服務隨創:少力設計的邏輯思維(中文書)

書名 服務隨創:少力設計的邏輯思維(中文書)
Service Bricolage: The Logic of Less-Design for Adversary Innovation
作者 蕭瑞麟
出版社 五南圖書出版股份有限公司
出版日期 2019-01-28
ISBN 9789577632067
定價 580
特價 93折   539
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分類 中文書>商業>創業

商品簡介

◤業界巨擘專文推薦◢
研華科技董事長 劉克振
天脈聚源執行總裁 尹遜鈺


創業精神首要便是將舊有資源注入新能量,以創造新財富。──彼得.杜拉克
未來可能只有一種行業,叫做服務業。


為什麼成功企業反而缺乏創新能力?下一個殞落的「柯達」是誰?
 ──解密「僵思效應」造成的盛極必衰
為什麼傳統產業可以在劣勢中持續成長?曜越科技負負得正的秘密?
 ──轉換手邊現有資源必備的革新邏輯
為什麼研華能由強尋弱?如何找出強勢者的脆弱點?
 ──逆轉勝最需剛柔並濟的「逆強原則」

服務創新的根本,是人。

當我們進行研發的時候,總以為手邊會有豐沛的資源可供使用,但實務上,我們所面臨的是一連串的制約、匱乏以及令人無奈的環境。在這種情況下,為什麼有些企業能夠隨手拈來就是創新,又能夠突破困境,由逆轉勝?成功的要素並非機運,而是以人為本的不斷創新。
本書是質性研究權威的精心著作,作者多年來親自深入各大企業,用踏實的田野和訪調累積成豐厚的書寫材料,不但有豐富的真實案例,作者更仔細梳理脈絡,與理論不斷對話,抽絲剝繭的找出企業劣勢創新的邏輯思維。無論是想從劣勢中翻身,或是想在優勢中更上層樓,本書都是這個世代所有創新者必讀的大作。


.豐富的現場調查案例,提供最深入的服務創新作法。
.深入淺出的學理分析,讓案例更容易理解;展現學術與實務的完美結合。
.以質性研究帶讀者進入現場,找出以小搏大的脈絡,理解如何以「少力設計」翻轉劣勢。

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服務隨創:少力設計的邏輯思維

作者簡介

蕭瑞麟

國立政治大學科技管理與智慧財產研究所教授,新加坡國立大學亞太EMBA課程客座教授。於英國華威克大學(University of Warwick)取得工程碩士與商學博士。曾任英國華威克大學「創新與策略變革研究中心」研究員、英國勞斯萊斯航太公司研究院士、美國喬治亞理工學院「亞太運籌研究中心」院士等職。經常受邀至英國、中國、日本以及東南亞講學。

專長以各種質性詮釋方法分析複雜的企業問題。研究主軸包括:創新脈絡、科技與組織創新、劣勢創新、開放創新、行動研究法等,並擅長進行科技跨領域研究,如科技跨服務業、教育業、交通業、新聞媒體業、都市更新、演藝經紀等議題。經常以幽默的案例與角色扮演,帶領學員進入創新領域,思考深刻的管理議題,屢獲新加坡國立大學以及政治大學EMBA最佳教學獎等。

目前擔任Information Systems Journal 執行編審、Computers in Human Behaviors 編輯委員、中山管理評論編輯委員、《哈佛商業評論》(Harvard Business Review)繁體中文版顧問等職。著作常見於國際性會議與期刊,並屢次得獎。著有《思考的脈絡》、《科技福爾摩斯:科技優勢永遠源自創新》、《科技意會:衛星派遣的人性軌跡》與《不用數字的研究》等。

作者自序

Preface
作者序:服務的年代,劣勢才是常態

未來可能只有一種行業,叫做服務業;未來可能必須學會一種創新,叫做劣勢創新。撰寫這本專書《服務隨創:少力設計的邏輯思維》背後有兩個目的。第一個目的是介紹服務創新。在使用者為主的世代,服務無所不在。服務已經不僅僅侷限於服務業,像是鼎泰豐無所不在的貼心服務,或是誠品書局以文青品牌推出的複合服務。任何有形的產品,都可以結合無形的服務。所以,銷售電腦需搭配管理諮詢服務;推廣電動車需結合智慧型維修服務;販賣服飾需附加時尚顧問服務;開超市需融入現場體驗與即時物流服務;經營電子商務需跨界網紅直播服務。
服務,原本只需有效率地為客戶解決問題。隨著時代的演變,慢慢地服務不只要有效率,而且過程中還必須要給予顧客良好的體驗。功能性的產品或服務,即使有效率,若顧客的情緒體驗不好,結果也是失敗。在這本書中,我想以不同的案例,針對不同的行業,不同的挑戰,來解釋服務如何能千變萬化,改變顧客的感受。
第二個目的是希望介紹劣勢創新。雖然這個觀念大家並不陌生,可是真正要理解其內涵卻不容易。當我們進行研發的時候,總以為手邊會有豐沛的資源可供使用,但現實上卻不允許。實務上,我們所面臨的是一連串的制約、匱乏的資源以及令人無奈的環境。在這種情況下,企業如何能夠隨手拈來就是創新,又要如何能夠突破困境,由逆轉勝?這是最近興起的「隨創」(bricolage)理論。劣者,少力也。當我們遇到困境時,「少力設計」(less-is-more design)可以協助我們找到劣勢創新的機會點。不僅中小企業需要學會應用劣勢創新,大企業更要引以為戒,也是當代社會面臨無力感時亟需的一帖藥方。
這兩者加起來,就是「服務隨創」─如何在劣勢中、制約下去創新服務,找出解套方案。在這六年來,透過兩項科技部三年期計畫,我挑出13個案例,分為三個主題,來解讀服務隨創的觀念。一開頭的案例是討論柯達公司的「優勢隕落」過程。身處優勢,怎麼會隕落?柯達這家公司一直被認為是科技管理界的模範生,但卻被自己的優越所綁架。這導致過去的核心能力,變成僵固的作繭自縛。用這個案例開啟序幕,是希望能引發當代企業的危機感,認真看待創新,而不是耍嘴皮子,卻敷衍了事。柯達案例警示我們,有豐富的資源並不見得會產生亮麗的創新,當企業剛愎自用的時候,優勢也會變成劣勢;敗家則是不可避免的結局。
接下來,本書分為三項主題來探討服務隨創:以人為本、策略回應、少力設計。主題一是「以人為本」。任何服務都不能離開人,這道理並不難理解。可是,我們卻很驚訝地發現,企業宣揚的「以客為尊」大多只是口號,真正落實的少之又少。這並不是企業漠不關心,而是因為多數主管並不了解如何理解使用者行為。所以在第一個主題,我們介紹人物誌、顧客旅程、設計盲點、破壞創新等四種作法。
用人物誌作為工具,可說明精準分眾的做法,並針對分眾來改變捷運報的設計(第2章)。我們將透過一家百貨公司,解釋如何繪製顧客旅程,從中理解顧客感受的落差(第3章)。然後,用一項視頻網服務研發專案,說明如何避開設計盲點(第4章)。再者,由手機的產品設計來理解破壞式創新與使用者認知落差之間的關係(第5章)。這些案例點出,不理解使用者的行為脈絡,不了解他們的痛點,就難以找到創新的亮點。
主題二探討的是「策略回應」,探討服務創新背後的商業模式,關鍵在於調適與整合。我們會介紹複合模式,看企業如何將手邊僅有的資源重新組合,並且讓它們互補。聯合報系的案例會說明母公司與子公司之間的資源如何交流,以造成服務的整合,並且讓新舊商業模式相輔相成(第6章)。天脈聚源的案例探討「融媒體」(將電視媒體與網路媒體融合為一)的服務創新。該公司以創新的手法讓線上與線下服務相融合,讓電視機與手機相配合,最後形成雙屏聯動的複合模式,讓電子商務與手機「搖一搖」形成跨界整合(第7章)。
愛奇藝的案例追蹤產業發展脈絡,解析後進者如何回應主流者,發展出一連串精彩的商業模式。後進擊者雖然處於劣勢,卻更能謀定而後動。一邊調適,一邊創新,讓資源能夠動態複合,發展出突破性的服務模式(第8章)。史丹利工具案例探索技術整合的議題,分析這家跨國企業如何透過技術併購來形成綜效,讓兩個技術重組成全新的商業模式。此案中會相對比較研華科技所運用的IMAX(Incubation, Merge, Acquisition and eXtreme product)作法,在業界頗負盛名。這是研華整合集團資源的做法,說明技術之間如何找到相互扶持的關聯(第9章)。
主題三談的是「少力設計」的觀念,用四個案例由淺而深的介紹劣勢創新的作為。一開始,英雄往往出身低;成功者一開始往往都是身處劣勢。他們運用什麼手法把劣勢轉為優勢,是我們要關切的重點。第一個案例是星野集團,擅長於翻轉經營不善的旅館。我們以這個案例來說明隨創的三個原則:就地取材、將就著用、資源重組。根據這三個原則去延伸更複雜的隨創作法,也展現政治大學研究團隊提出的原創性觀念─資源的二元性(第10章)。接著,我們分析三立電視台所發展出來的偶像劇量產模式,理解隨創過程中如何找到機會之窗。制約之下,要展開隨創,必須要由危機找到轉機。所以,辨識時機格外重要。重新解讀制約後,為何就能識別出隨創時機,是這個案例的重點(第11章)。
下一個案例是曜越科技,一家小型的散熱器製造商。然而,當曜越改換跑道至電競產品,竟然能華麗轉身。這個案例分析該公司如何巧妙組合手邊看起來沒價值的「負資源」,了解如何藉由改變資源的性質,而去改變資源的價值(第12章)。最後一個案例再回到研華科技,但介紹的是「逆強」(強弱逆轉)的觀念。當弱勢者遇到強勢者的壓制,要如何找出轉機,對外取得資源,然後翻轉劣勢。研華科技在大陸市場的表現,讓我們體會到逆轉勝的關鍵不是「抗強」,而是「逆強」。這是由強尋弱的邏輯─由強勢者身上逆向追蹤「強者必弱」的契機(第13章)。
本書的最後一章歸納這些案例背後有哪些邏輯思維,點出每個案例中服務隨創的洞見。期待,透過這些案例能解讀服務隨創背後的思考脈絡,也讓這些逆轉勝的經驗得以傳承。這些案例不是新聞性的經驗談,不是名人軼事,而是經過現場調查,與理論不斷的對話,所產生的研究成果,提出原創性的理論與作法。希望透過科普化的呈現,可以讓企業深入體會創新的多樣內涵。在未來,當企業面對重重劣勢時,能優雅地殺出重圍,逆光飛翔。

蕭瑞麟
起始於英國劍橋大學
完稿於木柵政治大學

名人導讀

沒有人是局外者

研華科技多年來與若干著名大學商學院會定期約定進行「個案研究」,也就是邀請教授針對公司面對的重大經營議題撰寫個案故事,然後邀請公司內部相關主管及外部顧問,在教授指導下進行個案研討。經過多次充分研討之後,雖然教授與學員都不一定需要提出明確的解決方案,但由於經營團隊針對問題有充分分析和充分討論,解決問題的方向與共識也就自然而然的浮現出來了。這種「個案研討解決關鍵問題」的手法,我們通常用在解決長期且困難的重大問題,效果很好。
政治大學蕭瑞麟教授過去曾多次協助研華進行這種個案研討,本書中就包含了兩個案例,談到研華的IMAX創新制度以及在大陸以小搏大的策略。他的「脈絡思考創新論述」頗具特色。我們經歷過幾次實際經驗,確實得以解決公司中重大議題,是突破創新的重要心法。本書中蕭教授再次以脈絡思考法分析企業問題,推出多個新案例,並加入近年來「所有產業最後都會演化成為服務業」的新經營思維。我個人經營研華科技至今35年,研華從表面看來是不折不扣的電子製造業,但我近年實務經營的體會,也充分的證實「演變為服務業」是必要進化。尤其近年來在全力推物聯網的軟、硬整合方案,必須以「共創(Co-Creation)」模式迎向工業物聯網、工業4.0這些未來即將來臨的典範轉移。
面對這些挑戰,我們必須從服務思維及產業上下游的價值鏈創新整合著手。我們要以相對有限的資源去思考創新方案,深度關切顧客的體驗,倒回來思考產品的設計與製造。企業已經不能再說,因為我們是B2B(Business-to-Business)的公司,所以不需要理解顧客,只要將業主與供應商照顧好。未來的競爭中,沒有人是服務的局外者,更沒有人可以在劣勢中還任性揮霍資源。這樣來思考,就會更能體會蕭教授所提出的「服務隨創」之深刻道理。
未來的企業即將面對數位轉型、人工智能、物聯網等新科技所帶來的快速變革新時代。但是,我們真的準備好了嗎?我們真的有足夠的資源去面對困境?科技業真的可以獨善其身的生產,只需要關心產品的功能,而不需要顧及服務與所帶來的顧客感受?這些迷思在本書中一一被點破。相信這本書所提供的十二件個案,應該可以為企業經營者帶來寶貴的指引。這些案例背後的邏輯思維也將更讓企業經理人腦洞大開。

研華科技 董事長 劉克振
2018.12.17

章節目錄

Table of Contents 目錄

學術原創書系序:迎接學術原創的年代 楊榮川(五南圖書發行人)
推薦序:沒有人是局外者 劉克振(研華科技董事長)
推薦序:融媒體,見證服務隨創的年代 尹遜鈺(天脈聚源執行總裁)
作者序:服務的年代,劣勢才是常態

1.序幕:創意性毀滅──柯達的優勢殞落
.盛極必衰的邏輯

以人為本──洞察使用者行為
2.設計人物誌──探尋捷客洞見
.精準分眾的邏輯
3.繪製顧客旅程──新零售的必然迷思
.感受落差的邏輯
4.設計盲點──視頻網服務研發
.視而不見的邏輯
5.破壞式創新──禪風破小米
.大破大立的邏輯

策略回應──形塑服務的複合綜效
6.複合商業模式──聯合報系的聯合行動
.資源流動的邏輯
7.跨屏聯動──天脈聚源搖動商務
.虛實融合的邏輯
8.變動商業模式──愛奇藝後進擊原則
.策略回應的邏輯
9.併購沙盤推演──史丹利工具的技術整合
.整合綜效的邏輯

少力設計──劣勢中施展隨創
10.美麗的制約──星野服務隨創
.一物兩面的邏輯
11.機會之窗──三立偶像劇量產模式
.禍福相依的邏輯
12.負資源轉換──曜越的傳產轉型
.負負得正的邏輯
13.逆強論──研華劣勢翻轉
.由強尋弱的邏輯
14.閉幕:劣勢下的思維與實踐
Chapter 10

美麗的制約:星野服務隨創

.一物兩面的邏輯

世上的事沒有所謂的好或壞,是想法決定了它的意義。 ──英國文豪 莎士比亞(William Shakespeare)

在顧客體驗為上的年代,服務創新成為當代企業的新寵。然而,我們卻忽略一個明顯的現實:創新是需要投入資源的。任何創業者,或由中小企業到大企業的主管,往往必須在資源匱乏的狀況下去開發新服務。劣勢中如何能創新服務?常見的說法是「儉樸創新」(frugal innovation),強調於如以低成本、少浪費,用以少為多的方式於匱乏中完成創新 。雖然有些顧問公司也提出制約是美麗的,可以幫助企業化阻力為助力,但多數建議也是圍繞在資源要活化,一項資源要當做多個來用等口號 。隨創理論(entrepreneurial bricolage)的出現,讓劣勢創新更有系統的被理解。創業家缺資源、欠機會、遇窘境,真的能想出解套方案嗎,這是本章要介紹的重點。我們將深入星野集團,一聞名的日本旅館連鎖企業,來了解隨創的新觀念,並且藉此了解如何轉換「劣資源」成為「優資源」,讓服務創新得以於困境中實踐。

在2015年時接觸到星野集團的案例。當時並不知道星野佳路社長的名氣,當他來台灣推廣新書時,我錯過了那場演講 。一開始,我並不覺得服務業能夠做出怎樣特別的創新,頂多就是資訊化,或是強調服務好,或是辦些活動給旅客。無意間看了日本NHK電台製播的《專業高手》,我才理解到這位新世代經營者的服務創新能力。星野佳路由美國攻讀完企管碩士後,原先要繼承家族事業,31歲時準備翻轉三家在輕井澤的慘澹溫泉旅館。他一回去就大刀闊斧地整頓企業,完全是美式風格。六個月後,星野佳路竟然被父親開除,黯然離開。

叔伯們最後還是將星野佳路找回來接手旅旅館事業。他重新調整,融合美式與日式的管理風格,自創出一套管理模式,顛覆日式傳統組織,讓百年老旅館重生。之後,許多資產公司慕名而來,用這套「星野流」模式協助許多瀕臨破產的旅館重生。如今,星野漸漸蛻變成國際性的旅館集團,品牌下擁有36間旅館與渡假村。相較起大陸鉑濤集團有5000多家旅館,星野規模並不大;但在日本,星野佳路卻與軟體銀行孫正義、豐田汽車的豐田章男、蔦屋書店的增田宗昭並譽為「值得向世界誇耀的日本企業家」。

進行這項研究最困難之處不是我的破日文,因為要找日文翻譯並不難。最具挑戰的是星野集團對學術研究並不感興趣,所以吃了幾次閉門羹。所幸,當你堅持下去的時候,貴人就會出現。政治大學一位華商班EMBA同學正好是星野集團台北代表,經過她的協助,改以專欄作家的身分,終於可以正式去探索星野的旅館再生做法 。之後,遇到星野集團佐藤大介總經理以及其他旅館總經理,一起討論的過程讓我能夠深入理解「星野流」的隨創作為。終於,我可以在2019年藉由這本書向他們至上我的深深感謝之意。接下來,我先解釋隨創的觀念,這是劣勢創新的核心精神。隨後,再逐一分析星野的隨創做法,解釋旅館翻轉的過程。最後,我會解讀星野流的做法中有哪些禍福相依的邏輯思維,點出對企業的啟發。

隨創:隨手拈來的創新。先來解釋 Bricolage,這個字源自法文,原有人譯為修補、拼貼、拼湊或即興組合。在政治大學,我們的研究團隊進行一系列劣勢創新研究,決定稱為「隨創」,因為覺得蠻符合禪學裡的「隨手捻來,就是創意」的意境。法文原意是指那些雜而不精的工匠(bricoleur),利用隨手可用的材料,拼拼湊湊地修補桌椅。這種隨手修補的做法,卻產生意想不到的成果。這些工匠並未仰賴精密計算或理性分析,而是在遇到困難時隨興發揮,好像在野外發揮人類原始的生存本能,所以法國人類學家李維.史特勞斯(Claude Levi-Strauss)稱這些隨創者擁有野性心靈(savage mind) ,隨時準備野地求生、無中生有。

隨創是因為遇到「劣勢」,而劣勢通常是因為遇到制約以及資源匱乏。劣勢創新便是思考如何在制約條件與資源缺乏的狀況下,找出解決方案。制約可概分為現實面、心理面與結構面。企業面對自身條件不足、市場過小、競爭激烈,是現實面的制約。創業者遇到困難就自我設限,或是思維僵化,使創新難以推展,是心理面的制約。創業者身處某種機構中,必須面對制度法規、習俗常規、普世認知等制約,也會讓創新出師未捷身先死。制約會影響資源取得的困難度。

資源可以是有形或是無形的。資金、設備、人才,是有形的資源;土地、礦產、地理條件(如位處大雪紛飛的荒山)是有形的天然資源;企業聲望、媒體報導、社群認同是屬無形資源。資源的稀缺會凸顯制約。例如,想要改造老房子卻礙於資金不足;而且空間狹長,卻需容納四個人。於此狀況下,資金、舊房與小空間都是制約。

隨創有三項原則:就地取材、將就著用、資源重組 。「就地取材」(making use of resources at hand)是找尋手邊資源,不要求最好,只需要剛好。「將就著用」(making-do with resources)是屈就於手邊有限的資源,去拼湊可能的解圍構想。「資源重組」(recombining resources)是將幾項少資源,或是劣資源,重新組合找出新的應用方法,並將這三個做法環環相扣,以形成隨創方案。例如,社工機構回收各縣市廢棄的玩具,重新維修與組裝,變成新玩具,以嘉惠偏鄉的兒童。又譬如,原本是一處交通不便的荒地,可是配上附近港口廢棄的貨櫃,漆上繽紛的色彩,設計成露天的拍照場所,竟成為觀光景點。又像是,服飾零售商有一批滯銷女裝,可是選出一部分服裝,剪掉衣帶,重新組合不同款式的顏色,以標榜青春氣息的「海灘散步裝」重新上市;另一部分服裝以電視劇《慾望城市》為櫥窗布置主題,宣傳適合輕熟女「姊妹淘聚會」的穿搭;於是庫存品便銷售一空。拼湊資源、變更組合方式,可帶來意想不到的隨創方案。

又例如,一位農夫在農地上發現廢棄煤礦場,瀰漫毒性沼氣,原本無法耕種 。「沼氣」本來是阻力,農夫卻找來二手柴油發電機,將沼氣燃燒產出電力,出售給附近的電力公司;再用離峰電力供給有機番茄溫室。有機植栽的排水有豐富養分,則用來養殖具經濟價值的吳郭魚。沼氣本身還是不好的資源,帶來制約;可是一連串的發電、植栽、養殖等資源組合後,卻讓沼氣變成經濟資源,像是電力、番茄與吳郭魚,引出新價值。

日本一個美食節目中拜訪了幾家偏遠地區的餐廳,各個外觀不起眼,也沒有富麗堂皇的裝潢,只靠老闆與老闆娘撐起一片天。不過,這些小店卻是大排長龍,人人慕名遠道而來。這三家餐廳如何施展隨創呢?

第一家是養雞農戶,只有一道料理:親子丼。基本上,就是將雞肉放在飯上。這樣普通的料理,為何吸引顧客在早上十一點不到,就大排長龍地等候呢?祕密就藏在雞的飼養方式。親子丼不討喜之處在雞肉的腥味。飼料雞的肉質通常是鬆垮的,咬勁較差。這家農戶想出新的飼養方法,混搭農場附近三種不同顏色的野生辣椒來餵食雞群。平時則讓雞群跑來跑去,多做運動。老闆娘發明一套烹飪方式。雞肉要新鮮地存放,到客人點餐時才用淺鍋以雞湯煮熟,最後放顆生雞蛋;不攪拌,讓蛋汁流入白飯中。農夫就地取用資源(野生辣椒)轉成飼料,雞肉與辣椒組合,去腥味,雞蛋味道自然也鮮美;再組合新做法(即時上菜與雞蛋拌飯),使親子丼獲得新價值。

第二家是位於日本丹澤山郊的一家拉麵店。一個不起眼的地點,裝潢簡約,賣的是大眾化拉麵。這不禁令人好奇,誰會大老遠跑來這裡吃拉麵。可是中午一到,食客便絡繹不絕,有人開三小時的車程,特地來此吃拉麵。到底,這裡的麵有何驚人之處?這家店的招牌是「鹽之淡麗」拉麵,擺飾很淡麗,在金黃色的湯頭裡,躺著拉麵,碗中的右邊是一塊燒烤豬肉,中間放著半顆溫泉蛋,左邊豎著一片長條海苔。每位客人都稱讚湯頭濃而不膩、香而不鹹。老闆說,重點在湯,不在麵;祕密是來自丹澤山系的水質,不只水味甜美,更內含豐富礦物質。可是,見其製作過程才知道,祕訣不只在水質,還在慢活細工。要成就湯頭,必須先以雞與豬骨熬湯,來回過濾九小時,再以海帶熬煮去腥味。上菜前,湯頭需泡過小魚乾包。淡麗,便是來自這一連串將山泉水昇華的過程。

第三家叫千歲屋,在東京檜原村,專賣豆腐,可是知名的卻不是豆腐,而是甜甜圈。千歲屋用的是北海道大豆做出的豆腐。然而,豆腐生產過程中留下許多豆渣,棄之可惜。店家就加入天然泉水,來自附近的瀑布,打成豆漿,混上甜甜圈粉變成麵糊,酥炸之後就變成知名的「豆渣甜甜圈」。不只內帶咬勁,而且外酥內軟,香氣逼人,每日只製作1,500個,一出爐就搶購一空。

什麼是隨創呢?首先,處於匱乏時,通常「材料」不會很多,而巧婦如何能為無米之炊呢,這便需要就地取材。隨創時並不一定是完全沒有「材」,有時是因為我們沒有敏銳地發掘那些看似無用,卻瞹曖內含光的資源。就地取材最難的在「取」的眼光。同樣身處一地,有人就看不到資源的用途,有人卻可以。就地取材必須仰賴隨創者的敏銳識別。農夫對植物的濃厚興趣讓他能就地取材,找到山椒做為雞的輔助飼料,去除雞隻體內腥味。拉麵師傅「取」的是山泉;千歲屋老闆「取」的是豆渣。就地取材雖人人可用,但還要伴隨著獨到眼光。

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