極品咖啡館 VOL.194:冰涼甜點特集(MOOK)

書名 極品咖啡館 VOL.194:冰涼甜點特集(MOOK)
CAFÉ-SWEETS VOL.194
出版社 慕客館文化事業有限公司
出版日期 2019-06-05
定價 611
特價 585
庫存

限量商品,即時庫存=1
分類 MOOK>居家生活手藝>咖啡點心

商品簡介

盛夏冰涼甜點最前線
每到夏天,從超商到咖啡廳紛紛針對冰涼消暑的甜點投入心血、致力開發新商品,其中又以冰淇淋為最大宗,而考量現代人注重健康、吃的養生,標榜不使用人工香精與甜味劑,製成天然的義式冰淇淋,以飛快速度成長,街上到處可見販售Gelato的冰品店。迎接盛夏到來,今回極品咖啡館就帶大家前進日本各地,展開一趟沁涼消暑的冰涼甜點之旅。

參加過大大小小比賽,擁有NPO法人日本冰雕刻會認證師資的「松島義典」,2018年底選在名古屋開設新店,除了以水果冰棒為主力商品,還販售各式蛋糕。另外,以蘆筍、綠花椰、甜椒等,新鮮蔬果為義式冰淇淋食材,業界少見的「MAISON GIVREE」,成功掀起話題討論。後續還要介紹聖代、刨冰、飲品等,不只好看更好吃的冰涼甜點最新情報。

內容簡介:
P.18名古屋名店「Glacier X」
以水果冰棒為主力商品,還販售各式蛋糕的「Glacier X」,是由精通冰涼甜點的主廚松島義典在2018年底開幕的矚目新店。

P.24與眾不同的義式冰淇淋
蘆筍、綠花椰、甜椒、茄子;以新鮮蔬果為食材,業界少見的「MAISON GIVREE」,創立出與眾不同的義式冰淇淋。

P.38特色十足的義式冰淇淋
開心果&豆腐、甜酒&番茄乾、奶油起司;推薦多款由店家自創的義式冰淇淋組合口味。

P.49視覺味蕾都滿足的聖代
果醬、水果、鮮奶油、布丁…;透明玻璃杯裝,漸層分明的聖代,視覺味蕾都滿足。

P.57大人的夜間聖代
晚餐飯後想吃點甜的,微苦、帶點酒香氣的聖代,夜間限定,大人專屬。

P.62沁涼消暑的美味冰品
刨冰、慕斯、三明治冰淇淋、珍珠飲品;推薦多樣現在日本掀起話題討論的夏季冰品。

P.73可可豆農園視察之旅
跟著三位人氣甜點主廚前往明治巧克力原料、可可豆農園展開視察,從收穫到乾燥、發酵,每道程序皆嚴格把關,只給消費者最好的品質。

P.80海外冰涼甜點最前線
前進海外巴黎,網羅當地最新人氣店家、不只好看更好吃的冰涼甜點最新情報。
客服 02-2570-1233 | 會員服務使用條款 | 隱私權政策
PC版 TAAZE | Mobile版 TAAZE
Power By 學思行數位行銷股份有限公司

極品咖啡館 VOL.194:冰涼甜點特集

客服 02-2570-1233 | 會員服務使用條款 | 隱私權政策
PC版 TAAZE | Mobile版 TAAZE
Power By 學思行數位行銷股份有限公司