人妻界+主婦界 最夯的小V鬆餅機食譜(中文書)

書名 人妻界+主婦界 最夯的小V鬆餅機食譜(中文書)
ビタントニオでかんたん焼き菓子
作者 福田淳子
譯者 陳冠貴
出版社 邦聯文化事業有限公司
出版日期 2018-06-06
ISBN 9789869637503
定價 280
特價 79折   221
特價期間:2020-07-01~2020-09-30
庫存

即時庫存=4
分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

只要有一台Vitantonio「多功能鬆餅機」,
就不用烤箱!也不用烤模!
輕鬆就能做出道地的點心。

本書介紹使用10種烤盤製作的食譜:

1.格子鬆餅烤盤★經典
從美式鬆餅到比利時鬆餅,可以烤出口感鬆軟的正統格子鬆餅。

2.心形鬆餅烤盤★可愛
由一片一片的4片愛心組成幸運草的形狀,成品酥脆爽口。

3.熱壓三明治烤盤★必備
輕食、甜食配方均有收錄,也有法式吐司、酥皮肉派及司康等個性食譜。

4.瑪德蓮烤盤★簡單
用鬆餅機做瑪德蓮真的好簡單,還能做出費南雪金磚蛋糕和甘薯甜點!

5.甜甜圈烤盤★多變
除了基本的甜甜圈,還能製作蘭姆酒漬果乾蛋糕、布列塔尼酥餅等茶點。

6.銅鑼燒烤盤★活用
輕鬆烤出鬆軟的小巧鬆餅,並活用來製作歐姆蛋糕、銅鑼燒、米漢堡。

7.鯛魚燒烤盤★人氣
分享9種人氣的鯛魚燒食譜,特別推薦用年糕製作的「鯛魚年糕」。

8.塔皮烤盤★有趣
甜塔鹹派的9種創意變化,用年糕、麵包、白飯製作塔皮的有趣點子。

9.帕里尼烤盤★魅力
任一種麵包都能製成美味溫熱的帕里尼三明治,還能烤出布朗尼蛋糕喔!

10.法式薄餅烤盤★推薦
法式薄餅居然這麼簡單就能做出來,還能做出冰淇淋甜筒!

即使是第一次製作點心,
即使是第一次使用Vitantonio也沒問題。
書中有詳細的基礎介紹與圖片說明,
讓你可以順利的一次就上手。

從每天的點心,到假日的早午餐、
甚或是送人的伴手小禮,
有這一本就OK!
客服 02-2570-1233 | 會員服務使用條款 | 隱私權政策
PC版 TAAZE | Mobile版 TAAZE
Power By 學思行數位行銷股份有限公司

人妻界+主婦界 最夯的小V鬆餅機食譜

作者簡介

福田淳子(ふくだ・じゅんこ)料理研究家,日本茨城縣牛久人。在書籍、雜誌、廣告界大顯身手。從事開發企業的食譜、創立商店、監修繪本的食譜等等。擅長徹底深入單一主題的研究。「只要按照食譜製作,就能照樣做得好吃」的高度重現性也很受歡迎。著作有「ボウルでかんたん 心ときめくドームケーキ」(誠文堂新光社)、「型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト」(マイナビ出版)、「パウンドケーキ バイブル」(河出書房新社)、「おいしい理由がよくわかる スイーツ・バイブル」(家の光協会)等超過30本以上書籍。官網「Small Good Things」http://sakuracoeur.petit.cc/

作者自序

Vitantonio的「多功能鬆餅機」有很多優點。例如一台就能烤出好幾種點心、立刻能做出想吃的份量、即使沒有烤箱,也能做出道地的點心、機器小便於攜帶等等……。不過最大的優點還是「做出的點心真的很美味」,這算是最根本的好處了。是的,它不僅是方便而已。此外,從製作點心的專業人士角度來看,每個烤盤的外型都很簡單,但連細節都做得很講究。因此成品非常漂亮。味道當然就不用說了,成品的外觀也是正統派。即使拿到店面販賣也毫不遜色。而且這次經過多次試作,僅從中嚴選出「祕藏食譜」。「多功能鬆餅機」的使用方法非常簡單,但運用自如還是需要一些訣竅。不過只要有這本書就沒問題了。本書仔細介紹了使用方法與作法,即使讀者是第一次使用Vitantonio的「多功能鬆餅機」,或是第一次做點心,也都能安心。當然,書中也介紹了許多從基本作法延伸出的食譜,獻給希望能進一步熟練操作的讀者,每次翻開書頁,您一定會發現令人驚訝的食譜,驚呼「原來這個烤盤也能做出這個?」。要不要試著讓這本書陪伴您,與「多功能鬆餅機」一起開心的製作美味點心呢?福田淳子

章節目錄

02 前言06 關於Vitantonio01 格子鬆餅烤盤08 格子鬆餅 方形鬆餅與心形鬆餅的差別是?10 布魯塞爾鬆餅11 列日鬆餅-比利時鬆餅-12 鬆餅麵糰創意變化 可可/抹茶/芝麻/紅茶/全粒粉(全麥麵粉)/柑橘醬/蕎麥粉/檸檬&優格14 巧克力香蕉鬆餅15 肉桂捲鬆餅16 黃金鬆餅18 鬆餅蛋糕卷19 馬鈴薯鬆餅02 熱壓三明治烤盤20 炒蛋熱壓三明治22 熱壓三明治創意變化 點心三明治:花生醬 × 藍莓醬 × 香蕉/巧克力 × 棉花糖/奶油起司 × 紅豆餡/卡門貝爾起司 × 楓糖 菜餚三明治:可樂餅 × 高麗菜/雞蛋沙拉 × 小黃瓜/鹽醃牛肉 × 馬鈴薯/酪梨 × 小番茄24 法式吐司‧檸檬蜂蜜26 酥皮肉派27 司康 巧克力塊司康03 瑪德蓮烤盤28 香草瑪德蓮 麵糊創意變化:可可29 瑪德蓮創意變化 甜瑪德蓮:咖啡巧克力/抹茶甘栗/藍莓醬/檸檬罌粟籽 鹹瑪德蓮:香草小番茄/菇類/培根起司/菠菜帕馬森起司32 費南雪金磚蛋糕 甘薯甜點04 甜甜圈烤盤36 牛奶甜甜圈 法蘭奇甜甜圈38 甜甜圈的麵糊創意變化與表面裝飾點子 麵糊創意變化:巧克力碎片/草莓/黃豆粉/可可/抹茶/咖啡/紅茶 12種表面裝飾、裝飾點子40 蘭姆酒漬果乾蛋糕41 布列塔尼酥餅05 銅鑼燒烤盤 42 經典鬆餅 麵糊創意變化:可可 發泡奶油44 鬆餅創意變化 豆腐鬆餅/蛋白霜鬆餅/全粒粉鬆餅/蕎麥粉鬆餅46 歐姆蛋糕47 銅鑼燒 麵糊創意變化:抹茶48 肉排米漢堡與燒肉米漢堡49 墨西哥夾餅風鬆餅06 鯛魚燒烤盤50 鯛魚燒 麵糰創意變化:黃豆粉/抹茶52 鯛魚燒創意變化 點心鯛魚燒:派皮×巧克力磚/樹薯粉×紅豆餡/可可×卡士達奶油醬 菜餚鯛魚燒:起司玉米/大阪燒風/鮪魚美乃滋洋蔥54 鯛魚年糕紅豆湯/年糕紅豆湯07 塔皮烤盤58 原味塔皮 卡士達水果塔60 新鮮塔2種:蕾雅起司塔/巧克力塔62 烤入內餡塔2種:帕馬森起司塔/杏仁塔64 法式鹹派4種 油酥塔皮&蛋奶醬 法式洛林鹹派/蘆筍香腸/咖哩/小番茄羅勒66 塔皮創意變化 點心塔皮:派皮×蛋奶醬 = 蛋塔/年糕×紅豆餡 = 年糕最中/年糕×紅豆、奶油、水果=年糕塔 菜餚塔皮:餃子皮×醃泡鮭魚洋蔥/吐司×沙拉/白飯×家常菜08 帕里尼烤盤68 多彩蔬菜配起司的帕里尼70 帕里尼創意變化 白醬菇菇×厚1.5cm的吐司/莫札瑞拉起司、番茄×法式長棍麵包/高麗菜、鯷魚×厚1.5cm的吐司/藍紋起司、蜂蜜、無花果乾×英式瑪芬/煙燻鮭魚、奶油起司×英式瑪芬/巧克力磚×牛角麵包72 布朗尼73 起司蛋糕09 法式薄餅烤盤74 香草法式薄餅 奶油抹醬4種:白巧克力奶油抹醬/抹茶奶油抹醬/草莓奶油抹醬/咖啡奶油抹醬76 法式薄餅組合冰淇淋 冰淇淋用的法式薄餅 A:冰淇淋夾心/B:餅乾籃/C:甜筒78 製作點心的基礎 Vitantonio「多功能鬆餅機」的使用訣竅
客服 02-2570-1233 | 會員服務使用條款 | 隱私權政策
PC版 TAAZE | Mobile版 TAAZE
Power By 學思行數位行銷股份有限公司