在家狂接單!羅爸的人氣美味秒殺甜點: 17種超好評蛋糕X7種高回購率中式糕點X10種派對點心,網路接單、小資創業、年節送禮必學清單!(中文書)

書名 在家狂接單!羅爸的人氣美味秒殺甜點: 17種超好評蛋糕X7種高回購率中式糕點X10種派對點心,網路接單、小資創業、年節送禮必學清單!(中文書)
作者 羅因福(羅爸)
出版社 繪虹
出版日期 2019-06-13
ISBN 9789572077740
定價 450
特價 75折   338
特價期間:2020-09-30~2020-12-31
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分類 中文書>生活風格>飲食烹調

商品簡介

在家狂接單的美味秒殺甜點祕方一次公開!
「超人氣國民烘焙老爸」羅因福
超好評!回購率最高!中西式蛋糕X糕點X餅乾X派塔X點心
減糖、減油、不減魅力的好吃關鍵
一本在手,也能小資創業!一年四季都熱賣!


★FB評價最高「羅羅愛的點心DIY」人氣美味商品一次擁有!
34種囊括節慶、宴客、伴手禮都適用的中式、西式甜點,起司蛋糕、海綿蛋糕、傳統糕餅、餅乾點心等等,讓所有想要接單的人,隨時推出各式各樣的商品,滿足任何口味與場合!

★9萬粉絲都說讚!自用送禮、兼差、創業輕鬆入門!
「從接觸羅爸的甜點開始,發現用容易取得的食材,就可以做出美味無負擔的甜點,重點是不甜,不管送禮、做給家人或接訂單都是不錯的食譜。」──李亞雲
「老師在教學路上,秉持不藏私與同學分享的心情,努力讓每位同學回家都能輕鬆上手,能有成就感做出專屬自己的幸福手作,一路走來,始終如一的是食材好取得、零添加物的手作點心。」──愛樂烘焙廚藝教室Pearl
「羅爸的配方不甜不膩剛剛好,永遠是吃貨朋友的秒殺甜點。」──鄭采翊

★超高回購率的甜點配方!低糖、低油的美味!
符合現代人飲食習慣,羅爸精心設計「低糖」、「低油」配方,且講究「天然」為製作原則,美味度反而不減,吃得健康。
#下午茶人氣首選:入門款的輕乳酪、可愛半圓造型的童夢乳酪到經典法式渲染起司條,甜而不膩又帶著淡淡的乳酪香氣,還有大人氣的小山園抹茶蛋糕、綿密濃滑的生乳捲、酥脆到不行的拿破崙蛋糕。
#懷舊美味點心:精采收錄濃濃蛋香且柔軟蓬鬆的古早味海綿蛋糕、小西點牛利以及口感香嫩的拜拜戚風蛋糕,徹底征服味蕾、療癒人心。
#節慶、喜宴最夯的伴手禮:從口感紮實綿密的綠豆椪、香酥酸甜不膩的鳳梨酥到中秋節必吃的蛋黃酥,一口咬下,層層的酥軟口感,令人越吃越上癮!
#最受歡迎的可口餅乾、塔類:運用當季盛產的水果、美味餡料以及堅果等食材,做出多層次的絕佳風味,達克瓦茲、黑糖夏威夷豆塔、脆皮菠蘿泡芙、四角亭蘭姆夾心餅……
 
★創業接單必勝祕訣
使用家用烤箱就可以做出名店等級的美味人氣甜點!但是如何吸引顧客,做出高回購率的特色商品,創造源源不絕的訂單呢?
本書從工具材料、成本計算、訂價到包裝、配送與行銷等詳細說明,一次解決接單過程中最常碰到的問題,讓你在家就可以開店狂接單!

◎本書特色
‧34款羅爸最熱銷、最受好評的食譜
起司蛋糕、海綿蛋糕、餅乾、糕餅、派塔通通都有,中式西式一次滿足。
‧一看就上手!超詳盡的製作全圖解
剖析每款點心使用的材料、步驟以及關鍵技巧,輕鬆做出完美又可口的產品。
‧不容錯過!在家接單成功指南
收錄成本分析、包裝、運送等經營的眉角,讓你創造源源不絕的訂單。
‧安心品嘗!天然零添加,健康美味不打折
純天然減糖低油配方,享受美味又不怕胖的美好時光。
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在家狂接單!羅爸的人氣美味秒殺甜點: 17種超好評蛋糕X7種高回購率中式糕點X10種派對點心,網路接單、小資創業、年節送禮必學清單!

作者簡介

羅因福(羅爸)「羅羅愛的點心DIY」的版主,粉絲追蹤人數超過8萬人。 14歲開始在傳統麵包店當學徒,從台式傳統麵包、中式糕餅到西式蛋糕都打下扎實的基本功,從此就一頭栽進烘焙世界,並成立個人工作室。在「羅羅愛的點心DIY」粉絲團分享自身烘焙經驗,深受好評,網友紛紛留言詢問,加上新竹愛樂前老闆Pear的邀請下,開啟了烘焙教學之路,教學認真耐心,學員遍及馬來西亞、泰國與美國等地區。 堅持天然配方手作烘焙,與全世界喜愛烘焙的朋友一同分享「好吃又健康的DIY點心」是最開心的事!臉書社群:羅羅愛的點心DIY烘焙器具:羅羅甜點器具

章節目錄

Foreword│接單前,一定要知道的事情!小資創業正夯,掌握接單四大要素 烘焙必備的工具接單時常見Q&APart1│人氣不敗!乳酪起司蛋糕法式渲染起司條法式摩卡起司野莓奶酥起司派牛奶焦糖起司蛋糕乳酪布丁燒日式輕乳酪童夢檸檬乳酪Part 2│好吃到停不下來!美味蛋糕古早味巧克力蛋糕戚風蛋糕古早味海綿蛋糕原味波士頓蜂蜜藍莓花紋蛋糕捲小山園抹茶蛋糕古早味椰子捲岩燒蜂蜜蛋糕拿破崙蛋糕生乳捲PART3│經典好滋味!傳統糕餅老婆餅豆沙松子廣式月餅綠豆椪鳳梨酥蛋黃酥香橙酥芋頭千層酥PART4│好評不斷!餅乾‧點心日式大鼓燒牛利達克瓦茲鐵盒曲奇原味手工蛋捲四角亭蘭姆夾心餅黑糖夏威夷豆塔檸檬塔綜合水果塔法式脆皮菠蘿泡芙附錄│萬用卡士達醬、萬用塔皮
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