| 書名 | ： | 黃金配方烘焙術：100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法大全(中文電子書) |
| 作者 | ： | 陳佳琪 |
| 出版社 | ： | 墨刻出版 |
| 出版日期 | ： | 2017-06-17 |
| ISBN | ： | 9789862893418 |
| 定價 | ： | 480元 |
| 特價 | ： | 7折 336元 |
| 閱讀軟體 | ： |  TAAZE eBook |
| 檔案格式 | ： | |
| 檔案大小 | ： | 72.13MB |
| 分類 | ： | 中文電子書>生活風格>飲食烹調 |
| 其他版本 | ： | 平裝 88折 422元  |
商品簡介
佳琪老師烘焙研究室主理人第一次獨門秘方講義大公開
這是一本
◆◆◆不失敗的實作配方
累積3000餘小時的烘焙教學經驗，不僅搞懂技巧，還會懂得調整材料比例。
◆◆◆全台學員狂推薦
超過1500多名學員最愛上的烘焙課，不只教會你怎麼做，還要讓你知道為什麼要這麼做。
◆◆◆2000張步驟圖解讓你秒懂
備料到製作，由基礎教起，最完整的步驟，最清楚的示範，按圖索驥就能學會。
◆◆◆從家傳技法學到偷吃步的創新作法
從傳統配方出發，到改良繁複的工序，創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。
◆◆◆100道最好吃的烘焙點心這一本通通有
不論是餅乾、蛋糕、塔派、麵包、點心、饅頭包子，從日常享用到Party宴客100道烘焙點心，想吃、想做、想學的，這一本書全部通通有。
◆◆◆獨門烘焙配方影片搶先看
海鮮煎餅：
起司蛋糕：