時令饗宴:養生食療在關渡,中醫師與營養師精心搭配的四季套餐,31道主食X31道主菜X31道配菜.湯品.飲品自由配(中文電子書)

書名 時令饗宴:養生食療在關渡,中醫師與營養師精心搭配的四季套餐,31道主食X31道主菜X31道配菜.湯品.飲品自由配(中文電子書)
作者 陳昌明、周幸生、何佳珍、柯曉彤、吳亭萱、黃國軒
出版社 西北國際文化有限公司
出版日期 2020-08-01
ISBN 9789869887212
定價 450
特價 6折   268
特價期間:2021-02-25~2021-03-24
閱讀軟體 TAAZE eBook
檔案格式 PDF
檔案大小 47.49MB
分類 中文電子書>醫學保健>中醫
其他版本 平裝   88折 396元 

商品簡介

關渡榮總中醫師與營養師聯手企劃
\93道養生四季食譜/
特殊三段式裝幀,隨心選自由搭
調配出最適合自己的飲食計畫


POINT!
食補本同源,只需加入具中藥性質的食材,
就能翻新家常菜,達到最佳養生效果。

★中菜加點小變化,變身「養生料理」!
▋蒸蛋吃久了很無趣,試試甘甜可口的「蘋果蒸蛋」如何?
中醫師小叮嚀:蘋果主治中氣不足、消化不良。可生津止渴,還可清熱除煩。

▋豬腱好吃但怕油膩造成腸胃負擔?有沒有想過口感清爽的「普洱茶清燉豬腱麵」?
中醫師小叮嚀:一般茶葉入肝經,但由微生物發酵而得的普洱茶入胃經,可幫助消化。

▋雞湯滋補但不受歡迎?推薦你滋味溫厚的「無花果山藥雞湯」!
中醫師小叮嚀:無花果性甘涼,可以補氣養血、清肺、潤燥,還能益胃。

★在家作菜很健康,但天天煮,很難變出新花樣?
▋全書共有93道食譜,就算每天煮3種,也足足一個月都不重複!
▋按主食、主菜、副餐安排的特殊三段式裝幀,翻到哪一篇,就煮哪一篇,好選擇、好搭配!

★★★
養生要「健康吃」,也要「適量運動」,
特別收錄中醫師也推薦的和緩好運動「八段錦」!

本書特色
【大開本設計,閱讀不費力】
A4大開本,字體特別斟酌規劃,版面清楚好閱讀。

【三段式裝幀,即翻即讀,免用便利貼】
食譜採特殊三段式裝幀,上、中、下可翻到不同頁面。
先選定主食,再挑選主菜,接著挑副食或湯品,
三品項可同時併列呈現,方便考量菜色搭配是否合宜。

【最適合小家庭、人數少的調理安排】
健康就是盡量多樣化飲食。
特選適合少量烹煮的食譜菜色。就算只有一個人吃飯,也能天天換花樣!
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時令饗宴:養生食療在關渡,中醫師與營養師精心搭配的四季套餐,31道主食X31道主菜X31道配菜.湯品.飲品自由配

作者簡介

陳昌明院長▋現職臺北市立關渡醫院院長臺灣腦中風學會理事衛生福利部緊急醫療評鑑委員臺灣腦中風病友協會理事▋教職國立陽明大學醫學院腦科學研究所兼任副教授▋國立陽明大學醫學系醫學士▋美國波士頓大學公共衛生學院公衛碩士周幸生副院長▋現職臺北市立關渡醫院副院長臺灣實證護理學會理事長▋教職國立陽明大學護理系兼任助理教授臺北醫學大學護理系兼任助理教授▋美國哥倫比亞大學護理學院哲學博士何佳珍營養師臺北市立關渡醫院營養組督導▋美國伯明罕阿拉巴馬大學營養科學研究所碩士▋臺北醫學大學護理學系柯曉彤營養師臺北市立關渡醫院營養師▋國立陽明大學食品安全及健康風險評估研究所碩士▋中山醫學大學營養學系吳亭萱中醫師臺北市立關渡醫院中醫師▋中國醫藥大學中醫學系▋國立陽明大學腦科學研究所碩士黃國軒中醫師 臺北市立關渡醫院中醫師▋臺北榮民總醫院傳統醫學部住院醫師▋中國醫藥大學學士後中醫學系

章節目錄

▋主食/米粥麵01白米飯/02小米飯/03黑米飯/04紅藜米飯/05紅豆飯/06彩椒鮪魚丼/07韓式海苔飯捲/08日式鮭魚散壽司/09栗子雞肉炊飯/10山藥紅棗雞汁炊飯/11薏仁芡實飯/12香椿薏仁/13柚香蕎麥麵/14越式番茄海鮮米線/15普洱茶清燉豬腱麵/16和風紫蘇義大利麵/17豆漿麵/18肉蓯蓉豬肉粥/19山藥香菇肉粥/20荷葉粥/21枸杞川七粥/22三仁粥/23美齡粥/24山藥薏仁雞米粥/25松子柏仁粥/26四神粥/27紅藜地瓜糕/28芝麻山藥餅/29饅頭/30紅藜米布丁/31茯苓糕▋主菜/副菜32味噌蒸鮭魚/33青木瓜肉絲/34柳葉魚紫蘇甘露煮/35醬燒梅子雞/36菠菜炒雞肉/37香煎蓮藕盒/38松子牛肉炒彩椒/39肉末山藥丸/40腰果雞丁/41鷹嘴豆泥佐番茄/42墨西哥紅豆泥/43英式番茄黃豆/44黑木耳炒蛋/45秋葵烘蛋/46蘋果蒸蛋/47西班牙鮪魚烘蛋/48番茄香菇燴豆皮/49橄欖五色豆乾什錦炒/50柚子醬炒豆皮/51素炒白扁豆/52皇帝豆鳳凰/53胡蘿蔔紅燒豆腐/54黃瓜雞絲金針菇/55韓式豆腐膳/56山藥豌豆炒玉米/57鮮炒菱角仁/58芝麻牛蒡絲/59酪梨豆腐/60洛神醬炒天貝/61三杯皮蛋天貝/62百合白果炒薏仁▋鮮蔬/飲品/湯品63芝麻香拌紅鳳菜/64蠔油炒秋葵/65金針菇炒莧菜/66菠菜炒枸杞/67茭白筍炒時蔬/68三杯龍眼杏鮑菇/69枸杞炒川七/70麻香地瓜葉/71清炒高麗菜/72百合花椰菜什錦/73番茄薑片炒鴻喜菇/74銀杏綜合時蔬/75三絲牛蒡/76鳳梨薑絲炒黑木耳/77鮮蓮炒香菇/78竹笙排骨煲湯/79無花果山藥雞湯/80秦艽瘦肉湯/81山楂荷葉排骨湯/82玉米筍紫菜湯/83金針花湯/84紅豆陳皮地瓜湯/85奇亞籽布丁/86紅豆水/87綠豆薏仁湯/88桑椹牛奶/89黑豆漿/90愛玉仙草凍/91金棗檸檬汁/92羅漢果茶/93麥芽茶
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