原食大實踐!超級食物教科書:一次掌握保健原理×特色食材×美味食譜(中文書)

書名 原食大實踐!超級食物教科書:一次掌握保健原理×特色食材×美味食譜(中文書)
からだのなかから、きれいに、輝く ス-バ-フ-ドの教科書
作者 生活の木、小林理惠
譯者 夏淑怡
出版社 養沛文化
出版日期 2019-06-20
ISBN 9789865665722
定價 380
特價 79折   300
特價期間:2019-10-18~2019-12-20
庫存

即時庫存=2
分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

全方位認識「超級食物」,
輕鬆掌握日常食材搭配,
讓你聰明地吃,愈吃愈美麗!


【本書特色】
★樹立營養概念,讓你聰明吃,健康瘦,不盲從!
★51種食材全方位知識+生活應用,讓你增加知識&美力升級!
★57道美味食譜,教你不僅吃得健康,還能天天享受美食。
★依營養成分&保健功能製作索引,讓你針對需求,立即找到需要的食物&食譜。

【what】什麼是「超級食物」?
「超級食物」一詞源自1980年代左右,
被認為是含有許多突出、有效成分的食品。
「超級食物」充滿了悠久的歷史和人類的智慧,
極具營養價值,且含有人體必需的營養素,
有助於調理體內環境、平衡荷爾蒙,
由內而外改善膚況、延緩老化、緩解浮腫、幫助減肥……

【where】超級食物哪裡買?
不同的食材來自於不同的產地,
有些原產於中南美洲,有些產自東亞各國……
隨著科技與交通的進步,
目前許多超級食物都已能夠輕易購得。
除了生鮮食材之外,
若非產地或非盛產期,
很多食材也都有粉末、冷凍、乾物等型式的產品,
一年四季都很容易購得與應用。

【why】超級食物和美麗有什麼關係?
You are what you eat!
每天的飲食會直接影響你未來的身體變化,
我們的身體都是靠著平常所攝取的營養素建構而成。
指甲、頭髮、肌肉、脂肪,
這些全都來自於食物中的營養素。
大部分的超級食物都含有高效能的營養成分,
經常食用,
足以由內而外改善體質、膚況與精神狀況。
例如:
*奇亞籽、核桃、紫蘇籽油、亞麻籽油、印加果→
富含Omega-3脂肪酸,
有助於改善血液循環、預防生活習慣病等。

*諾麗果、蕎麥籽、蜂花粉、納豆、甘酒→
富含維生素B群,
有助於緩解疲勞、預防貧血等。

*巴西莓、雪蓮果、核桃、杏仁、楓樹汁→
富含多酚,
有助於抗氧化,延緩老化。

【who】誰應該吃超級食物?
超級食物之所以成為熱潮,
主要是由好萊塢的明星們與名模界帶動而來。
為了能夠在繁忙的生活中,
藉由飲食輕鬆地保持身體的健康與美麗,
不論是誰都應該認識超級食物,聰明飲食!

【which】我該吃哪一種超級食物?
「超級食物」那麼多,究竟要吃哪一種比較好呢?
如果你有這種煩惱,就請參考本書吧!
一起從自己身體的煩惱、覺得攝取不足的營養素等角度,
一步一步確認自己所需的超級食物。

【how】該怎麼吃這些超級食物?
本書除了詳細介紹每一種食材的特質,
也設計了簡單易作的美味食譜,
食譜主要分為四單元,
包括:果昔、沙拉、主餐、甜點等,
讓你平時在家就能輕易調理出無負擔、高營養的美食料理。
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