小烤箱也OK!杯緣子餅乾:輕鬆揉麵.簡單塑型.快速烘烤,三步驟就完成!40款愛心.星形.可愛動物,超萌杯緣子餅乾大集合(中文書)

書名 小烤箱也OK!杯緣子餅乾:輕鬆揉麵.簡單塑型.快速烘烤,三步驟就完成!40款愛心.星形.可愛動物,超萌杯緣子餅乾大集合(中文書)
かわいすぎる カップのふちクッキー
作者 森崎繭香
譯者 蔡麗蓉
出版社 采實文化事業股份有限公司
出版日期 2017-06-01
ISBN 9789869464482
定價 260
特價 88折   229
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分類 中文書>生活風格>飲食烹調
其他版本 二手書   42折 109元 起

商品簡介



風靡日本、韓國的療癒系〔杯緣子餅乾〕 
讓降臨在杯緣子上的可愛餅乾,拯救寂寞小宇宙
用可愛的力量,擊退枯燥無力的生活


風靡日本IG,超人氣杯緣子餅乾食譜,
趴趴小熊.跳舞熊貓.散步貓咪,將平凡的麵糰變成超可愛的造型餅乾,
在家享受最療癒、最可口的午茶時光。
★ 隨書附贈23款日本獨創設計「杯緣子餅乾紙模」

◎什麼是杯緣子餅乾?和一般餅乾有什麼不同?
有別於一般餅乾靜靜的躺在盤子中,杯緣子餅乾可以掛在各種杯子上,不管搭配咖啡、茶、啤酒、汽水、優格,都能創造出可愛驚喜,帶來更加美好的餐桌小時光。

◎不用特殊模型,也能做出杯緣子餅乾?
*利用市面上常見的愛心、星星、圓形等基本模型製作,再切割出寬1cm×長2cm切口,就能輕鬆掛在杯緣上。
*一般市面上可愛的造型模型,也能做出杯緣子餅乾嗎?當然可以,只要利用一雙筷子製造出弧度,就能做出趴在杯緣上的小熊,或是坐在杯緣上的小兔子。
*隨書附贈23款日本獨創設計「杯緣子餅乾紙模」,有貓咪、貴賓狗、兔子、小象等動物造型,還有富士山、聖誕樹、蝴蝶結等可愛造型,照著紙模切割出麵糰,就能烘烤出可愛的杯緣子餅乾。

◎杯緣子餅乾可愛的祕密,關鍵就在「切口角度」
掛在杯緣子上的餅乾切口位置一旦改變,掛在杯子上的方向及角度就會不同。配合餅乾切模或圖案造型,試著讓切口斜一點或直一點,在能取得平衡的位置切出各種切口,就能創造出不同的風情。

◎40款杯緣子造型,款款都是森崎老師的創作結晶
一本輕鬆烘焙的小書,沒有負擔,只有可愛,作者森崎老師累積多年的烘焙技巧,創作出40款充滿童趣、玩心的超萌杯緣子造型,讓每個人都能在烘焙的過程中,看見可愛的瞬間,享受杯緣子餅乾帶來的療癒魔力。

◎本書特色
1最簡單:利用市售餅乾切模輕鬆製作,零經驗也能立刻上手!
2最獨特:日本原創的餅乾圖案紙模,將可愛造型化身美味杯緣子餅乾!
3最療癒:在揉麵塑型的過程、等待烘烤出爐、享受美味的時刻,從開始製作的那一刻起,就得到療癒。
4最貼心:隨書附贈23款獨創餅乾紙模,還可以於網路下載,反覆使用。
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小烤箱也OK!杯緣子餅乾:輕鬆揉麵.簡單塑型.快速烘烤,三步驟就完成!40款愛心.星形.可愛動物,超萌杯緣子餅乾大集合

作者簡介

森崎繭香 MORISAKI MAYUKA食物設計師、甜點及料理研究家。曾擔任料理教室講師、甜點師傅一職,並於法國料理及義大利料理餐廳累積豐富的廚藝經驗,進而獨立出道。廣泛活躍於各大企業的食譜開發工作,並為雜誌、書籍提供食譜等等。擅長設計使用隨手可得的材料輕鬆完成的食譜,且備受好評。著有《セイボリータルト(暫譯:鹹塔)》(日東書院本社)、《カスタードのおやつ(暫譯:卡士達醬點心)》(誠文堂新光社)等多本著作。http://mayucafe.com/

譯者簡介

蔡麗蓉曾任日系大型化妝品公司商品企劃、國內知名企業日文管理師,翻譯過上百本漫畫以及數十本實用生活類書籍。

作者自序

最近有一款餅乾在熱愛烘焙的族群當中掀起一陣話題,大家暱稱為「杯緣子餅乾」。其中也包含了動物主題的餅乾,把餅乾掛在杯緣上的模樣,就是說不出來的可愛!在美國稱之為「Hanging Cookie」,是下午茶時間人見人愛的一款餅乾。杯緣子餅乾除了能討孩子歡心外,掛在招待客人的茶杯上,絕對會讓人話匣子停不下來!哪怕只有自己獨自喝茶,只要將餅乾掛在馬克杯上,就會讓人心頭暖洋洋,更加享受喝茶的小時光。因此我設計了初學者也能輕鬆完成,口感酥脆的美味杯緣子餅乾食譜。一開始請大家先利用市售的餅乾切模來製作,接下來再剪下本書獨創的餅乾紙模圖案來變化,教大家完成各種可愛的動物造型,以及適合搭配各類節慶主題的餅乾。跟著這本書,用喜愛的杯緣子餅乾,享受可愛的下午茶時光!

章節目錄

前言麵糰基本作法豐富口感&顏色的食材COLUMN市售杯緣子餅乾切模漩渦杯緣子餅乾糖霜的基本作法獨創餅乾紙模圖案集PART 1 用「市售餅乾切模」輕鬆製作製作切口的方法動手做看看──簡易形狀的杯緣子餅乾彩色愛心餅乾  紅茶堅果愛心餅乾 愛心糖霜餅乾笑臉餅乾 圓圈留言餅乾 柳橙片造型餅乾 扣子餅乾小熊杯緣子餅乾 貓熊餅乾 白熊餅乾起司風味星星餅乾閃亮亮星星餅乾  鏤空星星餅乾毛茸茸綿羊餅乾 黑人頭刺蝟餅乾巧克力薑餅人PART 2 用獨創餅乾紙模,做出獨特的杯緣子餅乾餅乾紙模的畫法/麵糰的切割方式動手做看看──小鳥造型餅乾  散步的貓咪 看家的貓咪 黃色的鸚鵡優雅的貴賓狗  坐在杯緣上的小兔子 吊掛的猴子熱鬧的動物園(大象.小馬.長頸鹿) 心情留言餅乾三色不倒翁 招福富士山 拼圖餅乾杯子上的蝴蝶結PART3 配合四季節慶,做出應景的杯緣子餅乾生日蛋糕餅乾  雪地裡的聖誕樹 歡樂的萬聖節(蝙蝠餅乾) 歡樂的萬聖節(南瓜燈籠餅乾)櫻花杯緣子餅乾飛躍的海豚餅乾椰子樹餅乾頑皮的小松鼠圓點小蘑菇  雪兔
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