2017臺南美食節手冊(中文電子雜誌)

書名 2017臺南美食節手冊(中文電子雜誌)
出版社 臺南市政府觀光旅遊局
出版日期 2017-09-14
定價 0
特價 0
閱讀軟體 TAAZE eBook
檔案格式 PDF
檔案大小 33.46MB
分類 中文電子雜誌>休閒生活>美食醇酒

商品簡介

台南市政府策辦「2017台南美食節」活動,首先推出美食節主題手冊,並以「初心」為題,與大家一同探究台南飲食文化的那一本初心。手冊不論視覺、設計及內容兼俱可看性與可讀性,相信是一本值得保存的美食節紀念冊。



手冊專書內容分為三部分:

口述歷史:特別專訪總舖師阿勇師、 嘉進師,並蒐錄關於「辦桌」的珍貴記憶,「辦桌」相信是這塊土地上最道地、最圓滿的饗宴,12道菜、一頓飯陪多少台灣人度過生命的重要時刻。

名人邀稿:邀稿陣容不但堅強而且都頗富重量,包括古碧鈴、魚夫、顏艾琳、徐仲、王美霞、王浩一、盧靖穎、高琹雯等人,同樣從不同面向探討台南飲食。

店家專訪:專訪地利小食、吃麵吧、小餐桌、洋玩藝、小滿食堂、饕弄杯、黑拳食室、帝一鐤、東成麵家、長盈海味屋,由店家主人娓娓道來那份對飲食記憶及對料理初心與感動堅持。
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2017臺南美食節手冊

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