家常餅 酥餅 煎餅(中文書)

書名 家常餅 酥餅 煎餅(中文書)
作者 鄭元魁、王景茹
出版社 康鑑
出版日期 2019-11-01
定價 200
特價 79折   158
特價期間:2019-11-15~2019-12-31
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即時庫存=2
分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

【本書特色】
最受歡迎130種家常餅,一次學會!!
揭開煎餅、家常餅美味祕訣
人氣家常餅、煎餅、燒餅、酥餅料理示範,
解說煎、烙、烤、炸、蒸等烹飪技法,
熱門常用的麵糊粉漿調製訣竅分享,
讓你做餅不失敗,用平底鍋也ok!

【內容簡介】
★ 內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類,收錄130種煎餅、家常餅,方便讀者根據口味喜好,挑選喜愛的食譜製作。
★ 食譜作法步驟清楚,配合技法,對技巧要領、準備材料、攪拌步驟、水溫條件詳細解說,就能做出不黏不糊、香味四溢的家常餅。
★ 除一般人氣家常餅外,跳脫傳統,示範炒餅、炸腐餅,異國風味的濟州豆腐餅、韓式海鮮餅、大阪煎餅、墨西哥卷餅、月亮蝦餅、印度拉餅……,提供更多創意和變化。
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家常餅 酥餅 煎餅

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