台中.城市輕旅行 文創╳美食╳品味一網打盡(中文書)

書名 台中.城市輕旅行 文創╳美食╳品味一網打盡(中文書)
作者 林麗娟、攝影/陳招宗
出版社 四塊玉文創
出版日期 2015-12-09
ISBN 9789865661533
定價 340
特價 88折   299
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分類 中文書>旅遊>臺灣
其他版本 二手書   72折 245元 起

商品簡介

太陽餅、逢甲夜市、一中街、新社花海之外,
台中還有更多更多好玩、好吃、好看的!


舊建築裡的文創魂,
景觀迷人的浪漫所在,
咖啡職人的本土咖啡,
喝茶也可以很新潮,
挑剔的食材、講究的法式甜品,
比美京都的和菓子,
澳洲人為台灣親手打造的超美味肉腸……
從上個世代的華麗,到今日的多姿多采
台中,和你想的不一樣!

本書特色

◎不能錯過的文創景點
除了宮原眼科、亞洲現代美術館,還帶你探訪一本書店、台中刑務所演武場、范特喜、上下游市集……等,認識台中的文創魂。

◎一書在手,走遍台中
週休二日,帶你賞梅林、玩農場、訪森林,走遍大街小巷,吃遍早午餐、下午茶,是你在台中吃喝玩樂的最佳指南。
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台中.城市輕旅行 文創╳美食╳品味一網打盡

作者簡介

林麗娟熱愛美食與旅遊的雙子座,世新大學廣播電視科系。資深媒體人,曾任中華日報記者、台灣茶饌雜誌總編輯;現任某雜誌特派員。榮獲2014年度亞洲出版業協會(The Society of Publishers in Asia)卓越新聞獎-獨家報導獎、2014第9屆消費者權益報導獎平面媒體類-熱心報導獎特優。著作有《日本料理大不同-細說日本料理,讓你做個日本通》;擔任文字執行而出版的食譜書有《五星級日本料理》、《日本食堂,料理輕鬆做》、《五星級西餐主廚料理》等96本書籍。聯絡電郵:0610lin@gmail.com

作者自序

給自己這麼放鬆的一天,睡到自然醒,找個很有文創特色的地方享用早午餐,親近來自小農粗糙雙手和純良心意的友善農產品,下午喝杯新鮮香醇的咖啡搭配正統的法式糕點,又或者在茶香裡品味心靈的風景。在美食記者工作中接觸到「好好good days」、「歐貝納」時,不但期待著下回再去,心裡更萌生一種想把它們介紹給大家認識的渴望;到久別重逢的日本友人乙骨正弘「茶寮侘助」一吃咖哩飯就驚為天人,才知道他始終沒有放棄對於中日茶道的熱愛;每次身處「向日葵農場」、「又見一炊煙」或是「千樺花園」總有完全舒放的感覺;我會到「上下游市集」去買小農的現磨花生、無毒百香果等等,也盼著更多人支持美好生活的理念。這些店家當中,多半是原本跑新聞就已認識的,有的是我視為「隱藏版」美食店的如「茶寮侘助」;有的是經常光顧的店家如「斐麗生活蔬食」、「歐貝納」、「台中刑務所演武場」;有的則是因本書一見鍾情的如「活力文化咖啡館」、「一瓣心香」、「珈啡院」;此外,感謝擔綱攝影的陳招宗引介優質店家如「茶米店」、「百二歲」、「譜戀」,靜宜大學觀光事業學系陳貴凰教授推薦「the Table 森製菓」、聯合報記者友人黃寅帶路「雲道咖啡」,終於完成了設定名單、聯絡、採訪拍照、撰寫等等一連串的工作,好比是一場好店的接力賽,只不過唯一一組的選手,我和攝影師得跑完全程。台中的早午餐、下午茶店家何其多,篩選的主要標準有二,一是既談美食,那麼食物須得有一定的水準,六十分不夠,八十分起跳;二是要與文創有所聯結,「文化」意指在追求具體文明成果過程中,群體共同推動而在藝術、科學、宗教、法律、飲食、民俗習慣等方面所獲得的成績;「創意」是創造新意、新構想,書中五十家店於食物以外,也要顯現出個別的文化創意,讓它獨特出眾,有所不同,所以,我儘量找出讓人能感受到文化創意的店家,例如「雲道咖啡」結合了種樹文創,「茶米店」結合了茶藝年輕化文創,此外,也納入「上下游市集」、「范特喜」、「宮原眼科」這種比較屬於純粹文創特色的六家店。最初在著手調查資料、篩選適合約訪的對象階段,我還刻意在網路上瀏覽有沒有所謂的「台中最受歡迎的早午餐、下午茶店」這類名單,發現並沒有正式的TOP 10,而只是部落客個人的認定和發動按「讚」,然而我還是不敢掉以輕心,按圖索驥地去實地體驗「田樂」、「目覺」、「haritts 台灣一號店」等等,認為可行,才列入名單,但在進一步約訪時,緣於負責人並不會在店裡或店長無法決定是否受訪,所以對於店主人創業故事、經營理念部分,難以細述。撰寫《台中‧城市輕旅行》之初,想到要花大量時間成本、超出心底金錢預算,一家家、一站站地跑完接力賽,一度視為苦差事,幸好「四塊玉文創」出版社求好不求快,同意給我充裕的時間,攝影師陳招宗不計時間付出地配合我,部分店家如「台中刑務所演武場」、「薰衣草森林」為求全書呈現更佳效果,願意提供一些我們無法現場拍到的照片,我都銘感五內。也就是隨著克服先期困難的歷程,我單純的採寫工作昇華了,舍我其誰,把「為讀者引路到優質文創早午餐、下午茶好所在」視為無可替代的使命感,若本書只是介紹去哪裡吃吃喝喝,不過是書市裡多擺了一本新書;相對地,只有當您認知到一家店的美食意涵、創意精神、生命軌跡時,「春天」才不會只是兩個中文字,而是冬雪融盡、燕子返巢、綠葉抽芽的景象翩然已到眼前。本書區分為玩文創、賞景觀、好食趣、享品味四個單元,「休息,是為了走更遠的路。」您入坐店中,休憩充電,面對手作飲食而感動,相信心靈的亮點將被點燃,有著繁花與鳥語的春天,啟程了。林麗娟

章節目錄

02作者字序CH1 玩文創10宮原眼科14紅點文旅20范特喜22四信冰淇淋26亞洲現代美術館28上下游市集32茶米店38魚麗人文書店40百二歲44十二月藝食廊46一本書店50活力文化咖啡54好好good days60默契咖啡64台中刑務所演武場CH2賞景觀72水相76幸福農莊78向日葵農場84又見一炊煙88明月居90心之芳庭94梅林親水岸96富林園洋菓子100薰衣草森林102千樺花園CH3好食趣110明森京咖啡112 the table 森製菓116幸福食刻118春水堂120虎姑婆124 Haritts台灣1號店126雲道咖啡132珈琲院136一瓣心香138 Belling's Butchery142目覺144茶寮侘助150菇神152福音86154 森の王子158田樂CH4享品味162斐麗生活蔬食166 FRajo168譜戀172吉凡尼花園176格蕾朵甜點莊園182一藤井茶菓鋪186歐貝納法式點心192 FYE法樂齊198真皮工坊
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