把烘焙變簡單&什麼都可以作!一起作233道職人級好味甜點(中文書)

書名 把烘焙變簡單&什麼都可以作!一起作233道職人級好味甜點(中文書)
なんでもデザート: カフェや小さなレストランにちょうどいいアイデアデザート+おうちデザート 233品
作者 音羽和紀
譯者 丁廣貞
出版社 良品文化
出版日期 2019-05-16
ISBN 9789867627056
定價 680
特價 79折   537
特價期間:2019-10-18~2019-12-20
庫存

即時庫存=1
分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

無論甜點新手、業餘愛好者、專業玩家都值得擁有的一本甜點專書!
日本料理職人音羽和紀的不受限甜點食譜。


本書的甜點食譜以「容易製作」為核心理念,
使用身邊相近的素材與工具,盡量簡化製作步驟,但在美味與視覺呈現上卻也毫不妥協。
無論是在餐廳中作為當店特製甜點,或是於家庭派對時端出都十分適合。

從不必使用烤箱的冷甜點如慕斯、果凍、冰沙,到平底鍋就能完成的可麗餅、法式吐司,以及無論製作或享用都令人心滿意足的各式塔派都收錄其中;
有專屬一人獨享的小分量甜點,也有適合同樂分食的大型點心;
無論是誰,都能在這本書中找到喜歡的甜點食譜。

本書也包含以食材分類的甜點食譜,想吃草莓甜點時、香蕉盛產時,
在諸如此類的時刻翻開這本書,一定會有好點子發想出來。
將剩餘的材料製作成果醬、浸漬水果,無論直接食用或應用於其他甜點上都很美味,
這也是甜點的巧妙與迷人之處。

打破甜點必定作法繁複的既有印象,自在地享受甜點帶來的幸福感吧!
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