派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味(中文書)

書名 派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味(中文書)
冷凍パイシートさえあれば! オープンパイ
作者 新田亞素美
(Nitta Asomi)
譯者 連雪雅
出版社 采實文化事業股份有限公司
出版日期 2018-02-01
ISBN 9789578950108
定價 300
特價 88折   264
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分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

●簡單美味、日本家家必備的「派皮點心」-鹹派篇


●最時尚的現烤點心「派皮點心-甜派篇」



“最優雅不費力的現烤點心”

派皮點心的日常──
小孩下課肚子餓、客人突然來訪、嘴饞想吃點心時……
只要利用戳洞、擺料、烘烤三步驟,10分鐘立即完成!
派皮點心的餐桌──
悠閒的午後,讓熱呼呼的派皮點心滿足你的嘴、你的心;
放上滿滿豐富餡料,成為派對上最令人驚豔的小點

什麼是派皮點心?
手揉派皮麻煩又辛苦,利用市售的冷凍派皮,再放上滿滿新鮮食材所製作的派皮點心,不用辛苦揉麵糰,立即就能吃到現烤出爐的美味。

使用冷凍派皮的好處
1、省時不費力:製作派皮不是件輕鬆的事,必需用擀麵棍反覆擀壓、摺疊包入奶油的麵糰,不斷重複步驟,才能做出出色的派皮。使用冷凍派皮讓忙碌現代人也能輕鬆享受美味。
2、冰箱常備點心:放在冰箱冷凍保存,想吃時隨時取出擺上配料,立即享用。
3、現烤好滋味:享受新鮮現烤的美味,款待自己與家人。
4、取得容易:在一般超市大賣場、烘焙材料行皆可購得。

日本人家中冰箱必備的常備派皮點心
小孩下課肚子餓、客人突然來訪、偶爾想要親手製作點心又不想大費周章時,只要擺上配料、進行烘烤,立即享受美味!

1種派皮,變化出60種吃法
本書使用的是簡易美味的單皮派(僅底面一層無上蓋的派),掌握食材的組合、配色、味道的均衡,並以輕鬆省事為原則,精心設計出60道派皮點心食譜。

可甜可鹹,可作為配餐點心或飯後小點
︱派皮鹹點:吃膩了飯麵主食,用派皮鹹點來取代吧!放上滿滿的新鮮蔬菜魚肉等食材,作成番茄紅醬青花魚、鹹牛肉酪梨、生火腿蘑菇、咖哩起司綜合豆等派皮鹹點,營養又能享受不同的滋味。

︱派皮甜點:飯後想來點甜點或是搭配下午茶時,在派皮上鋪滿新鮮的水果,作成焦糖香蕉、蜂蜜酸奶油蜜桃、柿子巧克力等等,組合出豐富的美味。

本書特色
1、第一本派皮點心的美味食譜。
2、收錄60道30分鐘內就能完成的派皮點心。
3、最符合忙碌現代人的「半手作」點心。
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派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味

作者簡介

新田亞素美(Nitta Asomi)食物造型師(Food Stylist)。短大畢業後,任職於東京都內某餐廳的內場,同時開始以食物造型師的身份出現在電視上。目前除了擔任書籍、雜誌的食譜製作,也經手電視節目、廣告的食品搭配,積極推行料理、酒類的飲食活動。著有《擺好料、烤一烤的超省事烤箱料理》(大和書房)等書。

譯者簡介

連雪雅生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。

章節目錄

前言──漫食巴黎的回憶本書使用的冷凍派皮本書的使用方法生火腿香草沙拉×藍紋起司白醬蘑菇燻鮭魚酸奶油青蔥鮭魚墨西哥風味厚切培根番茄鯷魚×卡門貝爾起司番茄紅醬青花魚鹹牛肉酪梨佐山葵美乃滋豬五花×海瓜子番茄紅醬羅勒秋刀魚蝦子與小番茄×奶油起司生火腿蘑菇與綜合堅果海瓜子茼蒿×莫札瑞拉起司芥末籽鮪魚西洋菜櫛瓜莎樂美腸與韓式泡菜山葵海苔醬小魚乾青醬小魚乾毛豆與糯米椒油漬沙丁魚佐醃梅香芹美乃滋魩仔魚與鹽昆布沙拉番茄紅醬牡蠣菠菜橄欖油蟹肉花椰菜莎樂美腸與柚子胡椒藕片扇貝與芥末美乃滋藕片鹽漬花枝×起司馬鈴薯山椒起司菇多多的半熟蛋披薩番茄紅醬花枝西芹明太子洋蔥×奶油起司迷迭香起司培根馬鈴薯奶油培根蛋羅勒雞丁泰式酸辣湯風味肉末蝦茼蒿柳葉魚×起司咖哩香腸小番茄×藍紋起司蒜片彩椒培根雙倍玉米李子、西洋菜、紅菊苣×茅屋起司奶油地瓜葡萄乾紫地瓜西梅乾培根蘑菇凱薩沙拉蔥香章魚咖哩起司綜合豆小魚乾香蔥海苔墨魚汁醬花枝圈義式香腸與起司咖哩風味絞肉紅椒香腸醃菜×莫札瑞拉起司韓式辣醬美乃滋綜合菇李子馬斯卡彭起司×薄荷一味辣椒粉草莓×蜂蜜薄荷馬斯卡彭起司椰奶芒果、奇異果與鳳梨蘋果莫札瑞拉起司焦糖香蕉棉花糖巧克力與柳橙果醬無花果、梨子與藍紋起司堅果葡萄奶油起司柿子巧克力甘栗×堅果水果乾黃桃櫻桃×奶油起司蜂蜜酸奶油蜜桃橘子巧克力×卡士達醬芒果奶油起司Column預先做好,隨時都能烤派真輕鬆1.番茄紅醬2.白醬3.卡士達醬
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