃郁、令人回味無窮的湯品。

4 不再乾柴的雞胸肉→
變化成雞胸飯糰、蔬菜炒雞丁或特製雞肉丸子,讓雞胸肉再也不單調無趣。

★主婦們一致好評推薦:
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元氣滿滿肉便當:冷熱吃都美味!36款營養飯盒╳50道不復熱配菜

作者簡介

抽屜積水Didi IG超過10萬粉絲熱烈追蹤、超高人氣的便當達人。住在男子宿舍、身為三個男孩的母親,總是絞盡腦汁為孩子們製作讓體力滿滿、身心滿足的活力便當。每天在IG上記錄著忙碌的便當日常,擅長將各種食材創意組合、自創省時省力的各種祕訣,打造屬於Didi家特有的溫暖滋味。Facebook:抽屜積水 DidiInstagram:didiforu

章節目錄

作者序準備便當之前1 肉便當的美味祕訣:預先醃漬肉類與保存方式2 各種肉品的聰明選購技巧 3 常用的自製鹽麴 4 家庭必備油漬番茄5 純天然!自製百搭番茄醬 6 常備萬用油漬菇7 常用的基本工具8 帶便當的進化史9 我的一日便當日常10 巧妙擺盤讓便當更美味CH1:一口接一口的滿足大肉塊便當1烤箱版日式炸豬排便當2油漬番茄煎豬排便當3古早味炸雞腿便當 4香料烤豬五花便當 5韓式蜜汁烤排骨便當 6美乃滋辣醬雞腿排便當 7香蒜奶油嫩煎羊排便當 8糖醋排骨便當9啤酒茄汁燉肋排便當10懷舊炸肉排便當11家常滷排骨便當12咖哩蘆筍雞丁便當 13蜜汁松阪豬便當 CH2:省時又省力的簡易肉片便當1牛肉杏鮑菇便當 2海苔炸雞柳便當3蘆筍肉捲便當 4檸檬豬肉片便當 5蜜汁雞腿肉捲便當6番茄起司雞腿排便當7奶醬蓮藕肉片便當CH3:變化口感的燉煮&絞肉類便當:1家常滷肉便當2紹興滷肉燥便當3番茄肉醬麵便當4番茄燉牛肋便當5媽媽味瓜仔蒸肉便當 6泰式打拋豬便當 7日式炸肉餅便當 CH4:滴家祕傳的創意經典便當1日式唐揚炸雞便當2粉蒸松阪豬便當3格紋起司漢堡排便當4滴家美味煎餃便當 5家庭式大阪燒便當6雞里肌串燒便當 7美乃滋雞肉丸便當 8美乃滋咖哩炸雞翅便當9泡菜雞翅便當 CH5:不復熱也美味的家常配菜1涼拌四季豆木耳2涼拌蟳味棒四季豆3起司蘆筍4黃芥末豌豆苗沙拉5汆燙花椰菜6涼拌胡麻花椰菜7竹輪秋葵捲8咖哩毛豆竹輪9油漬番茄青江菜10清江菜花11小魚清江菜12芥藍菜花13香料烤櫛瓜14涼拌黃豆芽15薑黃娃娃菜16咖哩白花椰17胡麻菠菜18 醋漬小黃瓜19鹽漬小黃瓜20小松菜炒豆皮21油漬菇奶油白菜22鹽麴緞帶胡蘿蔔23青椒午餐肉24清炒彩椒25原味玉子燒26海苔玉子燒27泡菜玉子燒28沙拉醬菠菜番茄烘蛋29蔥花菜脯玉子燒30馬鈴薯餅烘蛋31鹽麴蛋鬆32焗烤水煮蛋33水煮蛋34毛豆蛋沙拉35醬香奶油玉米粒36洋蔥荷包蛋37甜椒荷包蛋38椒鹽玉米39洋蔥培根起司燒40味增蓮藕41起司蓮藕42杏鮑菇偽干貝43香料馬鈴薯44滷油豆腐香菇45滷鵪鶉鳥蛋46海苔奶油馬鈴薯47馬鈴薯通心粉沙拉48花椰菜筆管麵沙拉49奶油蘑菇炒蝦仁50栗子飯
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