從風土食材到烹調方式,秘訣是加了人情味嗎?

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從風土食材到烹調方式,秘訣是加了人情味嗎?
職人手作 懷舊麵包:令人懷念的古早味麵包,味道卻有了新風貌。紅豆麵包、克林姆麵包、哈密瓜麵包……IG爆紅麵包達人為您介紹8種基本款及37種變化款麵包。
山崎豐
瑞昇文化
出版日期 :  2018-12-20
定價 :  350 元
特價 :  88 折  308 元
米穀粉的無麩質烘焙料理教科書︰用無添加的台灣米穀粉取代麵粉,成功做出麵包、鬆餅、蛋糕、司康、塔、派、餅乾及中式點心、異國與家常料理
鍾憶明
常常生活文創股份有限公司
出版日期 :  2019-04-30
定價 :  420 元
特價 :  79 折  331 元
黃宗辰職人日誌麵包書
黃宗辰
上優文化
出版日期 :  2020-03-27
定價 :  420 元
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好吃:台灣第一本慢食生活實踐誌
DIY玩佈置編輯部
麥浩斯
出版日期 :  2010-04-16
定價 :  199 元
特價 :  88 折  175 元
經典不敗台式麵包:1種麵糰+30款口味+12款整型手法+700張鉅細靡遺步驟圖結合復古與創新,成功率高、絕對好吃!
愛與恨老師(陳明忠)
朱雀文化事業有限公司
出版日期 :  2017-06-01
定價 :  380 元
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一年四季的40堂烘焙課︰產地到餐桌,用台灣在地時令水果,完成保留自然原味、無化學香精的40道美味甜點
Alley
朱雀文化事業有限公司
出版日期 :  2019-12-25
定價 :  380 元
特價 :  79 折  300 元
台味歐包:用鳳梨、香橙、百香果等在地食材,烘焙出49款絕佳風味麵包!
陳豐昇
帕斯頓數位多媒體有限公司
出版日期 :  2019-05-03
定價 :  750 元
特價 :  88 折  660 元
吳寶春的麵包祕笈:27年功夫‧34道麵包食譜大公開
吳寶春/著;楊惠君、黃曉玫/文字整理
遠流出版事業股份有限公司
出版日期 :  2014-10-01
定價 :  450 元
特價 :  9 折  405 元
海頓媽媽的烘焙實驗廚房:吃過都會敲碗想再吃的小點心54道
海頓媽媽
幸福文化
出版日期 :  2020-05-06
定價 :  420 元
特價 :  88 折  369 元
辣媽Shania的快速晨烤麵包:髒髒包、鹽可頌、軟法、黑眼豆豆與迷你哈斯等55款大好評麵包╳7種餡料與抹醬(二版)
辣媽Shania
悅知文化
出版日期 :  2020-04-30
定價 :  380 元
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氣炸鍋烘焙:餅乾酥脆.蛋糕柔軟,32道成功率100%的超好吃氣炸鍋點心【隨書附贈】<台式點心氣炸食譜>別冊
金子恩
采實文化事業股份有限公司
出版日期 :  2019-10-31
定價 :  380 元
特價 :  88 折  334 元
撕絲入口!辣媽Shania的秒殺手撕麵包:鹽可頌、大蒜奶油、芋泥辮子與紅豆鮮奶油等40款網友大好評手撕麵包╳10種餡料與抹醬
辣媽Shania
悅知文化
出版日期 :  2019-08-07
定價 :  360 元
特價 :  93 折  334 元
麵包的創意與變化:運用七大麵團,做出貝果、吐司、甜甜圈,還有台歐麵包
獨角仙
食為天文創有限公司
出版日期 :  2018-06-14
定價 :  300 元
特價 :  88 折  264 元
台式麵包研究室:麵包名師超過二十年實作研究,揭開發酵、整形、餡料及烘焙的50個成功關鍵。
福利麵包公司、小胖老師(王勇程)、劉美妤、王淳鈺、就是愛美食編輯小組
健康你好
出版日期 :  2018-02-07
定價 :  350 元
特價 :  88 折  308 元
懷舊糕餅90道:跟著老師傅學古早味點心
呂鴻禹
橘子
出版日期 :  2015-08-05
定價 :  420 元
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新食感!麵包機食譜1+2套書:超過150種中西料理+包吃包玩,再創麵包烘焙全新盛世
辣媽Shania
英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
出版日期 :  2015-04-29
定價 :  700 元
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烘焙練習曲之臺式麵包
黃汶達
三藝文化
出版日期 :  2012-07-09
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金牌團隊不藏私的世界麵包全工法:50款「歐✕美✕日✕台」的經典麵包,從基礎做法到應用調理,一次學會!
開平青年發展基金會
台灣廣廈
出版日期 :  2018-12-28
定價 :  599 元
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手作成癮:12 Months小日子的手感烘焙
手繹廚藝&生活創作空間
樂木文化
出版日期 :  2017-05-17
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