活腦力飲食【生活實踐版】:超人氣身心科名醫的「健腦飲食法」,首度在台公開!記憶力、焦慮、暈眩、倦怠感,這樣吃,完全改善!(中文書)

書名 活腦力飲食【生活實踐版】:超人氣身心科名醫的「健腦飲食法」,首度在台公開!記憶力、焦慮、暈眩、倦怠感,這樣吃,完全改善!(中文書)
作者 姬野友美
譯者 賴祈昌
出版社 采實文化事業股份有限公司
出版日期 2015-01-29
ISBN 9789865683344
定價 280
特價 88折   246
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分類 中文書>醫學保健>護理/保健
其他版本 二手書   38折 105元 起

商品簡介

失控哥、暴怒姐,都是吃出來的!
心的問題,其實是「腦部缺乏能量」。
身心科名醫首度公開42招「健腦飲食法」
記憶力、焦慮、抓狂、倦怠感等,這樣吃,完全改善!

頭痛、早上起不來,只要補充「鐵質」就能改善?
常吃甜食紓壓,反而會越吃越累?
選擇「活腦好食物」的訣竅,都在本書裡。

◆心病就靠「食物」醫!日本讀者親身體驗,好評推薦!
‧常在工作時感到胸悶,疲勞感也揮之不去,開始不吃白飯並戒除冷飲及點心,以新鮮蔬果當主食後,成功治好恐慌症及糖尿病,半年瘦9公斤!──(中村明彥先生‧41歲‧攝影師)

‧原本很嗜睡、容易心悸,並患有憂鬱症,在戒除甜食,改吃高蛋白食物並多喝水後,不但治好憂鬱症,也變瘦、變漂亮了!──(高橋由貴子小姐‧45歲‧幼教老師)

‧常感到有壓力、不想上班,通勤時容易感到不舒服,覺得每天都很痛苦。補充含鐵及高鈣食物後,整個人煥然一新,開始有想法,對工作充滿幹勁了!──(A小姐‧34歲‧上班族)

今天的你,是否又發生下列狀況呢?
‧早上總是爬不起來,一想到要上班就好累?
‧注意力老是無法集中,越看電腦頭越痛?
‧午後3點想來杯咖啡提神,沒想到越喝越累?
‧為了紓壓決定吃最愛的甜點,結果好像更煩躁了?
‧明明是小事,卻一直惦記在心,越想越氣?

上述這些焦慮、心情低落、精神不集中或暴怒等狀況,真的只是「壓力大」嗎?排解壓力也得用對方法,當用盡各種辦法仍然無法紓壓時,小心,可能是「飲食」出問題了!

◆ 心的問題和「腦部」有關,營養不足時,大腦就會當機!
為什麼飲食跟「壓力」有關呢?因為「壓力」會逐漸消耗身體能量,使腦部的神經傳導物質(腦內荷爾蒙)越來越少,但是,「腦內荷爾蒙」卻是活力來源,一旦不足,就會陷入沮喪或不安,容易為小事抓狂。簡單來說,大腦就像是電瓶,有壓力時會使電量(腦內荷爾蒙)減少,如果沒有馬上補充電力(即營養的好食物),能量就會耗盡,造成心理問題。

◆ 名醫親自實證!改變飲食後,困擾多年的頭痛、賴床都消失了!
身為身心科醫師的姬野友美發現,開再多的助眠藥、抗憂劑,卻還是無法幫助患者消除心理問題。她體認到「藥物只能救急」,如果不幫大腦充電,吃再多的藥物也沒用。因此,姬野式的「活腦飲食法」誕生了!她開始讓病患從食物中攝取體內缺乏的營養,結果,病患的恐慌、憂鬱等症狀居然開始改善,甚至痊癒。就連她自己本來早上常頭痛、起不來等老毛病,也在服用「含鐵食物」後徹底改善,終於能神清氣爽的起床了。

◆ 食物自有大藥,補充營養後,惱人的身心症一定會痊癒
到底該怎麼吃,才能消除這些惱人的心理症狀呢?姬野醫師的「活腦飲食法」很簡單,如果妳有下列症狀,只要多吃這些食物即可,包括:

【心不在焉、注意力不集中】→ 缺乏鐵質,可多吃牛肉、豬肉、雞肉、小魚乾、波菜等
【無精打采、老是忘東忘西】→ 缺乏維他命B群,可多吃猪肝、魚類、黃豆、糙米、香蕉等
【總是很焦慮、思考力變差】→ 缺乏蛋白質,可多吃雞肉、魚類、豆腐、牛奶、起司等
【容易暴怒、心情起伏很大】→ 缺乏鈣質,可多吃優格、牛奶、芝麻、杏仁、柳葉魚等
【愛用吃發洩、不能餓肚子】→ 可能患有低血糖,建議少吃白米、麵包,多用低GI蔬果當主食

◆你常為小事抓狂、注意力渙散、心情起伏不定嗎?本書還要告訴你:
‧如何正確吃「活腦食物」,避免成為失控哥、暴怒姐?
‧「含醣食物」怎麼吃,避免讓心情更煩躁?
‧哪些食物吃了會易怒、暴走,千萬要少吃?
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活腦力飲食【生活實踐版】:超人氣身心科名醫的「健腦飲食法」,首度在台公開!記憶力、焦慮、暈眩、倦怠感,這樣吃,完全改善!

作者簡介

姬野友美身心內科醫師,醫學博士,日本藥科大學漢方藥學科教授。出生於日本靜岡縣,畢業於東京醫科齒科大學。目前是姬野友美診所所長,平時除了看診外,也擔任東京電視台「主治醫師特選診所」、TBS電視台「身體的感受」、朝日電視台「北野武的全民家庭醫學」、TBS廣播「生島博早安特報」等節目的醫療專家而廣為人知。主要著作除了有熱銷15萬本的《女人為何突然生氣?》外,亦有《疲勞揮之不去的原因在「腦部」》、《成功人士不喝罐裝咖啡》等。

譯者簡介

賴祈昌輔仁大學日文系畢業,翻譯學研究所中日文組。為自由譯者,翻譯各類文件,廣泛涉獵各領域,譯作有《血管老化,當然會中風》、《身體本來就會的11個自癒運動,讓你年輕10歲》等。

作者自序

前言◆身心科名醫親證!改變飲食後,有效改善頭痛、疲倦 我直到數年前都還是一般的身心科醫師,按照所謂的「標準流程」看診。(編按:身心科的治療範圍大至重度精神疾病,小至失眠、頭痛、焦慮等。一般人常誤以為身心科只看精神疾病,其實,長期焦慮、憂鬱、失眠症狀若長期置之不理,皆有可能成為重度精神疾病的誘因。因此,若有心理或生理上的問題或症狀,皆可先至身心科求診,釐清身體狀況。) 我會使用藥物、心理治療、行為治療、心理諮詢,偶爾也會上媒體,在節目中解說心理與身體的密切關聯,並同時在報紙的專欄上寫著:「如果心理與身體出現問題,請先到身心科就診。」 既然如此,為什麼我現在主張「看身心科前,請先改變飲食」呢?我想,是與身心科醫師遭遇的煩惱和糾葛有關吧! 至今我採取的標準治療方式,應該已幫助不少身心症與憂鬱症患者。身心科和精神科不同,治療項目也包括「身體的症狀」,因此,我會詳細找出造成病患痛苦的內科疾病症狀,並與精神症狀同時治療。另外,我也會使用非典型的治療方式,診治其他科別,束手無策的的病患。 就算如此,有些病患仍然無法痊癒。不僅藥物無法發揮作用,反而造成越吃藥,症狀越嚴重;有些病患甚至因為副作用而無法服藥。臨床上,我無法對病患解釋,「為什麼病情沒有好轉」、「藥物為什麼沒有效果」等問題。 因此常見的作法是,請病患不要心急,好好休息並按照自己的步調生活,但卻往往卡在身處的職場或學校無法配合他們的生活。「環境」不會因為自己而改變,於是,只好離社會越來越遠。 雖然要求病患避免壓力,但生活中怎麼可能沒有壓力呢?於是,我開始懷疑自己的治療方式,是不是反而讓病人成為逃避現實壓力的懶惰蟲呢?‧補充不足的營養,輕鬆改善惱人症狀 過去治不好的病患,難道現在仍無法痊癒嗎?即使有壓力,難道只能一味逃避,卻無法打造強韌的身心,進而克服壓力嗎?於是,我每週都利用假日,四處參加醫師研討會,尋求解決之道。 直到二○○五年一月二十三日,終於遇到令我從醫以來,最震撼的一天。 當天飄著雪,十分寒冷。我氣喘吁吁地跑進會場,研討會的主題是「從抽血報告中,選擇必需營養素之獨特營養治療」。 其中寫著「造成病患痛苦的生理症狀,幾乎都是因為缺少鐵質所引起的」。這點令我大為震驚,難道「早上起不來、疲勞、感冒、頭痛、心悸、喘氣、掉髮」等症狀,只要「補充鐵質」就能改善嗎?原來這麼簡單?還能從抽血報告來判讀? 前所未見的新世界在眼前浮現,我無法壓抑內心的衝動,追到會場外向擔任講師的溝口徹醫師及營養諮詢師定真理子小姐,提出一連串問題。那年七月,我接受定真理子小姐邀約,參加該療法的權威學者麥可.雷瑟博士演講。那時我遇見了永遠的導師,也就是分子整合營養醫學協會的金子雅俊先生。分子整合營養醫學認為:「人類的身體是由攝取食物中的營養所構成,讓體內分子(營養素)調整到正常狀態,就能提高身體的自癒力、阻止疾病惡化,進而改善症狀,預防疾病。」(編按:分子整合營養醫學又稱「營養療法」,為了方便讀者閱讀,本書皆使用「活腦飲食法」。)‧開始吃含鐵食物後,早上不再賴床 因此,我立刻開始多吃含鐵質的好食物。結果,本早上爬不起來,起床後也只能坐在沙發上,或是站起來也不知道要做什麼的我,一個月後已能馬上起床且頭腦清醒。 我想著:「很好,一定要讓病患試試看。」於是,我開始徹底檢查病患的飲食,給予必需的營養補給品,並解釋營養的重要性。身心科看診的時間原本就比其他科別長,採取這種做法後,要花費的時間比以前更長,但我絲毫不以為意。 接著,病患開始出現改變。首先,讓身體不適的症狀消失了!其中,「頭痛」、「早上起不來」最快獲得解決。以往沒有任何方法能改善「早上起不來」的問題,無論多早睡、睡眠多麼充足,早上爬不起來的人還是很多,即使轉診到睡眠門診就醫也無法改善。多半只能得到不知所云的回答:「我只負責讓病患睡著,起床後就不是我的專業。」 光是改善「早上起床的狀況」,生活狀況就會改變。家庭主婦能在起床後幫孩子做便當,也可以幫家人準備早餐;上班族能準時上班不遲到,好好處理早上的工作。 原本因為「早上起不來」而無法稱職扮演自己的角色,內心感到自責;現在則因為大幅改善狀況,而重拾信心。原來只要「補充鐵質」就能做到,十分簡單。‧改變飲食後,大腦變靈活,情緒開始穩定 某位憂鬱症病患曾對我說:「以前我試過吃藥、認知治療,或夫妻一起接受諮商等方法,雖然覺得勉強,卻還是很拚命去做。不過,自從開始改變飲食,身體在不知不覺中發生變化,感到輕鬆許多,活動自如,頭腦變靈活,也開始想主動挑戰新事物。」 只要改變飲食,除了身體,頭腦也會開始改變。言談變得積極正面,藥效也會增強,讓精神治療更有效率。值得高興的是,改變飲食後會變漂亮,整個人煥然一新。 各位看到這裡應該已了解,當心理與身體出現問題,前往身心科就診前,不妨先仔細閱讀本書並改變飲食吧!如果還是無法痊癒,再到身心科就診。 如果您覺得自己沒有問題,也請閱讀本書。因為沒有人可以保證,十年後的自己,能和現在一樣有活力。只要改變飲食,十年後就能看出差異,你將能預防疾病,擁有幸福快樂人生。

名人導讀

◆整合「藥物」及「營養」,有效改善惱人身心症身為國內極少數,從事整合精神醫學的醫生,十年來我透過「鄭醫師的部落格」以及書籍的宣導,和大眾溝通改善身心健康的可能性方法,絕非只有藥物而已。然而目前的大眾傳媒,針對身心健康的改善,以專業立場發聲的文章報導,幾乎全面倒向藥物治療為主軸的生物精神醫學,致使大眾對於身心醫學的治療觀念被侷限在小小一隅,難以開展。更可惜的是,這些被視為非主流醫學的意見,雖然都是經過國內外諸多研究證實有效的治療方式,然而國內精神科本身缺乏相關訓練,加上相關領域並非藥廠能涵蓋的經營方向,因此絕大部分的精神科專業人員缺乏相關認知,甚至斥為無稽,因而選擇整合醫學治療模式的人並不多見。兩年前,我應邀至台灣抗衰老再生醫學會演講,期間遇到一位同為協會邀請的澳洲資深醫師,他詢問在場聽課的人員是否有精神科醫師?得知上兩堂課的講師我,即是精神科醫師,讓他大為驚訝。主因是他在澳洲努力多年,並嘗試跟精神科合作,但往往不是到頭來無疾而終,就是四處碰壁。這位澳洲醫師認為,一般的精神科訓練,幾乎都把問題根源放在大腦上,因此,治療幾乎都是以神經傳導物質失衡為考量,忽略了人體的實際運作。但神經傳導物質是如何形成的?是經由營養攝取,再透過人體系統彼此相關運作而成,大腦的運作亦是如此。也因此營養醫學的訓練長久以來付之闕如,臨床治療的死角更形惡化。‧正視「營養醫學」,重拾身心健康「營養醫學」對於任何科別的西醫來說,是最缺乏訓練以及觀念培養的一環,但絕大部分的專業人員不願面對其真相。在臨床上,藥物治療有效或副作用小於療效的族群,初估只有六到七成,剩下的三到四成,對藥物治療往往是藥物副作用大於療效,我們通稱為「敏感體質」。令人更憂心的是,當這類患者在門診跟醫師抱怨藥物副作用時,醫師的反應往往傾向於冷淡且視為必然,甚至不願意減藥或者換藥,更別談有其他整合治療的方法加入,試圖幫助當事人減少藥物種類與劑量,減輕治療痛苦,加速療效等。欣見采實文化之洞見,找到日本同為精神科醫師的大作,針對身心困擾的當事人,提供實用且據臨床實證的的專業資訊,例如,減少醣類,增加蛋白質攝取,以增加大腦能量;透過維他命以及礦物質的補充,幫助細胞減少壓力,增加能量,恢復正常運作,協助大腦功能回到正軌甚至更勝以往。這些也都是我在臨床上,經常跟門診求助者溝通的飲食概念以及營養補充方向。國內慢慢開始有極少數的精神科專業願意正視「營養」對於身心治療改善的療效,期待相關資訊能廣為宣導,造福更多需要的人,離苦得樂。光能身心診所院長 鄭光男

章節目錄

【前言】身心科名醫親證!改變飲食後,頭痛、賴床開始改善Part 1 憂鬱、焦慮,都是吃出來的!改變飲食後,效果驚人!‧惱人的心病,源自於「大腦營養不足」!‧腦部缺乏「營養」時,容易陷入憂鬱‧一次攝取過多「醣類」,易造成血糖不穩定‧吃對「活腦食物」,有效治療恐慌、焦慮【病例1】不吃白飯,並戒除冷飲及點心後,治好恐慌症與糖尿病【病例2】改吃高蛋白食物及多喝水後,成功治好憂鬱症【活腦專欄1】過量食用「垃圾食物」,導致憂鬱症患者激增Part 2 失控姐、暴怒哥,都是因為「營養不足」!‧長期偏食、飲食不規律,身心都會失衡★善用【腦部營養檢測表】,找出心理問題‧注意力無法集中──缺少「鐵質」‧無精打采、健忘──缺少「維他命B群」‧焦慮、思考力變差──缺少「蛋白質」‧容易暴怒、心情起伏大──缺少「鈣質」‧常吃甜食紓壓──患有「低血糖症」【活腦專欄2】為什麼男性常缺少維他命B群;女性則容易缺鐵?Part 3 如何聰明吃「活腦食物」,補充不足的營養?‧食物自有大藥,治療心病最有效‧鐵質不足時,怎麼吃最健康?【活腦食譜1】美式蔬菜肉餅‧維他命B群不足時,怎麼吃最健康?【活腦食譜2】咖哩鯖魚佐菠菜泥‧蛋白質不足時,怎麼吃最健康?【活腦食譜3】法式鄉村鹹派‧鈣質不足時,怎麼吃最健康?【活腦食譜4】酥炸芝麻柳葉魚‧容易低血糖,怎麼吃最健康?【活腦食譜5】海鮮麥飯‧「活腦食物」聰明吃,遠離惱人的身心症◆有效活化腦部──「脂質」◆提高學習力──「EPA、DHA」◆打造強健身心──膽固醇◆改善記憶力──卵磷脂◆提高抗壓性、消除疲勞維他命C◆調整身體機能──鋅◆重整腸道環境──膳食纖維‧「甜食」無法消除疲勞,只會越吃越累‧少喝含醣啤酒、梅酒,避免累積疲勞‧如何選擇健康的「下酒菜」?‧營養補給品不能代替食物,服用前請仔細挑選【活腦專欄3】老人味不是體臭,原因在於「營養不足」【活腦專欄4】運動選手為什麼重飲食?因為「營養」是致勝關鍵Part 4 關於「活腦飲食」,你知道的都是錯的!‧養生絕不是只吃「蔬菜」或「維他命」‧甜食無益於大腦,只會越吃越累‧「糖分」會破壞血糖值,建議改用豆類或蔬果取代‧「GABA食品」只是噱頭,成分無法被大腦吸收‧適量攝取蛋白質,打造強健心靈‧身體需要好油,「無油飲食」易讓頭腦變笨‧人類是「雜食動物」,只吃蔬菜會營養不良‧別再盲目計算卡路里,「限醣」才是瘦身關鍵‧以「醣類」為主的飲食,易造成糖尿病‧「和風醬」含大量砂糖,建議改加胡椒或鹽巴‧「無油食品」為了口感,反而會添加砂糖‧日式甜點糖分高,不宜多吃‧想睡時喝甜咖啡,易使血糖不穩‧食物中的膽固醇,不一定會影響「體內膽固醇」的數值‧膽固醇太低,易造成憂鬱症‧飲食以「去醣」為優先,有效緩和情緒 「健檢報告」怎麼看?數值太低或太高都不好【活腦專欄5】想訓練腦力?請先改變「飲食」【活腦專欄6】人類因「肉食」活化大腦,得以生存Part 5 預防勝於治療!請從「飲食」開始改變情緒‧改變飲食後,憂鬱症、失眠都康復了!‧從「飲食」改善疾病,效果驚人!‧活腦飲食法,是真正的預防醫學‧學習「活腦飲食法」,改變我的人生【附錄】如何看懂「抽血報告」,補充不足的營養?
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