SAVVY 10月號/2020─抹茶與黃豆粉特集()

書名 SAVVY 10月號/2020─抹茶與黃豆粉特集()
SAVVY(2020.10)
出版社 慕客館文化事業有限公司
出版日期 2020-08-23
定價 264
特價 254
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分類 >MOOK>樂活休閒旅遊

商品簡介

最愛抹茶與黃豆粉!
不只是和菓子,在西式甜點、亞洲點心都可以見到抹茶與黃豆粉的蹤跡,有時候懷舊可愛,有時候時髦有型,各種表情都讓人怦然心動。當然,美味度也無庸置疑。SAVVY就把鏡頭對準這兩大甜點明星,抹茶與黃豆粉,聽到這個組合就自動舉手的人可以直接結帳囉。

好看好吃的聖代、專業茶人的用心款待、帶來驚喜的新鮮創意、目不暇給的多重吃法、居家甜點食譜、職人也戀愛的人氣點心…等,全面搜刮關西一帶最新鮮、最可口的抹茶與黃豆粉新聞。這種的一定很好吃、光看照片就快要不行了,每一頁都要勾起各位的食慾,讓人忍不住對抹茶與黃豆粉大聲告白。

內容介紹
P.6 美味可愛聖代特寫
如果想和新的抹茶和黃豆粉相遇,那麼聖代就是最佳選擇。味道、香氣、口感都十分豐富,誰都無法拒絕聖代的層次魅力。

P.16 專業茶人的櫃檯款待
覺得茶道規矩很多,敬而遠之的人不在少數。專業茶人們端出能輕鬆享受的抹茶,推廣茶道的魅力。

P.27 驚喜連連抹茶與黃豆粉
儘管大家對抹茶與黃豆粉都已經很熟悉了,但還是出現了顛覆想像的新鮮創意,讓人驚喜連連。

P.33 美味抹茶變奏曲Déclinaison
Déclinaison是法國料理用語,指的是用不同方式料理同一種食材,最後也一起呈現上桌的菜色。而這種多重吃法的做法,運用在抹茶上會是什麼感覺呢?

P.38 抹茶與黃豆粉的話題新聞
老舖的新發展、新店家的話題招牌、來自英國的抹茶品牌…等,介紹抹茶與黃豆粉的熱門消息。

P.50 墜入愛河抹茶甜點
使用抹茶的甜點到處都是,使用哪一款抹茶就是一大學問。嚴選以抹茶用料獲得職人讚賞的甜點,品味抹茶的深奧世界。

P.63 抹茶與黃豆粉的甜點食譜
專家職人在此分享善用抹茶與黃豆粉原本的色調和香氣,在自家廚房就能製作的點心食譜。

P.71 職人也愛的黃豆粉點心
或許算不上是主角,可是黃豆粉絕對是日式點心中不可或缺的重要配角。介紹連職人也一口接一口的黃豆粉點心,快來做筆記吧。
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SAVVY 10月號/2020─抹茶與黃豆粉特集

章節目錄

抹茶ときなこSo Yummy! So cute!な抹茶ときなこのパフェカウンター茶人のあたらしい おもてなし新感覚抹茶ドリンクチャートドキドキする抹茶ときなこコイマッチャグラデーーーション抹茶のデグリネゾンってなんだ?MATCHA & KINAKO TOPICS日本茶のれきしパティシエが恋する抹茶コイマッチャメッチャスイーツレイトサマー・ティー・ピクニック抹茶、きなこのおやつレシピ教えて!MATCHA BOY!!職人が恋するきなこきなこができるまで...きなこが来てます!!グリーン&イエローページ“抹チャージ”デイズ!!抹茶をのむ。抹茶パック流行ってます!!SERIESSAVVY NEWS SHOP/GOURMETBACK NUMBER今月のヘア&ネイルサロンイラストレーターよしいちひろのコスメ貪欲帖今月のみる/きく/よむCIRCUMNAVIGATION 石川直樹NEXT ISSUE/SHOP LISTINTERVIEWjizue
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