玻璃罐排毒水【法國藍帶甜點師獨家配方】:DETOX WATER美顏‧燃脂‧抗老‧低卡無添加,一喝就愛上!(中文書)

書名 玻璃罐排毒水【法國藍帶甜點師獨家配方】:DETOX WATER美顏‧燃脂‧抗老‧低卡無添加,一喝就愛上!(中文書)
ジャーで楽しむデトックスウォーター キレイをつくるおいしいレシピ
作者 Sachi
出版社 采實文化事業股份有限公司
出版日期 2015-09-03
ISBN 9789865683641
定價 250
特價 88折   220
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分類 中文書>醫學保健>瘦身法
其他版本 二手書   24折 60元 起

商品簡介

日本AMAZON五顆星★★★★★推薦
風靡歐美、香港、日本,大家都在喝「玻璃罐排毒水DETOX WATER」!
Instagram、社群網站、雜誌電視 話題火紅沸騰!


全球最夯美容健康飲品食譜強力登台!
低卡無添加‧富含維他命‧排毒瘦肚‧美顏抗氧
都市人的時尚新選擇!


來自法國藍帶甜點師多重試驗的「獨家完美配方」

▲消除疲勞、水腫→【黃金鮮橙高酵飲】柳橙+鳳梨+奇異果+薄荷
▲便秘、胃脹氣、貧血→【窈窕覆盆莓排毒水】覆盆莓+柳橙+香蕉+肉桂
▲眼睛疲勞、黑眼圈→【薄荷亮膚微果水】哈密瓜+青蘋果+檸檬+薄荷
▲肌膚乾燥、斑點→【活力C莓顏水】紅葡萄柚+草莓+萊姆

【玻璃罐排毒水五大優點】

1、好吸收,徹底排出體內老廢及有害物質:在水中溶出蔬果的維他命C、檸檬酸、礦物質等成分,不只容易吸收,更可去除只靠水無法排出的有害物質、具有美肌、提升免疫力等功效。

2、健全腸道環境,療癒身心:水溶性膳食纖維果膠可增加腸內好菌的食物,維他命C可使糞便軟化,即使頑固便秘也能改善,幫助腸道正常生成血清素,帶來幸福感。

3、抗老化,消除傷害細胞的活性氧物質:蔬果中的植物化學成分可抗氧化、消除傷害細胞的活性氧物質,藉此防止身體或肌膚老化。

4、利用「香氣」維持自律神經平衡:排毒水最大特徵是帶有「香氣」,可調節自律神經、緩和頭痛、放鬆心情及提高集中力。自律神經是無法靠自己控制,請一定要試試排毒水的香氛療效。

5、低卡零負擔,喝再多也不怕發胖:水果的水溶性維他命類需要2~3小時才能被排出,直接吃水果會使碳水化合物的熱量過高,而排毒水則是碳水化合物幾乎不會溶出的低卡飲品。

【開始學做玻璃罐排毒水】
Step 1切好需要的水果分量。  
Step 2依序放入罐中,倒水。 
Step 3蓋上蓋子,放入冰箱冷藏8小時。(每個水果冷藏方式不同,請依書內說明)

★【緊急時刻】的健康補給飲,天天一杯體內環保!

◎Work工作(預防感冒、手腳冰冷)→【免疫力UP薑柚水】葡萄柚+蘋果+檸檬+生薑
◎Date約會前(預防口臭、放鬆心情)→【活顏芒果萊姆水】芒果+萊姆+生薑+薄荷
◎Sport運動後(冷卻身體燥熱)→【沁涼多酚能量飲】西瓜+葡萄+羅勒

★【蔬菜X水果】具強大排毒力的成熟飲用風味

◎改善口腔潰瘍、喉嚨痛→【超代謝番茄紅柚水】番茄+紅葡萄柚+檸檬+藥用鼠尾草
◎打擊乾燥肌膚→【白蘿蔔透肌消腫飲】白蘿蔔+蘋果+生薑
◎整頓自律神經、抗老化→【逆齡苦瓜柚果水】苦瓜+葡萄柚+香蕉+奇異果+萊姆

★【果香排毒茶】以綠茶、紅茶、花草茶為基底,融合茶香與果香的溫醇風味

◎頭髮毛躁→【覆盆莓窈窕玫瑰茶】蘋果+覆盆莓+玫瑰花茶
◎補充膳食纖維→【高纖奇亞籽花果茶】芒果+柳橙+奇異果+萊姆+奇亞籽+扶桑花茶
◎美白肌、纖體養成→【燃脂柚香綠茶】葡萄柚+胡椒薄荷+綠茶

【排毒水「美麗奇蹟」,改善各種不適症狀】

【美容】消除肌膚暗沉、擊退成人痘、肌膚乾燥、緊緻毛孔、美白、皮膚保濕、預防皺紋、消除黑眼圈、改善頭髮毛躁乾澀、對付橘皮組織、消除便秘、解除腹瀉症狀、消除水腫、脂肪燃燒

【健康】整頓腸內環境、胃脹、使血液暢通、消除眼睛疲勞、消除肩膀痠痛、消除疲勞、化解夏日疲勞、食慾不振、偏頭痛、口腔潰瘍、喉嚨疼痛、增進免疫力、預防感冒、初期感冒恢復、降血壓、降膽固醇值、預防糖尿病、對付熱潮紅、消除宿醉、消除手腳冰冷、預防口臭、身心放鬆、振奮精神、紓緩安眠、減輕生理痛、預防貧血

【你一定要喝DETOX WATER的五大理由】

●不喜歡喝白開水
●擔心飲料添加物,想嘗試有別於市面手搖飲料的飲品口感
●肌膚粗糙乾燥、排便不順,想讓身體更健康
●曾製作水果排毒水,但總是沒味道,不好喝
●工作讓身心疲勞、肩頸痠痛,想要獲得療癒

【關於玻璃罐排毒水】

Q:什麼是「玻璃罐排毒水DETOX WATER」?
在每天喝的水中加入水果、香草、蔬菜,活用其香氣及味道,讓普通的水變得好喝又饒富趣味,
此外更藉由微量溶出的營養成分發揮排毒的功效,維持美麗與健康。

Q:一定要用「有蓋的玻璃罐」製作排毒水嗎?
水果溶出的營養成分,會使水變成酸性或鹼性,如果裝在一般塑膠、金屬材質的容器,可能造成腐蝕或產生有害物質。本書使用480ml的「Mason Jar 梅森瓶」,可完整保留維他命C等營養成分,也可省去計量的步驟。

Q:排毒水和100%果汁或冰沙有何不同?
排毒水的目的是讓水分滲透身體各個角落並排出代謝物質,若為了排毒或滋潤喉嚨每天喝下好幾杯冰沙及果汁,將會造成糖分及熱量過多。

Q:容易水腫、手腳冰冷的人可以喝嗎?
這時推薦含有鉀成分的排毒水,因為鉀具有強效的利尿作用。擔心太過冰涼則可退冰至室溫再飲用。

Q:為什麼不直接吃水果呢?
水果中的水溶性維他命需要2~3小時才能被排出,此時若吃下水果就會造成碳水化合物的卡路里過量。而排毒水則是碳水化合物幾乎不會溶出來的低卡路里飲品,因此也非常推薦給想瘦身的你。

◎最完美的排毒水配方:分量圖解x營養成分x浸泡時間x改善症狀
  
也許有人認為,只是把水果、香草、蔬菜泡到水裡,這也需要食譜嗎?然而,隨便丟些水果不僅不好喝,營養成分也不會被抽取出來。本書作者Sachi修畢巴黎藍帶廚藝學校糕點課程,她的配方經過多重試驗,考量素材分量及味道搭配、放置時間,介紹讓味道易溶於水的切法、浸泡時間、香氣及美麗的外觀,是精心研究的配方大全。本書共收錄四大類、58種風味的排毒水做法,25個美味再製食譜,將食材發揮到極致!
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玻璃罐排毒水【法國藍帶甜點師獨家配方】:DETOX WATER美顏‧燃脂‧抗老‧低卡無添加,一喝就愛上!

作者簡介

【法國藍帶甜點師】Sachi
甜點&食物搭配師。1997年前往法國進修。巴黎藍帶廚藝學校糕點課程(Patisserie)修畢,並於巴黎「勒布里斯托酒店(Le Bristol Paris)」及巴黎糕點名店「Stohrer」等地等進行研修。學習法國傳統甜點、餐廳甜點及副菜等料理。
2002年返回日本,曾任甜點師傅、製菓教室講師,現為甜點搭配師。目前活躍於於書籍、雜誌、廣告的甜點與食物食譜製作及造型、企業菜單開發、體驗講座等領域中。
著有《慕斯甜甜圈&烤甜甜圈》、《無印良品自製甜點食譜》等多本著作。
http://sachi-et-creme.com

章節目錄

美味‧健康‧天然!玻璃罐排毒水讓你愈喝愈美麗!
本書的使用方法
使用480ml的玻璃罐更方便製作
水果的基本切法
【基本製作方法】黃金鮮橙高酵飲:柳橙+鳳梨+奇異果+荷蘭薄荷

PART 1 混合水果排毒水FRUITS DETOX WATER

◎草莓基底排毒水STRAWBERRY BASED
好氣色美白檸檬水
亮眼淨化莓果水 【美味再製食譜】什錦早餐
嫩白柳橙美顏水 【美味再製食譜】酸甜果醬
◎柳橙基底排毒水ORANGE BASED
消水腫酸甜輕檸水 【美味再製食譜】番茄肉醬筆管麵
護眼藍莓活力飲 
整腸高酵蘋柚水 【美味再製食譜】優格水果冰沙
◎葡萄柚基底排毒水GRAPEFRUIT BASED
奇異果纖體消脂飲 【美味再製食譜】酸果雪酪
免疫力UP薑柚水
活力C莓顏水 【美味再製食譜】調味生鮭魚片
◎檸檬基底排毒水LEMON BASED
抒壓薄荷檸檬水
超抗氧美膚蘋果水
◎香蕉基底排毒水BANANA BASED
輕盈紅潤莓薑水
輕甜蘋果提神飲
鳳梨奇異果健胃飲 【美味再製食譜】水果咖哩
◎鳳梨基底排毒水PINEAPPLE BASED
活力旺養顏鳳梨水
去痘淨化青蘋水 【美味再製食譜】青蘋果醬
南國消暑鮮果水 【美味再製食譜】水果優格
◎藍莓基底排毒水BLUEBERRY BASED
維他命抗老藍莓飲
紫色亮肌檸檬水【美味再製食譜】牛肉咖哩
安神羅勒鳳梨飲【美味再製食譜】牛排醬
◎覆盆莓基底排毒水RASPBERRY BASED
消化美人紅檸水
好心情窈窕紅莓水【美味再製食譜】覆盆莓冰沙
◎芒果基底排毒水MANGO BASED
活顏芒果萊姆水
甜醇芒果補鐵飲 【美味再製食譜】芒果草莓冰沙
白皙草本蕉芒水【美味再製食譜】芒果雪酪
◎西瓜基底排毒水WATERMELON BASED
沁涼多酚能量飲【美味再製食譜】西瓜葡萄冰沙
清新甘甜薄荷飲
雙紅暖薑水 【美味再製食譜】涼拌高麗菜
◎蘋果基底排毒水APPLE BASED
蘋果肉桂美人飲
活力美腸蘋果水【美味再製食譜】印度甜酸醬
迷迭香活腦葡萄飲
◎葡萄基底排毒水GRAPE BASED
抗氧化紫色多C水【美味再製食譜】剉冰糖漿
◎蜜柑基底排毒水AMANATSU BASED
窈窕煥白蜜橘水 【美味再製食譜】微苦柑橘馬鈴薯沙拉
◎哈密瓜基底排毒水MELON BASED
薄荷亮膚微果水

●單一水果排毒水ONE FRUIT DETOX WATER
草莓/藍莓/覆盆莓/鳳梨/西瓜/哈密瓜/紅葡萄柚/柳橙
最想知道的玻璃罐排毒水Q&A
玻璃罐排毒水的5大優點

PART 2蔬果排毒水VEGETABLES DETOX WATER

◎番茄基底排毒水TOMATO BASED
白裡透紅茄莓飲 【美味再製食譜】義大利蔬菜湯
超代謝番茄紅柚水 【美味再製食譜】普羅旺斯雜燴]
◎白蘿蔔基底排毒水RADISH BASED
白蘿蔔透肌消腫飲
◎小黃瓜基底排毒水CUCUMBER BASED
薄荷沁綠甜瓜水
小黃瓜芒果低卡飲【美味再製食譜】健康沙拉醬
迷迭香亮妍甜柚水
◎胡蘿蔔基底排毒水CARROT BASED
陽光賦活蘿蔔水【美味再製食譜】豆子沙拉
退火舒爽紅檸水【美味再製食譜】胡蘿蔔蘋果冰沙
黃金蔬果活力飲
◎苦瓜基底排毒水GOYAH BASED
纖體苦瓜蕉柚水【美味再製食譜】果香凉拌豆腐

●果香排毒茶TEA BASED DETOX WATER
滋潤蜜桃檸檬茶
覆盆莓美顏花茶
香橙藍莓伯爵茶
高纖奇亞籽果茶
燃脂柚香薄荷綠茶
※水果‧蔬菜成分對應表/水果‧蔬菜功效對應表/水果‧蔬菜分類索引
●最想知道的玻璃罐排毒水Q & A

Q:哪一種喝法效果最好呢?

一次喝太多水的話,在細胞吸收前就會被排出,所以請以一次 150~250ml、一天 6~8次的方式分開飲用。此外,在細胞水分流失前,也就是喉嚨感到乾渴前飲用是一大重點,並且有預防中暑的效果。但要注意用餐時若喝太多會讓胃液變稀、影響消化,因此請小心不要過量。

Q:水腫體質喝了會不會更嚴重?

這時推薦帶有鉀成分的排毒水,因為鉀具有強效的利尿作用。另外也可以參考92∼93 頁,選擇「消除水腫」的對應食材來製作。當然,每個人適合的分量都會有所差異。若喝到肚子飽脹或在鹽分較多的飲食中飲用過多就會引起水腫。

Q:冷凍的水果還有營養價值嗎?

事實上,比起收成後到食用前經過許多時間的水果,收成後馬上冷凍的水果營養價值更高。此外,冷凍過一次後其纖維會受到破壞,所以具有內部成分較易溶出的優點。因此冷凍水果可說是最適合製作排毒水的食材。

Q:可以「縮短」浸泡時間嗎?

若只是想享用味道的話,浸泡短時間是可以的。但本書所列出的是能讓香氣、味道,及食材的排毒成分徹底溶出的時間,所以依本書配方製作是較推薦的方法。

●玻璃罐排毒水的 5 大優點

(1)好吸收,徹底排出老廢及有害物質

透過溶出水果或蔬菜裡的維他命C、檸檬酸、礦物質等成分,可去除只靠水無法排出的體內有害物質、養顏美容、提升免疫力、預防細胞機能下降等功效。由於營養成分溶在水中,既使身體疲憊也很容易吸收是最大的優點。

(2)健全腸道環境,擁有更多幸福感

腸道的狀態會直接影響到健康,水果中的水溶性膳食纖維果膠會成為腸內好菌的食物,因此驅逐壞菌。此外,溶出的維他命 C 有使糞便軟化的作用,就算是頑固的便秘也能加以改善及預防,幫助我們打造出乾淨的腸內環境。能讓人擁有正向與幸福情緒的物質「血清素」,幾乎都是在乾淨的腸道內形成,因此整頓好腸內環境也能帶來幸福感。

(3)抵抗老化,消除傷害細胞的活性氧物質

水果及蔬菜中含帶並溶於水中的植物化學成分,具有抗氧化作用,能消除傷害細胞、降低身體機能的活性氧物質。除去活性氧,就能預防身體或肌膚老化的問題。

(4)利用「香氣」維持自律神經平衡

帶有「香氣」是排毒水的一大特徵。香氣可以調節自律神經、緩和頭痛、使心情放鬆及提高集中力。 自律神經無法靠自己的意識控制,所以請務必試著藉助排毒水的香氛力量來放鬆。

(5)低卡零負擔,營養補給的最佳飲品

也許你會認為 : 「想攝取水果的養分,那直接吃不是比較好嗎?」但水果中的水溶性維他命需要 2 ∼3 小時才能被排出,此時若吃下水果可能會造成碳水化合物的卡路里過量。而排毒水則是碳水化合物幾乎不會溶出來的低卡路里飲品,因此推薦給想減肥節食的人飲用。

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