親子食養:專業營養師教你大腦開發這樣吃(中文書)

書名 親子食養:專業營養師教你大腦開發這樣吃(中文書)
人気管理栄養士が教える 頭のいい子が育つ食事
作者 小山浩子
譯者 張萍
出版社 世茂出版有限公司
出版日期 2017-11-03
ISBN 9789869521024
定價 280
特價 88折   246
庫存

即時庫存=1
分類 中文書>生活風格>飲食烹調
其他版本 二手書   74折 206元 起

商品簡介

世界食譜書大獎得主營養師的不藏私營養課!
營養素與大腦發展的關係大公開
全書包含0歲~15歲各階段的飲食重點
28道手殘也會做的30分簡單食譜
副食品、便當、點心、消夜輕鬆做
讓孩子吃營養,變聰明!

★超實用!吃哪個營養素補哪裡?專業營養師幫你整理重點
★簡單動手做!28道超簡單食譜,省時又營養
★量身打造!嬰兒期、幼兒期、小學、國中,各階段的營養重點大收錄

人生起跑點,出生前就開始!
孩子六歲時,大腦的90%就發育完成
如果沒有充分的營養,
嬰兒神經元和突觸的數量就會減少、甚至是消失。
掌握大腦開發的黃金關鍵期,
孩子智能發展比例增加,日後的學習發展更加順暢。
如何讓孩子健康成長,聰明伶俐?
專業營養師的科學分析
讓你成為孩子專屬的營養師!

曾獲得世界食譜書大獎的日本知名專業營養師,介紹營養與大腦開發的關係,仔細分析從0~1歲半、1歲半~5歲、6歲~12歲、12歲~15歲四個階段所需的不同營養,並列出幾項容易製作的簡單食譜。
客服 02-2570-1233 | 會員服務使用條款 | 隱私權政策
PC版 TAAZE | Mobile版 TAAZE
Power By 學思行數位行銷股份有限公司

親子食養:專業營養師教你大腦開發這樣吃

作者簡介

小山浩子 (Koyama Hiroko)料理研究家、營養師。於2003年離開大型食品製造商,自立門戶。與多家企業合作開發食譜,並且負責保健中心、醫院等營養教室的營運。從大腦開發到預防失智症等,提出全方位的飲食建議觀點。除了每年超過100場的演講,亦以NHK為主,參與過許多健康節目活動。擁有20年以上的烹調專家經歷。截至目前為止,指導超過5萬名學生。著有《讓人茅舍頓開的美味減鹽料理「乳和食」》(主婦之友社)並且榮獲2014年美食家世界食譜書大獎(Gourmand World Cookbook Award)創新類全世界第2名、《只要3分鐘,完美早餐創意筆記》(東京書店)、《一匙亞麻仁油,讓大腦與身體重返年輕》(三空出版)等多本著作。

譯者簡介

張萍高科大應日系、雲科大企研所、日本福井大學特別研究生。曾於工業技術研究院執行對日國際業務與企劃相關工作。二OO一年起投入日文翻譯迄今,未曾間斷、從不拖延。目前已是兩個孩子的媽,翻譯工作是脫離煩雜育兒生活的心靈救贖活動。

名人推薦

中山醫學大學附設醫院 曹麗燕營養師《幼兒原味副食品全攻略》作者 阿醜媽咪

章節目錄

前言第1章 什麼是「大腦開發」?──日常飲食,是幫助孩子大腦發展的好機會1「大腦開發」是孩子邁向聰明的關鍵第一步 102孩子的大腦,九成會在六歲以前發展完成! 143建構頭腦聰明伶俐的營養素? 184大腦的運作是「傳遞訊息」 22第2章【嬰兒期‧副食品期】建構聰明伶俐頭腦基礎的飲食重點1 嬰兒期最需要的營養素 282 嬰兒期必須從母乳&配方奶攝取到DHA! 323 副食品配合月齡,攝取合適魚種 364 不只DHA!魚類含大量建構所需的營養素 445 副食品的第一步是「美味高湯」 506 媽媽不要過度努力,孩子才不會偏食! 557 小心!鹽分過量! 59第3章【幼兒期一歲半至五歲】使孩子大腦與身體健康成長的飲食重點1 確實攝取蛋白質,幫助大腦與身體發展 642 攝取肉類關鍵在於「去除脂肪」! 703 不善於烹調沒關係,教你煮出好吃的魚秘訣 774 家中常備蛋白質豐富、保存容易的大豆製品! 835 每個家庭冰箱都有的雞蛋,是大腦開發的強力隊友! 896 善用孩子最喜愛的乳製品! 947 點心時間是孩子三餐之外的第四餐 988 培養自信,從幼稚園孩子「便當吃光光」開始 1059 大腦開發從孩子吃東西開始 110動手煮飯可以開發大腦!幫助孩子建立主動思考能力 114第4章【小學生 六歲至十二歲】培養專注力的兒童飲食重點1 幫助大腦運作的能量來源──醣類 1202 一天的學習效果在於「早餐」 1253 抑制醣類吸收速度的飲食重點 1314 精製糖會造成孩子注意力下降,也是脾氣暴躁的原因 1395 如何應用加工食品與外食 143第5章【國中生 十三至十五歲】大腦與身體面對考試壓力的飲食重點1 營養素補給團大作戰,支援大腦運作 1522 魚類選擇當季漁貨,變化烹調方式! 1643 肉類秀!牛肉、豬肉、雞肉輪番上陣 1734 常備食材,補充容易攝取不足的營養素 1805 提升免疫力,調整健康體質,不易生病請假 1936 血液流動順暢、活化大腦活化的第七營養素「植化素」 1997 孩子大腦成熟度已相當於成人,家長仍需注意的飲食問題! 2058 日常飲食照顧身體也照顧心靈 210
oracle.sql.CLOB@5d612fe5
客服 02-2570-1233 | 會員服務使用條款 | 隱私權政策
PC版 TAAZE | Mobile版 TAAZE
Power By 學思行數位行銷股份有限公司